Como cozinhar café

O café encantador, espesso e encantador com a mostarda divina e espuma macia só pode ser obtida pela execução indiscutida de suas regras de preparação. O café é preparado de diferentes maneiras: alguém usa dispositivos de cozimento de café expresso, alguém prefere "conjurar" sobre o turco, e alguém simplesmente derrama água fervente em uma xícara com pó de café e cobre-o com um pires. Mas, em qualquer versão, há sutilezas. Afinal, solda a obra-prima de café perfeito é uma arte que está disponível para todos, você só precisa revelar vários segredos de especialistas em café - Barista.

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Como cozinhar café em turco

Esta não é apenas a maneira mais popular, mas também a mais antiga de fazer café. O segredo principal de uma máquina de café bem-sucedida é café fresco e finamente moído, água filtrada de gelo, um pequeno turco de não mais que 150 mg.

Estágios de preparação de café:

• pegue o Turku e despeje 1 ou 2 l nele. café dependendo da fortaleza desejada;
• opcionalmente, você pode adicionar açúcar e especiarias (canela, coentro, baunilha, pimenta, cravo);
• coloque-o em chamas e despeje água fria sem chegar a 1,5 cm até a borda dos pratos;
• ferva a bebida em um pequeno incêndio, sem distrair pelo processo, caso contrário, em vez de café do Café, você vai lavar o fogão a gás;
• quando o anel de espuma começa em um círculo, remova o turco do fogo e vamos criar dois minutos para que os grãos de areia estejam downtowed sob a espuma.
• você pode desfrutar de café perfumado.

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Como cozinhar café em uma imprensa francesa

Para obter uma excelente bebida na imprensa, você precisa de café o produtor mais frio, água com uma temperatura de 98 ⁰ e a própria imprensa francesa.

Estágios de fabricação:

• o navio de litro será necessário em média 50-60 g de café, que é derramado água fervente;
• dê para se preparar no máximo 4 minutos e pressione com o filtro no pistão;
• transforme o café acabado nas xícaras para parar o processo de extração, caso contrário, o café se tornará amargo e insípido.

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Como cozinhar café em uma cafeteira geyser (cafeteira moca)

De fato, esse dispositivo é semelhante ao mini vulcão, dos quais os pares são eruptados sob enorme pressão. Foi inventado por seus italianos, mas a popularidade de tal maneira de fazer café espalhado pelo mundo.

Como cozinhar café:

• desparafuse o reservatório inferior e despeje a água fria lá;
• despeje o meio de café de moagem no compartimento superior de funil com furos;
• remova cuidadosamente os grãos de café do selo e torça a embarcação;
• coloque a cafeteira no gás solta e espere pelo som rápido característico;
• retire do fogo e aproveite o gosto intenso da bebida.

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Dicas de profissionais

• Para cozinhar perfeito, o café deve ser cozido para uma abordagem não mais do que 1-2 porções (150 mg), porque, quanto mais volume você ferver, pior há um processo de retornar notas de gosto.
• Os amantes do café turco precisam escolher um turco com um pescoço estreito e um fundo largo. Em tal apoio, o café dará completamente o seu gosto e sabor.
• Antes de servir café, aquecer o copo com água quente ou vapor. Utensílios frios estraga significativamente o gosto do café.
• Fortemente frito grãos (3º graus) são adequados para fabricar café expresso, e 1 e 2 graus de torrefação revelará muito o gosto quando se preparando em uma peru e cafeteira.