Como cozinhar rábano para o inverno em casa

Roots Khrena não são servidos como um prato independente. No entanto, esta especiaria dará exatamente aquela nota picante e aguda, o necessário para o seu prato. Como salvar o produto durante o ano? Os espaços espanhóis sazonais serão liberados, com as receitas de que conhecerão mais.

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Preparação de colheita de rábano para o inverno - as regras básicas para o boleto bem sucedido

• A matéria-prima ideal para a preparação de espaços em branco para o inverno é as raízes do brilho com um comprimento de 30-50 cm e um diâmetro de 3-6 cm. Escavando as raízes é melhor em setembro.
• Volumes muito grandes de temperos baseados no rábano não devem ser colhidos. Com o tempo, o especiaria perde sua nitidez. No entanto, esta declaração não se aplica a raízes novas, que são armazenadas em instalações legais.
• Compostos essenciais que são liberados durante o processamento do rábano, têm um efeito irritante na pele e membranas mucosas, por isso é melhor trabalhar em luvas. De modo que a roteplood não causa lágrimas, colocando-a no congelador por 1-2 horas antes de processar o produto.

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Preparação de rábano para o inverno - armazenamento de especiarias na forma nova

Armazenamento de santuário na sala fria

Um porão ou varanda vitrificada é adequado para a pré-reutulação da sua peça de trabalho (sujeito à falta de aquecimento no último). A temperatura ideal na sala onde o cavalo é armazenado - 0 ° C. Se a temperatura na varanda cair abaixo do especificado, os contêineres com rábano também cobrem a colcha ou o cobertor.

• Preparado para a colheita de raízes entregando do chão e deixe por 1-2 horas ao ar livre.
• Em seguida, você assume antecipadamente caixas de madeira ou paletes preparados e começam a colocar o inferno nelas. Cada camada de plantas raiz areia de choque. Os boletos devem ser colocados a uma curta distância um do outro para que eles não entrem em contato uns com os outros.

Khrena de armazenamento na geladeira

• Enxaguar completamente preparado para armazenamento. Remova a limpeza da pele também é feita, bem como limpeza de cenouras.
• Corte o produto nos fragmentos de 3-5 cm de comprimento.
• Aproveite sua porção por pacotes ou recipientes de plástico e envie para o freezer.

Note-se que após o descongelamento, o inferno está se tornando mais agudo em comparação com a planta fresca.

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Como secar porra?

O rábano seco não lhe dará a nitidez usual, mas dará uma nota picante macia para outro molho, primeiro ou segundo prato. É especialmente conveniente usar raízes secas durante a preparação de picles.

• Plantas de pêlo são completamente minhas.
• Além disso, a peça de trabalho é eliminada da pele, cortou as raízes com pequenos fragmentos (3-4 cm).
• Você pode secar a peça de trabalho de qualquer maneira conveniente para você - no forno (com uma porta aberta), ao ar livre em meia. Se houver um secador para vegetais, você pode aproveitar isso.
• Raízes secas colocam em um moedor de café ou liquidificador e se transformam em uma massa em pó.
• O produto resultante é colocado em um recipiente de vidro para armazenar especiarias e outros produtos separando composições aromáticas voláteis.

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Cozimento de inverno para inverno - temperos de margem

Preparação de Khrena para o inverno com esterilização

Preparar:

• 0,5 kg de Khenie Kren;
• 0,5 copos de água;
• 1 Colher de Sopa. eu. açúcar e sais;
• 75 ml de solução de vinagre.

Estágios de Preparação de Khrena:

1. Enxaguar completamente. Remova a pele da superfície deles.
2. Cada corta raiz em 2-3 peças. Mergulhe as matérias-primas em água gelada e retenha por 30 minutos.
3. Usando a ajuda de dispositivos de cozinha, - liquidificador, gratores ou moedores de carne - moer a planta.
4. Em um recipiente separado, conecte água, sal e açúcar. Agite os componentes e envie a composição no fogão.
5. Quando a solução ferve, despeje suavemente a solução acética e remova os pratos do fogo.
6. O reabastecimento resfriado é derramado no chão.
7. A composição acabada é distribuída em recipientes esterilizados. As últimas capas de corrida.

Preparação de merda para o inverno sem esterilização

Preparar:

• 0,5 kg de raízes frescas;
• 1 Colher de Sopa. eu. sais;
• 1,5 colheres de sopa. eu. Sahara;
• limão ou 1-2 pacotes de ácido limão.

Estágios de Preparação de Khrena:

1. Freshfields frescos entregaram contaminação e pele.
2. Mergulhe as raízes em água fria por 20 a 30 minutos.
3. Em seguida, corte a planta com pequenos fragmentos. Usando um moedor de carne ou um liquidificador, moer as raízes. Alternativa a estes assistentes de cozinha também pode servir como ralador tradicional.
4. Na massa resultante, coloque sal e açúcar. Agite os componentes.
5. Se você usar limão, citros deve ser dispersa e privados do entusiasmo. Este último pode ser jogado fora ou esmagados e adicionar a Khrenu. Em uma tigela, esprema o suco de limão.
6. Ferver a quantidade necessária de água. Derramá-la em uma massa de Khrena.
7. A composição resultante distribuir bancos sobre esterilizados. Em cada recipiente, colocar uma h. sumo de limão ou ácido.
8. bancos de slides.

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Cozinhar um cavalo com creme de leite

Para preparar a peça de trabalho, você vai precisar de:

• 100 g Khenyev Khrena;
• 100 ml de creme azedo;
• 2 h. L. Sahara;
• uma pitada de sal.

Etapas de preparação:

1. raízes Spice são limpos da poluição e entregar pele.
2. A peça é esmagado e se conectar com creme azedo.
3. Adicione sal e açúcar.

Esta receita vai dar rábano com um sabor suave. A única desvantagem é a impossibilidade de armazenamento a longo prazo.