Como pegar as flechas de alho. Receitas de flechas em conserva de alho

Na temporada de amadurecimento de flechas de alho, oferecemos para preparar um prato delicioso - para pegar as flechas de alho. É simultaneamente uma salada e um lanche saboroso.

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Como pegar as flechas de alho - marinada em coreano

O que você cozinharia das flechas de alho? Claro, um delicioso lanche agudo.

Para o prato, você precisará:

vários feixes de setas de alho verde (2 ou 3);
alho - 3 dentes;
vinagre da Apple - 1 colher de chá;
açúcar é meia colher de chá;
tempero para a preparação de cenouras coreanas - 1 colher de sopa. Ou pode ser substituído por uma mistura de pimentas: chão preto, chili, coentro e páprica;
sal - a gosto, pode ser substituído por molho de soja;
azeite para as setas de assar;
folha de louro - 3 pcs.

Nós procedemos a cozinhar:

As flechas precisam ser lavadas, secas, cortadas em varas, não mais do que 6 cm de comprimento. Se os botões se depararem, você não precisa cozinhar. E aquelas penas que cresceram depois podem ser usadas para preparar outros pratos.
O azeite precisa aquecer em uma frigideira e colocar as flechas de alho em óleo quente em óleo quente.
Fry em fogo médio, no processo de torrefação Adicione sal, açúcar, a folha de louro deve ser picada com as mãos, adicione vinagre e temperos. Misturar. Coloque o sal primeiro a menos, misture, tente provar. Talvez isso seja suficiente. Se em vez de usar sal molho de soja, então também comece de uma pequena quantidade.
A partir do momento de adicionar todos os temperos, é necessário reduzir o fogo e com agitação constante para continuar a preparação de flechas de alho, esperando pelo espessamento do tempero.
Agora você pode mudar a panela para adicionar um alho esmagado (picar com a faca afiada ou pule pela imprensa).
Misture o alho com uma massa comum, deslocando as flechas de alho para o frasco.

Um lanche tão agudo é armazenado na geladeira alguns dias.

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Como pegar as flechas de alho para o inverno

Se o atirador crescesse muito no site, então é hora de colhê-los para o inverno.

Prepare tais ingredientes:

setas Alho - 350 g;
sal e açúcar - 1 colher de sopa. com uma lâmina;
água é um copo;
vinagre 9% - 50 ml;
tempero: ervilhas pretas de 5 pcs. E a folha de louro de 1 pcs. Para cada frasco.

setas marinhos de alhos será assim:

Corte as setas de alho, imediatamente lavadas sob o jacto de água fria e corte em segmentos iguais para se encaixar em bancos.
As setas devem ser colocados em uma panela, despeje a água quente (apenas fervente) e colocar uma panela no fogão, ligue o fogo.
Vamos esperar quando a água começa a jogar ea partir de agora, contar exatamente 2 minutos.
Todos, vamos atribuir para o pan, proceda à elaboração de marinada. Para cada banco que colocamos em 1 folha de louro, 5 minas de pimenta preta e açúcar add eo sal em cada frasco em uma colher de sopa.
Quente de intercalação de água num recipiente separado, e as setas de postura de alho em bancos firmemente, sobre "Detentores", despeje vinagre - 50 mL em cada frasco de vidro, a cobertura com tampas comuns.
Agora, os bancos devem ser esterilizados: no fundo da panela espaçoso, que a velha toalha dobrada em várias camadas, colocamos bancos, despeje a água a mesma temperatura que a marinada. Despeje a água na panela, em "detentores" latas.
Incluir um fogo lento, a partir do momento de ebulição da água, conte 7 minutos e você pode obter os bancos a rolar com tampas.
Tenha cuidado, porque os bancos são muito quente.
Cada frasco deve ser enrolado com antecedência para a tampa, virar e colocar a tampa, envoltório. Deixar para completar arrefecimento, então você pode atribuir ao porão ou colocar na prateleira na sala de armazenamento.
frascos loja com setas de alho em conserva também pode ser na geladeira. Por favor note que as flechas estão completamente prontos para usar apenas 3 semanas mais tarde, quando totalmente retorcido.