Como fazer aroeira açúcar

mastique de confeitaria é um creme de plástico espessa, o qual é usado para o cozimento de decoração originais. Trabalhando com aroeira é um prazer: ela é milícia, você pode fazer qualquer forma ou decoração a partir dele, pode ser pintado na cor certa, ele tem uma vida útil longa e mais importante - a aroeira é comestível. Há muitas opções para a preparação deste material único: de Marshmallow (mastigação marmelada), leite condensado, leite e açúcar em pó. Em nosso artigo, você vai aprender a receita de como fazer aroeira açúcar.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

200-300 g de açúcar pequena moagem;
50 g de mascar doces Marshlow;
1 Colher de Sopa. eu. agua;
tingir (se você fizer aroeira cor);
um pouco de suco de limão.

O processo de cozinhar e amassar mastique açúcar é simples, que consiste em tais fases:

Coloque no recipiente especial para o microondas de doces Marshmallow, adicione 1 colher de sopa. eu. Água, coloque no microondas por 20 segundos. Importante! É impossível superaquecer Marshlow, parar o processo de aquecimento quando se começa a derreter e aumentar em volume. Se você não tem microondas - doces quente em um banho de água
Retirar os pratos com bombons fundidos, que gradualmente comprimir o pó de açúcar suthed através da peneira, amassar a bifurcação e, em seguida, como a sede espessamento massa.
Adicionar pó do açúcar até que seu aroeira torna-se a desistência. Se a massa preparada é muito densa e rígida - ele vai ajudar, não muito tempo a aquecer no microondas ou forno quente se os esmaga aroeira - um suco de limão pouco e continuá-lo.
Finalizando a aroeira para embrulhar no filme alimentar e resfriar na geladeira por 1 hora.

Para que a sua aroeira açúcar para ser homogênea, plástico e com ela era confortável para trabalhar, vara com estas regras:

A densidade e a elasticidade do mastique depende da qualidade do pó de açúcar - deve ser uma moagem muito boa, sem impurezas de grandes cristais.
Sempre produza mais pó do que você precisa receitar, seu volume depende da variedade de doces.
Masting mastic, não pare com o número de açúcar em pó, se for adicionado em excesso - o mastique ficará muito denso, rápido congelado. Lembre-se que o mastique preparado corretamente deve ficar um pouco para as mãos, ter uma cor fosca agradável.
Para cobrir o bolo, role uma espessura de pelo menos 3 mm de espessura, é mais conveniente para fazê-lo na superfície com um óleo vegetal lubrificado. Um reservatório finamente laminado se rompe, não esconde as irregularidades e defeitos do córtex, a aparência do seu bolo não será ideal.

Ao cozinhar um mástico de açúcar de confeitaria, você também será útil para conhecer essas nuances:

O mástico acabado pode receber cores brilhantes interessantes - com a ajuda de corantes alimentares ou usando concentrados de suco. Ao adicionar um corante, você terá uma massa de açúcar colorida, a partir do qual você pode criar uma obra-prima comestível.
Cobrindo o mástico de cozimento, lembre-se de que tem medo de umidade, por isso é impossível aplicá-lo na fundação úmida - se dissolverá (a melhor camada de bolo concorrente já estará congelada no creme de óleo de geladeira). Destas considerações, mantenha o bolo coberto na sala com alta umidade não é recomendado.
A superfície bonita e brilhante da cobertura mastica do produto acabado pode ser conseguida usando mel e vodka. Preparar uma solução de proporções iguais desses ingredientes e com as escovas cobrem todo o bolo, coberto com a mastique de açúcar, esta mistura. O álcool evaporará rapidamente, e a superfície do produto será agradavelmente brilhante.

Armazene o mástico não utilizado em um recipiente ou filme P / E (para proteger do ar e umidade) no refrigerador não mais de 2 semanas, no freezer - não mais de 3 meses.