Uma vez dos mexilhões foram considerados a refeição dos pobres. Mas hoje eles são uma delicadeza real. Você pode facilmente preparar esses frutos do mar em casa. Mexilhões congelados ou frescos podem ser encontrados em grandes centros comerciais.
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Se você adquiriu mexilhões ao vivo e em bruto, lave-os bem e com uma faca ou escova de dentes, limpe as conchas de sujeira e algas. Na conexão das abas são as barbas que devem ser retiradas. Se você notar uma concha aberta, tente bater nela. Se não fechar - basta jogar fora. Lembre-se que os mexilhões frescos precisam estar preparados no dia da compra.
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Você pode comer mexilhões em forma fresca com suco de limão. Mas esta opção é melhor deixar gourmet. A maneira mais popular de cozinhar mexilhões está cozinhando. Coloque frutos do mar em água fervente. Após dois ou três minutos, as conchas devem abrir - isso significa que estão prontos. As conchas fechadas jogam fora. Em seguida, despeje os mexilhões novamente esfriar água. Adicione limão, alho, verdes e sal ao recipiente. Re-trazer minas para ferver.
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Mexilhões fritos também são simples em preparação. Coloque um pedaço de manteiga em uma grelha. Antes de fazer mexilhões, recomenda-se inverter. Em seguida, coloque os mexilhões lá, salquente e, se desejar, polvilhe o tempero. Ligue a frigideira e frite os mexilhões antes da abertura do seashell. Leva apenas três a cinco minutos. Os mexilhões acabados devem ficar sob a tampa por cerca de 10 minutos.
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Outra maneira de cozinhar mexilhões está no furo. Para fazer isso, limpe os mexilhões das conchas, despeje em óleo foiled e suco de alho. Adicione sal lá, pimenta, suco de limão e verduras. Nesta forma, a carne deve representar duas horas. Depois disso, prepare o braseiro e coloque os mexilhões na bandeja. Os frutos do mar estarão prontos por cerca de quatro minutos. Se você quiser, você pode adicionar peças de bacon frito e camarão para os mexilhões.
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Mexilhões são servidos de maneiras diferentes. Você pode remover a carne das conchas e sue apenas. Esta opção será apropriada se você combinar mexilhões com outros produtos. Mas na maioria das vezes eles são servidos nas conchas. Os hóspedes levam mexilhões com as mãos, um deles segura a casca, e a segunda ganha carne com um garfo. Coloque os frutos do mar em uma placa junto com os pedaços de limão e decore seus verdes. O vinho branco é perfeito como uma bebida para mexilhões.
Agora você sabe cozinhar e decorar os mexilhões. Você pode combiná-los com outros produtos, por exemplo, adicionar saladas, lanches, sopas e segundas pratos. Bom apetite!
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