Quantos bolos existem no mundo? Provavelmente não ler. Eles são distinguidos por vistas, gosto, enchimento. Mas o creme é especialmente importante. Afinal, se você escolher o insípido ou muito oleoso, todas as obras vão para a bomba, pois não obter uma aparência decente, e ainda mais gosto você não recebe. Felizmente, há uma saída. Neste artigo, você encontrará receitas para um delicioso creme de proteína que não deixará indiferente o dente doce mais ávido.
Dicas de preparação de creme de proteína
Antes de começar a cozinhar, você deve aprender pequenos segredos, como fazer o creme se tornar ainda mais delicioso.
- Tenha cuidado, na proteína separada, nem os restos das gemas nem a torneira de gordura não devem cair, caso contrário, as proteínas serão ruins.
- Para fazer a cozedura, todos os produtos são legais, recomenda-se esfriar os pratos em que você se preparará.
- Algumas gotas de suco de limão e uma pitada de sal farão suas proteínas quando o chicote é ainda mais fofo, e a espuma se tornará mais forte.
- A coisa principal, não esqueça que a tigela em que você vai bater as proteínas, deve necessariamente estar limpa e seca, em outro caso, você não vê proteínas bem chicoteadas.
Creme de proteína clássico
Para preparar o creme de proteína mais delicioso, você precisará:
- 3 ovos médios (primeira categoria);
- 100 ml de água;
- 1 xícara de açúcar;
- bilting sal e um par de gotas de ácido de limão.
Também não se esqueça dos pratos necessários:
- 2 panelas de metal;
- misturador;
- placa profunda e panela de água em vaso;
- colher;
- xícara.
Primeiro misture o açúcar com água e coloque fogo. Traga para ferver e ferver o xarope no fogo baixo.
Enquanto isso, proteínas separadas de gemas. Recomenda-se lavar os ovos primeiro, pois impede muitas doenças. As proteínas separadas sexuais enviam resfriamento na geladeira.
Quando a densidade do Sirop permitirá o rolamento da bola, vá para as proteínas de chicoteamento. É necessário vencê-los antes da formação de uma espuma espessa que não cair após a conclusão do processo.
Não parando o misturador, insira cuidadosamente o xarope de açúcar em proteínas. Depois que todo o xarope acaba por estar em uma tigela, continue a bater até que o creme esfrie. Para acelerar este processo, use pires de água fria: mergulhe a parte inferior da tigela.
Creme de proteína com gelatina
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa. eu. gelatina;
- 9 colheres de sopa. eu. água fervida fria;
- 5 proteínas;
- 1 colher de chá. Ácido Cítrico;
- 1,5 xícara de açúcar.
Gelatina derramar água e deixe por uma hora e meia para inchaço. Após a expiração da linha para dissolver gelatina, não trazendo ferver. Proteínas brancas com uma colher de chá de ácido cítrico e açúcar. Não parando para bater, entre gelatina.
O creme de consistência é obtido como "leite pássaro", pode ser simplesmente assim, pode ser coberto com chocolate ou uso na preparação de bolos e bolos.
Creme de Proteína - A tarefa não é difícil, se você souber e levar em conta os principais segredos. Experimento e você receberá o creme mais delicioso.
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