Como cozinhar couve-flor corretamente

O couve-flor é um produto de baixa caloria com a presença de uma enorme quantidade de substâncias úteis, vitaminas, elementos de macro e rastreamento. É amplamente utilizado no menu daqueles que detêm a nutrição adequada, é ótimo para a introdução da poeira das crianças. Esta cultura vegetal, com culinária adequada, não deixará indiferente mesmo aqueles que não celebram particularmente pratos vegetais em sua dieta. Para fazer com que ele cozinhe com bom gosto este produto, em primeiro lugar, aprenda a ferver ele. Em nosso artigo, vamos ver como cozinhar couve-flor corretamente.

De como a qualidade da cabeça da couve-flor você escolher, dependerá do resultado final. Ao comprar um vegetal, preste atenção às suas propriedades:

A magnitude da cabeça de repolho (escolha o vegetal de tamanho médio).
Folhas de repolho (devem ser frescas, sem cúpula).
A cor da inflorescência (monofônica, linda branca brilhante, sem dano, manchas escuras e preto).
Kochan Couve deve ser densa, forte, suada.

Preparação de todos os pratos de couve-flor começa com ferver vegetais. Antes deste processo, o produto deve ser devidamente preparado:

No tanque profundo, disque a água fria. Dissolver 1 h. L. Sais e adicionar um pouco de suco de limão (ou ácido cítrico).
Por alguns minutos, mergulhe a cabeça de repolho na mistura cozida - limpa-a de sujeira, areia e "convidados indesejados".
Depois disso, lave o vegetal com água corrente, aqueça-a.
Divida o repolho preparado para inflorescências (ordenadamente aparando os galhos), ajustando seu valor a seu critério.

O processo de cozinhar couve-flor é simples, mas não se esqueça que é a partir dele que o gosto das qualidades dos alimentos no futuro e para a preservação das substâncias benéficas contidas no produto principal são dependentes. A quantidade de tempo para booze o produto preparado você deve regular-se, com base na regra: quanto maior o tamanho da inflorescência, mais tempo eles vão ser cozidos, e centrando-se sobre o futuro prato - se o repolho será cozido, frito ou roubando.

peculiaridades:

Prepare os tamanhos adequados dos pratos preparados de produtos hortícolas.
Digite água fria, trazê-lo para ferver, satisfazer o gosto, adicione um pouco de vinagre ou suco de limão (para salvar a cor do repolho).
Colocar o produto em água, ferver em fogo médio para o nível desejado de prontidão.
Importante! No microondas, cozinhar repolho tempo é de cerca de 7 minutos, em um fogão lento - 10-15, uma caldeira dobro (tais ebulição irá poupar todos os nutrientes da couve-flor possível) - 20-30 minutos.
Pronto fervida vegetal magra em um coador.

Quando ferver couve-flor, para manter alguns sabedorias que ajudarão a melhorar o sabor de um prato futuro, manter suas propriedades e aparência:

O truque principal - não ferver o vegetal muito tempo e não marcar um monte de líquido no recipiente de cozinha - de seu grande volume do sabor do vegetal e do conteúdo nele substâncias úteis irá diminuir significativamente.
Importante! Água em que a couve-flor foi cozido, pode ser usado para preparar molhos, caldos, sopas.
O odor desagradável, que acompanha couve-flor cozinhar, pode ser eliminado se você colocar um pequeno pedaço de açúcar na água.
O sabor do vegetal irá melhorar significativamente, se você ferver em água mineral ou ordinário, ligeiramente sugarbed.
Frio couve-flor Breakdown Não deixe na valente. Permitiu tal negligência, você vai piorar o sabor do produto.

Após ter tentado uma couve-flor deliciosamente preparados pelo menos uma vez, você vai adorar este produto surpreendente e útil para sempre. Você pode agradar a si mesmo com pratos deste vegetal em qualquer época do ano, não é difícil comprá-lo - que também é implementado em fresco e congelado.