Como fazer creme para o bolo

Raramente o que custa uma celebração sem um bolo festivo, seja um aniversário, um casamento ou feriado de crianças. Como dizem, o feriado falhou, se não atingisse a mesa doce. Mas até mesmo a massa ou bolos mais deliciosos pode estragar um creme mal sucedido ou, pelo contrário, enfatizar as vantagens da fundação. Creme auto-cozido é muito mais saboroso, e você será capaz de decidir o quão doce será. Você precisará de um conjunto simples de ingredientes, misturador, tigela e panela com paredes grossas.

Creme de creme com base no leite condensado. Esta é uma das receitas mais fáceis e comuns, que é particularmente adequada para bolos de biscoitos. Tome 250 g do óleo de creme abaixado e leve bem com uma cunha ou misturador. Então, gradualmente, adicionamos um leite condensado no recipiente e batemos novamente até que a massa começa a ficar atrás das paredes da tigela.

O creme é preparado da seguinte forma:

Capture 250 g de leite e resfrie-o.
Misture as gemas de dois ovos com uma colher de sopa de farinha, 125 g de açúcar e uma pitada de açúcar de baunilha.
Digite a mistura resultante em leite quente, quebrando nódulos.
Coloque a panela em chamas e cozinhe, mexendo, 5-7 minutos enquanto o creme não engrossar.

Creme de requeijão. Por sua preparação, é necessário limpar através da peneira de 400 g de queijo cottage e misturá-lo com quatro gemas e um açúcar compatível. Em seguida, adicione o creme refrigerado chicotado 30% gordura. Opcionalmente, você também pode adicionar porcas, bagas ou passas.

Creme de chocolate. Para fazer, compre 250-300 g de chocolate preto ou leite e derreter em um banho de água. Ao mesmo tempo, faça uma xícara de chá com bergamota. Quando o chá vai esfriar um pouco, conecte-o com chocolate derretendo. Estresse o gosto incomum de laranja ou limão. Coloque a peça de trabalho por 4-6 horas na geladeira e, em seguida, pegue um misturador para o ar condicionado.

Creme de proteína. De uma maneira diferente, ele é chamado de merengue. É muito gentil e leve, ideal para decorar o bolo, e ainda não precisa cozinhar. Você só precisa levar 4 ovos diretamente da geladeira e separar as proteínas. Em seguida, adicione um pouco de suco de limão nas proteínas e bater em espuma forte. Em seguida, poupe um copo de açúcar em pó, sem parar o trabalho do misturador. O creme acabado deve ser bem realizado nas lâminas de vaidade e não cair.

Nata. Esta é uma receita multifuncional que pode ser usada tanto como um prato independente - sobremesa servida com frutas e chocolate. A primeira coisa a preencher 30 g gelatina com água fria e sair varrida em uma panela. Você também precisará esfriar o pollogro de creme azedo gordo. Em seguida, é necessário bater em um banho de água fria até a quantidade de creme azedo é duas vezes. Em paralelo, dormimos um copo de açúcar e um pouco de Vanillina. Pan com gelatina, colocar no fogão e derreter. Ligeiramente resfriar a massa e derramar na mistura de creme azedo, continuando a afiá-lo.

Esta é a receitas básicas para cremes de bolo. Você pode mostrar um pouco de imaginação, experimentar ingredientes, corantes, mudando o sabor, cor e consistência do creme. É possível que você se torne o autor da nova obra-prima culinária.