Apetitoso molho de ameixa é um excelente complemento para pratos. Cozinhe o molho de inverno da ameixa, e você terá um delicioso tempero para carne, macaronam ou peixe. Escolha qualquer variedade de drenos, mas olhar para o seu grau de maturidade. Saiba mais sobre os segredos de cozinhar molho em nosso artigo.
Preparação para o molho de inverno a partir de drenagem - Preparação
Tome inteiros e azul elástica, ameixas amarelas ou vermelhas, sem defeitos para o molho. frutas livres não vai caber, bem como verde. Preparação de frutas:
- remover os frutos e folhas com dreno;
- enxaguar em água fria;
- se você limpar a casca - ameixas de drenagem com água fervente ou para 5 minutos de molho em água quente;
- remover osso fora de frutas.
Prepare-se para cozinhar ameixas no inverno uma panela grande esmaltado e 0,5 litros latas. Bancos pré-expor esterilização.
Nós cozinhar para o inverno tkemali Sauce - Receita clássico
Produtos:
- 3 kg de ameixas azul;
- 0,5 arte. colheres de sal;
- 5 colheres de sopa. colheres de açúcar;
- um feixe de endro, coentro e salsa;
- cabeça de alho.
Limpe o alho de casca de sementes, remover os ossos do dreno. Cortar o fruto em metade. Lave seco refeição. Ainda mais suas ações são as seguintes:
- ir através do moedor de carne para metades pelo ralo junto com salsa, coentro e fatias de alho. Você pode moer um liquidificador;
- coloque a mistura em uma tigela funda ou panela e coloque sobre o fogão;
- ferver em fogo baixo, hop várias vezes;
- na missa de ebulição, colocar dill;
- agita-se e negociar 40 minutos;
- no final do cozimento, adicione o açúcar e preparar-se para 15 minutos;
- despeje o molho nos bancos cozidos e aperte as tampas. Mantenha em local fresco.
Preparação para o molho de inverno a partir de ameixas amarelas
Produtos:
- 5 kg de dreno de amarelo;
- 2 cabeças de alho;
- 460 g de água;
- 40 g de açúcar;
- 20 sais de g;
- para provar pimenta aguda;
- 20 g de tempero lúpulo-Sunnels.
Preparou ameixas lugar em uma panela e aperte a água. Impulso em fogo médio. Ameixas junto com um fluido em um liquidificador, adicione pimenta, limpa de sementes, e fatias de alho. Moer. Massa retorna à panela. Lá eles enviam os saltos de sol, sal com açúcar. Ferver a massa espessante e deslocando o molho nos bancos preparados. Deslize com tampas, e depois de resfriamento, armazene em um lugar fresco.
Preparando-se para molho de inverno de ameixas com maçãs
Este molho azedo é preparado pelos chineses. A incrível combinação de ameixas com curry e maçãs dá ao molho um sabor incomum. Preparar:
- 3 cabeças de alho;
- 2 kg de qualquer dreno;
- 1 kg de maçãs;
- 100 g de gengibre;
- copo de água fria;
- 0,1 l vinagre balsâmico;
- 1 Colher de Sopa. Colher de molho de soja;
- pimenta moída, curry a gosto.
Gengibre purificado e ameixas preparadas cortadas finamente. Coloque em uma panela, despeje a água. Coloque na placa de inicialização. Enquanto a mistura começa a jogar - adicione alho de alho, alho finamente corte maçãs, temperos e molho de soja. Depois de ferver, aperte o fogo e seja bem-vindo meia hora. Não se esqueça de mexer. Dê uma mistura pronta. Em seguida, moer o liquidificador. A massa resultante é devolvida à panela, traga novamente para ferver, saquê de 5 a 10 minutos e a granel para os bancos. Resta-se ao recipiente com capas e no inverno para adicionar molho a pratos diferentes.
Ainda há muitas receitas para a preparação de molho de ameixa. Incluem nas receitas da pimenta pod, Khmeli-Sunnels, coentro e Kinza. Esses temperos dará um picante molho surpreendente gosto, e no inverno, toda a família vai ficar feliz em prová-lo.
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