Como pegar repolho

Mulheres de negócios modernas quase nunca quashat repolho por conta própria. Eles consideram esse tempo de negócio consumindo, não querem se comunicar com barris de cerveja e preferem comprar repolho para comprar avós no mercado ou no supermercado. Mas acontece que é muito fácil quebrar o vegetal original russo e nem precisa de um passeio de madeira. Além disso, hoje existem excelentes trituradores para vegetais que tornarão mais fácil para a peça de trabalho.

Repolho, como avó:

Um par de garfos de repolho são rasgados em um cortador de vegetais especiais.
Duas grandes cenouras. Sattail em um ralador grosseiro.
Misture legumes e adicione 4 pedaços de lençóis de laurel fino.
Opcionalmente, coloque várias ervilhas de pimenta preta.
Para cada quilograma do repolho preparado, bombeado por uma e meia colheres de sal sem topo (será 30 gramas).
Repolho overtake com sal até que ele pare de suco.
Dobre-o em uma panela adequada e deixe a fermentação em um lugar fresco.
Todos os dias, empurrando o repolho com uma varinha de madeira ou costoletas de uma colher de pau longo até o fundo. É necessário para tornar o dióxido de carbono do repolho.

Repolho para salgar pela receita descrita acima, leve um muito suculento e praticamente branco. Repolho suculento pode ser determinado por folhas externas rachadas perto dos vagabundos. Se o repolho se deparar com a cor seca e verde, então ele pode ser quebrado com outra maneira.

Repolho sauna salmoura:

Um flush de repolho médio.
Misture com cenouras e especiarias raladas (pimenta e folha de louro).
Firmemente colocado repolho em um jarro de três litros.
Swarge salmoura de um e meio litros de água, quatro colheres de sobremesa de sal e duas colheres de açúcar de sobremesa.
Quando a salmoura vai esfriar, encha-a com repolho no banco.
Deixe o jarro na mesa da cozinha, substituindo uma tigela profunda para isso.
Todos os dias, empurrando o repolho com um espeto de madeira. Suco que fluirá para a tigela, despeje de volta para o frasco.

O repolho de salmoura estará pronto após 3-4 dias. Para que não reoxite no futuro, transfira o frasco para um lugar fresco (varanda ou geladeira).

Se o repolho no futuro é suposto para colocar no vinagrete, o forno com bolos ou sopa de cabeceira, depois além de cenouras, pimenta e folha de louro, você não precisa colocar mais nada. Mas se o repolho será servido na mesa como um prato independente, você pode colocar outros vegetais nele e até mesmo as frutas. Esta é uma pimenta doce picada, fatias de maçãs verdes, passas leves, bagas de rowan e até cogumelos, mas com salgados antecipadamente.

Tendo preparado um repolho Sauamy uma vez, você entenderá que não é particularmente e complicado. E agora você sempre tem um delicioso repolho crocante, que terá que estar em qualquer mesa - todos os dias ou festivos.