Como pegar as flechas do alho

Como pegar as flechas do alho

Na temporada de amadurecimento de flechas de alho, oferecemos para preparar um prato delicioso - para pegar as flechas de alho. É simultaneamente uma salada e um lanche saboroso.



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Como pegar as flechas de alho - marinada em coreano

O que você cozinharia das flechas de alho? Claro, um delicioso lanche agudo.

Para o prato, você precisará:

  • vários feixes de setas de alho verde (2 ou 3);
  • alho - 3 dentes;
  • vinagre da Apple - 1 colher de chá;
  • açúcar é meia colher de chá;
  • tempero para a preparação de cenouras coreanas - 1 colher de sopa. Ou pode ser substituído por uma mistura de pimentas: chão preto, chili, coentro e páprica;
  • sal - a gosto, pode ser substituído por molho de soja;
  • azeite para as setas de assar;
  • folha de louro - 3 pcs.

Nós procedemos a cozinhar:

  • As flechas precisam ser lavadas, secas, cortadas em varas, não mais do que 6 cm de comprimento. Se os botões se depararem, você não precisa cozinhar. E aquelas penas que cresceram depois podem ser usadas para preparar outros pratos.
  • O azeite precisa aquecer em uma frigideira e colocar as flechas de alho em óleo quente em óleo quente.
  • Fry em fogo médio, no processo de torrefação Adicione sal, açúcar, a folha de louro deve ser picada com as mãos, adicione vinagre e temperos. Misturar. Coloque o sal primeiro a menos, misture, tente provar. Talvez isso seja suficiente. Se em vez de usar sal molho de soja, então também comece de uma pequena quantidade.
  • A partir do momento de adicionar todos os temperos, é necessário reduzir o fogo e com agitação constante para continuar a preparação de flechas de alho, esperando pelo espessamento do tempero.
  • Agora você pode mudar a panela para adicionar um alho esmagado (picar com a faca afiada ou pule pela imprensa).
  • Misture o alho com uma massa comum, deslocando as flechas de alho para o frasco.

Um lanche tão agudo é armazenado na geladeira alguns dias.



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Como pegar as flechas de alho para o inverno

Se o atirador crescesse muito no site, então é hora de colhê-los para o inverno.

Prepare tais ingredientes:

  • setas Alho - 350 g;
  • sal e açúcar - 1 colher de sopa. com uma lâmina;
  • água é um copo;
  • vinagre 9% - 50 ml;
  • tempero: ervilhas pretas de 5 pcs. E a folha de louro de 1 pcs. Para cada frasco.

setas marinhos de alhos será assim:

  • Corte as setas de alho, imediatamente lavadas sob o jacto de água fria e corte em segmentos iguais para se encaixar em bancos.
  • As setas devem ser colocados em uma panela, despeje a água quente (apenas fervente) e colocar uma panela no fogão, ligue o fogo.
  • Vamos esperar quando a água começa a jogar ea partir de agora, contar exatamente 2 minutos.
  • Todos, vamos atribuir para o pan, proceda à elaboração de marinada. Para cada banco que colocamos em 1 folha de louro, 5 minas de pimenta preta e açúcar add eo sal em cada frasco em uma colher de sopa.
  • Quente de intercalação de água num recipiente separado, e as setas de postura de alho em bancos firmemente, sobre "Detentores", despeje vinagre - 50 mL em cada frasco de vidro, a cobertura com tampas comuns.
  • Agora, os bancos devem ser esterilizados: no fundo da panela espaçoso, que a velha toalha dobrada em várias camadas, colocamos bancos, despeje a água a mesma temperatura que a marinada. Despeje a água na panela, em "detentores" latas.
  • Incluir um fogo lento, a partir do momento de ebulição da água, conte 7 minutos e você pode obter os bancos a rolar com tampas.
  • Tenha cuidado, porque os bancos são muito quente.
  • Cada frasco deve ser enrolado com antecedência para a tampa, virar e colocar a tampa, envoltório. Deixar para completar arrefecimento, então você pode atribuir ao porão ou colocar na prateleira na sala de armazenamento.
  • frascos loja com setas de alho em conserva também pode ser na geladeira. Por favor note que as flechas estão completamente prontos para usar apenas 3 semanas mais tarde, quando totalmente retorcido.

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