Como cozinhar café

Café para a cama ... Com esta expressão, a maioria de nós está associada à manifestação de preocupações reais. De fato, para preparar esta bebida perfumada, você precisa conhecer várias regras. Como cozinhar café? Qual é a diferença entre as receitas de fazer café moído? Nós entendemos.

Para cozinhar um bom café, você precisa pegar adequadamente uma moagem para grãos de café. Existem três tipos de moagem: áspero, médio e fino. Áspero e médio são adequados para cozinhar café com a ajuda de dispositivos, e áspero - para fabricantes de cafeteira de compressão, e meio para máquinas de tipo gotejamento. Pequeno perfeito para cozinhar café em JAZV. Claro, os verdadeiros conhecedores são distinguidos mais moagem para café expresso (ligeiramente menor que o meio) e a moagem superctica. Mas eles têm diferenças muito pequenas.

Se você quiser usar uma máquina de café para cozinhar, use suas instruções. Existem várias dicas que ajudarão a obter uma bebida maravilhosa, independentemente do tipo de máquina de café. Se houver um filtro removível nele - verifique se é novo. Para um copo, cerca de 1 colher de sopa de café moído é necessária. Em média, a preparação do copo requer cerca de 200-230 ml de água. A água só deve ser usada filtrada, quaisquer impurezas estragarão o sabor e o aroma da bebida.

O café pode estar cozinhando em dispositivos especiais que chamam de fabricantes de café geyser, que podem ser ambos elétricos e sem aquecimento embutido. Os últimos são aquecidos no fogão como chaleira comum. Escolhendo uma cafeteira, preste atenção à frequência de seu uso. Então, se você ferver o café raramente, os modelos feitos de alumínio são contraindicados para você. Com um uso pouco frequente, essas cafeteiras são oxidadas e afetam negativamente a qualidade da bebida cozida.

Para cozinhar café em uma cafeteira de gêiseres, certifique-se de usar café uma grande grade. A moagem fina pode marcar o filtro. Então, giramos a cafeteira, despejamos no compartimento inferior da água. A cafeteira geyser funciona apenas com carga total, ou seja, se for projetada para duas xícaras - você sempre precisa cozinhar duas xícaras. Agora despeje café no compartimento superior. Não adulterre. Nesta cafeteira não há forte pressão quando o abastecimento de água, por isso, dificilmente será capaz de passar pelo café pressionado, o que significa que a bebida perderá em seu gosto. Limpe suavemente o Bodie do filtro e as bordas - é importante que as duas partes das cafeteiras se encaixem firmemente entre si. Muito estragando o compartimento superior da cafeteira e colocou em um pequeno incêndio. Quando o café está pronto - você ouvirá um assobio característico. A cafeteira precisa ser removida do fogo imediatamente, não permitindo que a bebida ferva, agravará significativamente o seu gosto.

Cozinhar delicioso café perfumado com espuma só é possível no poder do atolamento. Muitas vezes você pode ouvir o nome comum - o turco, já que este dispositivo e a receita da maneira mais popular de cozinhar café vinha até nós da Turquia. Primeiro de tudo, é importante escolher um doce. Clay é considerado o melhor material para a fabricação de turcos. Produtos de argila dão café uma fragrância especial, que não é alcançada em análogos de metal ou cerâmica. Mas esta é a principal desvantagem. Então, se você fervido café uma certa variedade em argila jama, então use para cozinhar outra variedade é indesejável, já que a argila tem muito tempo armazenado o aroma de bebidas anteriores. Preste atenção à largura do pescoço. Em jazes adequado, o pescoço deve ser muito estreito - então, quando a ferver o topo é formado um plugue peculiar, que não evaporará com óleos essenciais.

Pegue uma Jazva, coloque o sal na parte inferior do sussurro. Um pouco aquecê-lo em chamas. Despeje o café nele - aproximadamente uma colher de chá com um slide em uma pequena xícara de café. Novamente um pouco quente. Agora (se desejar) adicionar açúcar e especiarias (canela, cravo, pimenta perfumada em ervilhas, cardamomo ou gengibre). Mais uma vez, vamos aquecer a mistura. Despeje com água filtrada de água fria. Mexa café e coloque um fogo lento. Enquanto o café é aquecido, esconda as xícaras de água fervente (derramando café no copo frio é considerado um erro aproximado). Durante este tempo, uma espuma é aplicada no topo do jama, que deve ser montada com precisão com uma colher em um copo. Se você ferver várias xícaras de café, distribua a espuma para cada copo. Repita o procedimento: misture café, deixe-me formar uma espuma - espalhe-a em copos. Uma vez que o café começa a jogar, ele vai subir. Segure fogo mais alguns segundos e derrame em volta das xícaras.

O café é uma bebida que não é tolerante. Observando todas as regras e recomendações, você pode cozinhar um verdadeiro elixir perfumado, capaz de despertar a energia de um novo dia feliz.