Alimentos e milho de forragem são cultivados em nossos campos. E isso, e o outro adequado para comer. Mas ao cozinhar os mais doces e suculentos e jovens espigas de milho de alimentos são obtidos.
1
Para distinguir o milho jovem do velho, preste atenção à cor dos grãos e folhas. Não tem cor amarela brilhante, mas pálida, mais perto de branco. Suas folhas são brilhantes e o bigode está ligeiramente molhado. Os ramos da bolsa de leite ainda não cresceram e não se encaixam muito bem uns aos outros. Para que não haja dúvidas sobre a qualidade do produto, pressione o prego para um dos ramos na base. Deve ser suave. Quando pressionado, o suco branco é liberado dele. Se os grãos são rígidos, o milho é antigo ou alimenta.
2
Para fazer as espigas não precisam se dividir em partes, por sua cozinha, tomar uma panela ampla e profunda. Ideal para este fim, uma largura espessa é adequada para este fim, que é bem fechada com uma tampa, por exemplo, caldeirão ou ferro fundido. Antes de cozinhar, limpe o milho de folhas e bigodes, mas não os jogue fora. Água em que as espigas serão cozidas, não solitam. Na água salgada dos grãos deixará a umidade, e elas serão menos suculentas.
3
No fundo das panelas com água fria, coloque espigas descascadas, e de cima - folhas e bigodes. Milho, soldado dessa maneira, é muito perfumado. A água deve cobrir o conteúdo de uma calça de 2 cm. Depois de ferver, o milho jovem é preparado a partir de 15 a 40 minutos, e o velho e quota - de 1 a 3 horas.
4
A prontidão das espigas é determinada, pressionando o garfo de grãos e tentando prová-los. Se eles são facilmente mastigados - o produto está pronto. Após cozinhar, o milho insiste sob a tampa por mais 10 minutos. Em seguida, tire, polvilhe com sal e servido para a mesa. Para uma variedade, o milho pronto pode ser pastado com manteiga, polvilhe com especiarias ou queijo ralado.
5
Vegetal cozido comeu imediatamente depois de cozinhar, como rapidamente perde o seu gosto. Se não for possível eliminar o produto de uma só vez, você pode mantê-lo em uma frenagem de milho antes de esfriar. Dentro de 2 horas, manterá suas propriedades nutricionais. Na geladeira, espigas cozidas podem ser armazenadas até 2 dias.
6
O milho é perfeitamente absorvido pelo corpo e tem muitas propriedades úteis. Contém aminoácidos triptofano e lisina, vitaminas C, A, RR, B, E e de elementos de traço - fósforo, magnésio, potássio, ferro, cálcio. Eles regulam o metabolismo e a atividade cardiovascular, estimulam a imunidade, melhoram a memória, alimentam células nervosas. Espigas cozidas são ricas em fibra. Eles eliminam o corpo de escórias e melhoram o trabalho do trato digestivo. 100 g de milho cozinhar contém apenas 130 calorias. Então este prato pode ser chamado dietético.
Ferva o milho corretamente, e então você receberá de seu uso não apenas o máximo de prazer, mas também o benefício máximo!
0
903
