Como fazer chocolate

• leite ou creme inteiro fresco;
• Óleo cremoso gordo alto;
• cacau pó puro;
• açúcar ou açúcar em pó.

Se o chocolate estiver cozinhando para uso doméstico, você pode usar formulários simples, por exemplo, um formulário para a fabricação de gelo. Se for fornecido para a mesa convidados caros, material de plástico ou moldes de silicone, que podem ser colocados no congelador sem prejudicá-los e o chocolate acabado. Por qualquer motivo, você pode escolher formas especiais: corações, moedas, formas geométricas, coelhinhos, Natal e muito mais.

O sabor de qualquer chocolate amargo ou leite pode ser diversificado pelo recheio. Para tornar o chocolate especial, adicione um ou alinhar várias opções:

• nozes torradas esmagadas (avelã, noz-moscada, nogueira);
• frutas secas, medidas em ciganas, conhaque ou água morna;
• cookies ou waffles;
• laranja ou zest de limão;
• baunilha ou café.

Para preparar um simples chocolate amargo:

• derreter 50 g de manteiga em um banho de água, adicione cacau em pó (cerca de 80 g) para uma consistência mais espessa do que o creme azedo;
• compre açúcar, completamente mexendo, negocie por cerca de 6 minutos;
• retire do banho de água e esfrie a temperatura ambiente;
• lubrifique a forma do óleo cremoso para o glitter chocolate acabado;
• coloque uma massa de chocolate nela;
• colocar na geladeira ou freezer por 3-4 horas;
• remova suavemente o chocolate acabado, deite-se no prato.

O enchimento preparado é polvilhado no peso de chocolate da temperatura ambiente antes da partida para Frost. Frutas e nozes secas podem ser derramando chocolate - isso é feito em dois estágios: primeiro na forma de um terceiro despeje muito, eles dão um pouco congelados, então eles abaixam o recheio e no topo são derramados pelo chocolate restante, enviado para o a geladeira para geada completa.

Para tornar o chocolate ao leite, distribua a quantidade desejada de açúcar e cacau em 50 ml de leite (cerca de 100 g). Adicione uma mistura a manteiga pré-derretida, misture e ferva com a temperatura mínima de 15 minutos, esfrie, corra para o molde e envie para o freezer.

Para tornar o chocolate mais duro, aumente a quantidade de cacau e coloque-a para derramar na câmara de congelamento.