Como congelar a cereja

Se a sua árvore de cereja é abundante, e você não sabe o que fazer com frutas tart, tentar congelá-los. Muitos recepcionistas procurar salvar corretamente bagas de apreciá-los na entressafra. Embora existam muitas maneiras de armazenar, mas o mais popular é a baga geada. Ele é feito de forma rápida, fácil e ao mesmo tempo as qualidades nutritivas e gustativas são preservados.

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Como escolher bagas da cereja para o congelamento

É claro, a melhor maneira de descobrir é se vale a pena cerejas de compra - é para julgá-los. No entanto, há casos em que o fruto é embalado, portanto, preste atenção ao seguinte:

A cereja escuro de uma cor vermelha saturado é geralmente muito doce. Uma fruta verde brilhante apontando para a frescura de bagas, e sua ausência não é um sinal de baixa qualidade. Cereja vermelha também deve ser sólido ao toque.
Muitos acreditam que as cerejas amarelo-avermelhado são misappropriate, mas esta é a cor natural do Cherry Cherry Rainer. Eles são muito cerejas doces escuras. Os lados avermelhadas e rosa apontam para o impacto do sol e da acumulação de açúcar.

2) congelação de cereja: prós e contras

Embora congelamento tem alguns inconvenientes, mas as vantagens do processo é muito mais. Sinais de adição de arrefecimento artificial:

processo de velocidade;
simplicidade de congelação;
menor consumo de recursos e de consumo do que para conservação;
há praticamente nenhuma habilidade especial.

As desvantagens de congelamento pode ser considerado:

produtos refrigerados podem ser armazenados por muito mais tempo do que fresco, mas eles também têm adequação. Um ano depois, as bagas no congelador começam a perder gradualmente a sua sabor e valor nutricional;
o processo de arrefecimento artificial directamente depende de electricidade. Seus interrupções pode levar a um dano de bagas.

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Processo de cereja congelamento

Arrefecimento processo Iniciar com pia cereja. Bagas diminuir sob fluxo de água. cerejas maduras serão devastadas ao fundo, e as folhas e outros tipos de lixo irá aparecer up, onde você pode facilmente removê-lo.

Quadros devem ser retirados imediatamente antes de esfriar, porque eles apóiam a frescura das cerejas.

Você pode congelar a cereja inteiramente ou imediatamente preparar um além de um coquetel ou bolo e remover os ossos. Para fazer isso, aplique um dispositivo especial ou um loop de faca. Muitas anfitriã puxam ossos através da antiga por um pino ou clipe de papel. Você pode cortar a baga ao meio e só então extrair o kernel dele.

Para cada bagagem era separada dos outros, espalhou a cereja em uma folha com papel de pergaminho e enviá-lo para o freezer. Se não houver espaço suficiente no refrigerador, quebre o Berry em pacotes especiais com um fixador. Maximize o ar do recipiente, antes de selá-lo.

O tempo de congelamento de cereja dependerá das configurações do seu freezer. Em média, duas folhas com metades de bagas congelam cerca de 6 horas.

Assim que a cereja estiver congelada, remova-a da folha e embalar os pacotes para congelamento. Berry é armazenado na câmara de 6 meses a um ano.

Cerejas de sorvete retornam ao freezer até o momento para usá-los. Certifique-se de cobrir as inscrições com a data de congelamento. Então você pode gerenciar suas reservas. Use em primeiro lugar de todas as peças antigas. Algumas recepcionistas fazem marcadores comuns.