Cake - prato corona do evento festivo. Para que ele permaneça na memória dos visitantes e as famílias por um longo período, é necessário se preocupar com a sua decoração original e incomum.
Quase cada dona de casa é capaz de cozinhar lindas rosas de creme, que será uma decoração digna de uma sobremesa doce. Para fazer isso, você precisa saber todas as sutilezas do trabalho confeitaria, bem como a tecnologia de fabricação de base para a jóia doce. Este artigo irá revelar os segredos de cozinheiros experientes, rápidos como fazer corretamente o roset original para um bolo ou pastelaria em casa.
Base para as rosas de creme
Flores para decorar bolos são feitos de diversos materiais comestíveis. Esses incluem:
- bagas;
- frutas;
- marzipan;
- creme;
- mastic doce (ela está se preparando de marshfira mastigação macia - Marshmallow).
Se bagas, frutas, marzipã e aroeira são usadas por amantes não com tanta frequência, em seguida, o creme é um material bastante popular para a formação de rosas em bolos, bolos e outras sobremesas. Rosas bonitas de creme será decoração digna de sobremesas diversas.
cremes de rosa adequados
Para fazer uma rosa bonita e original com suas próprias mãos para decorar o bolo, você precisa preparar o creme adequado. Ele pode ser:
- óleo;
- proteína;
- creme.
A preparação de uma rosa não vai demorar mais de 10-15 segundos. A única condição do trabalho produtivo de confeiteiro culinária - creme deve ser elástica e densa, de modo que as decorações não perdem sua forma. As rosas feitas de creme de proteína não pode ser colocado sobre uma superfície molhada do bolo, como eles podem dissolver!
Creamping tecnologia para rosas: receitas
creme de proteína
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 700 g de açúcar de confeiteiro;
- 10 ml de sumo de limão;
- 10 ml de glicerol (para atingir o creme branco);
- corante.
Cozinhando:
- proteínas do ovo são peathed com um pó hayline.
- Suco, glicerina e corante adicionar à mistura.
- Na massa acabado, o pó remanescente leva gradualmente.
- Os conteúdos do recipiente são batidas com um misturador em pequenas revoluções.
Creme
Ingredientes:
- 5 ovos;
- 100 ml de água;
- 1,5 colheres de sopa. Sahara;
- 10 ml de sumo de limão.
Cozinhando:
- Água derramada no cenário, leve para ferver.
- Suco vertida em ebulição do líquido e açúcar vertida, ferver até que as primeiras bolhas aparecem.
- proteínas do ovo são arrefecida no frigorífico, batida com um misturador para o estado até que a espuma é forte.
- Nas proteínas de batidos, o xarope final é nitidamente introduzido.
- A mistura é batida durante 15-20 minutos.
- O creme acabado é deslocada para dentro de um saco de confeitaria.
creme de óleo
creme de óleo podem ser preparadas com a adição de açúcar, pó ou leite condensado.
Ingredientes:
- 200 g de manteiga;
- Um açúcar r.
O açúcar pode ser substituído com pó ou leite condensado.
Cozinhando:
- O óleo é misturado com açúcar.
- O misturador é batido para o aparecimento das ondas na mistura.
- O creme acabado é arrefecida.
Rosas de creme: instruções de preparação decoração floral
Para trabalho será necessário:
- saco de confeitar;
- bicos especiais para a preparação de rosas;
- creme pronto;
- pergaminho;
- a base para as rosas (um pequeno pedaço de biscoito forma korg em forma de cone);
- prego especial usado na culinária.
Cozinhando:
- Pequenos quadrados cortado do pergaminho (eles devem ser um pouco mais do que o tamanho da suposta rosa).
- Na base da unha culinária anexar a praça preparada a partir do pergaminho ( "planta" em creme).
- A base do biscoito é ligado à haste de pergaminho (que deve ter uma configuração em forma de cone).
- O creme é deslocada para dentro de um saco de confeitaria com um bico especial (para criar rosas).
- A primeira camada é aplicada à base em forma de cone, - o núcleo da flor.
- Faça a segunda camada - forma três pétalas (cada um deles deve ter 1/3 parte do site).
- A terceira camada é de 5 pétalas (para cada pétala - 1/5 parte).
- A quarta camada é de 7 pétalas (1/7 de uma parte cone de bolacha de cada um dos elementos).
- A flor acabado é cuidadosamente removido do prego, mover-se para o refrigerador para fosco completas (rosas prontos são utilizadas para decorar a sobremesa).
rosas de creme caseiro - uma decoração decente de sobremesa. Sua cozinha não vai demorar muito tempo, e o bolo originais se tornará um prato coroa da mesa festiva.
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