Na temporada de amadurecimento de flechas de alho, oferecemos para preparar um prato delicioso - para pegar as flechas de alho. É simultaneamente uma salada e um lanche saboroso.
Como pegar as flechas de alho - marinada em coreano
O que você cozinharia das flechas de alho? Claro, um delicioso lanche agudo.
Para o prato, você precisará:
- vários feixes de setas de alho verde (2 ou 3);
- alho - 3 dentes;
- vinagre da Apple - 1 colher de chá;
- açúcar é meia colher de chá;
- tempero para a preparação de cenouras coreanas - 1 colher de sopa. Ou pode ser substituído por uma mistura de pimentas: chão preto, chili, coentro e páprica;
- sal - a gosto, pode ser substituído por molho de soja;
- azeite para as setas de assar;
- folha de louro - 3 pcs.
Nós procedemos a cozinhar:
- As flechas precisam ser lavadas, secas, cortadas em varas, não mais do que 6 cm de comprimento. Se os botões se depararem, você não precisa cozinhar. E aquelas penas que cresceram depois podem ser usadas para preparar outros pratos.
- O azeite precisa aquecer em uma frigideira e colocar as flechas de alho em óleo quente em óleo quente.
- Fry em fogo médio, no processo de torrefação Adicione sal, açúcar, a folha de louro deve ser picada com as mãos, adicione vinagre e temperos. Misturar. Coloque o sal primeiro a menos, misture, tente provar. Talvez isso seja suficiente. Se em vez de usar sal molho de soja, então também comece de uma pequena quantidade.
- A partir do momento de adicionar todos os temperos, é necessário reduzir o fogo e com agitação constante para continuar a preparação de flechas de alho, esperando pelo espessamento do tempero.
- Agora você pode mudar a panela para adicionar um alho esmagado (picar com a faca afiada ou pule pela imprensa).
- Misture o alho com uma massa comum, deslocando as flechas de alho para o frasco.
Um lanche tão agudo é armazenado na geladeira alguns dias.
Como pegar as flechas de alho para o inverno
Se o atirador crescesse muito no site, então é hora de colhê-los para o inverno.
Prepare tais ingredientes:
- setas Alho - 350 g;
- sal e açúcar - 1 colher de sopa. com uma lâmina;
- água é um copo;
- vinagre 9% - 50 ml;
- tempero: ervilhas pretas de 5 pcs. E a folha de louro de 1 pcs. Para cada frasco.
setas marinhos de alhos será assim:
- Corte as setas de alho, imediatamente lavadas sob o jacto de água fria e corte em segmentos iguais para se encaixar em bancos.
- As setas devem ser colocados em uma panela, despeje a água quente (apenas fervente) e colocar uma panela no fogão, ligue o fogo.
- Vamos esperar quando a água começa a jogar ea partir de agora, contar exatamente 2 minutos.
- Todos, vamos atribuir para o pan, proceda à elaboração de marinada. Para cada banco que colocamos em 1 folha de louro, 5 minas de pimenta preta e açúcar add eo sal em cada frasco em uma colher de sopa.
- Quente de intercalação de água num recipiente separado, e as setas de postura de alho em bancos firmemente, sobre "Detentores", despeje vinagre - 50 mL em cada frasco de vidro, a cobertura com tampas comuns.
- Agora, os bancos devem ser esterilizados: no fundo da panela espaçoso, que a velha toalha dobrada em várias camadas, colocamos bancos, despeje a água a mesma temperatura que a marinada. Despeje a água na panela, em "detentores" latas.
- Incluir um fogo lento, a partir do momento de ebulição da água, conte 7 minutos e você pode obter os bancos a rolar com tampas.
- Tenha cuidado, porque os bancos são muito quente.
- Cada frasco deve ser enrolado com antecedência para a tampa, virar e colocar a tampa, envoltório. Deixar para completar arrefecimento, então você pode atribuir ao porão ou colocar na prateleira na sala de armazenamento.
- frascos loja com setas de alho em conserva também pode ser na geladeira. Por favor note que as flechas estão completamente prontos para usar apenas 3 semanas mais tarde, quando totalmente retorcido.