Muitos são muito amados por pratos de frutos do mar, e, portanto, na internet são cada vez mais possíveis ver receitas originais interessantes, que incluem mexilhões. No entanto, ainda não é toda a anfitriã tem uma ideia de como este delicioso produto marítimo precisa estar corretamente cozinhando para que não perca seu gosto e permaneça o mesmo útil para o corpo.
1
Para começar, decida sobre a compra. Nos supermercados, geralmente ocular desmontar a partir da variedade de frutos do mar. Nas prateleiras que você pode encontrar e ferver os mexilhões de sorvete (eles são cozidos 2-3 minutos), e mexilhões congelados (não mais do que 5-7 minutos), e mexilhões frescos nas conchas (eles terão que preparar 12-15 minutos e limpe-o das conchas). Lembre-se da regra mais importante: nunca ferva os moluscos por mais tempo do que a última vez, caso contrário, eles se tornarão rígidos e absolutamente inadequados para uso em alimentos. Suponha que você tenha escolhido em mexilhões congelados. Sobre como cozinhá-los corretamente, e será discutido mais em nosso artigo.
2
No começo, vamos apresentar-lhe a maneira mais fácil de soltar mexilhões congelados. Para fazer isso, você precisará de uma panela, água e sal. Por meio a quilograma de frutos do sorvete, você terá dois copos de água e duas colheres de chá de sal. Antes de cozinhar, você não precisa degelar, enxaguá-los completamente sob água corrente fria e jogá-lo imediatamente em água fervente por 5-7 minutos. Depois de colocá-lo, e os moluscos estarão prontos para uso.
3
Se você quiser algo mais interessante do que apenas mexilhões, soldado na água salgada - use a próxima receita. Em uma panela com água salgada e fervente, adicione terra preta e pimenta perfumada, folha de louro, alecrim, vários pedaços de alho, cortados ao meio e metade do limão. Coloque os mexilhões corados congelados na água, reduzindo o fogo ao mínimo e ferver sem uma tampa por 7 minutos.
4
Certifique-se de tentar cozinhar mexilhões fervidos em coreano. Para fazer isso, ousar-los em água salgada, limpar, adicionar cebolas marintadas em conserva picadas, uma colher de chá de suco linomado, uma pitada de um noz-moscada e torná-lo toda a pimenta vermelha. Remova o prato na geladeira, já que os mexilhões coreanos são configurados de forma a frio. Opcionalmente, você pode adicionar cenouras a eles, também cozidos em coreano.
5
Mexilhões são perfeitamente combinados com vários fones de ouvido, o que lhe dá a oportunidade de experimentar suas habilidades culinárias e tentar preparar alimentos sofisticados originais dos moluscos já soldados. Por exemplo, Pilaf com mexilhões: pry em cenouras de óleo de girassol com cebolas, adicione a eles o arroz lavado e também levemente fritar até a cor dourada, então adicione dois copos de água ao recipiente, em que os mexilhões foram cozidos, sal, pimenta Adicione uma colher de pastejo de tomate e folha de louro de pimenta, no arroz acabado, coloque os mexilhões pré-soldados e gire o pilaf a mais alguns minutos no calor fraco. Prato servido para a mesa com quente.
6
Mexilhões estão incluídos em muitas saladas. Por exemplo, salada Netuno: Você precisará de mexilhões cozidos, camarões e tocar lula, pepino, cenoura e folhas de salada. Pepino Corte os semirings, cenouras com finas longas listras, salada de broto em pedaços. Misture legumes com frutos do mar e encha com azeite com suco de limão. Cantado e pimenta no gosto. Os ingredientes da salada podem ser alterados de acordo com suas preferências de gosto.
Tenha em mente que os mexilhões podem ser esvaziados apenas uma vez, não será re-removido no freezer - os clamsters serão irrevogavelmente estragados, e eles não são extremamente recomendados para usá-los depois dele.
0
1268
