O que pode ser feito de uvas?

Se você se importa com os arbustos de uva desde o primeiro ano de vida, literalmente depois de alguns anos, as videiras começarão a dar uma enorme colheita de bagas. Fazendo-os frescos, honestos todos os amigos e conhecidos, o jardineiro - um amante começa a pensar sobre o que fazer com os resíduos da cultura. Nós lhe diremos - para colher uvas para o inverno. Acontece que pode ser cozido com muitos deliciosos alimentos enlatados. Bem, na nutrição cotidiana, as uvas são úteis precisas para você - é perfeitamente combinado com vários produtos.

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O que fazer das uvas para o inverno?

Passas caseiras

Para ele, as variedades de ossos são mais adequadas, que pertencem ao grupo Kishmish. Pode ser: Kesha, raios, Zaporizhia, Kenadis, Himrod, Marte, Júpiter, Netuno.

Clusters totalmente sobrecarregados em um por um par de segundos em água fervente. Clusters molhados colocam em qualquer tecido para que toda a umidade os deixe.
Remova cuidadosamente as uvas com os cumes (os chamados galhos que as bagas estão conectadas.).
Bagas se decompõem em uma camada ou na treliça do secador elétrico, ou em grandes folhas cobertas de pergaminho.
Uvas secas na grade elétrica, observando as instruções de acompanhamento. Se você não tem secadores, remova as folhas com bagas ao sol e seque-as sob gaze, que protegerá a peça de trabalho das moscas. As uvas secas podem tirar de três a sete dias, dependendo da suculência e magnitude das bagas.
Loja de passas em casa prontas em um lugar fresco em sacos de papel.

Suco de uva

Qualquer variedade de uva com um sabor pronunciado e aroma é adequado para suco. Cabernet e Lydia são considerados os melhores.

Tire o cume todas as bagas. Antes disso, os clusters estão bem trabalhadores em água corrente.
Coloque as bagas em uma pelva larga e com a ajuda de um pilão de madeira para purê de batata distribuí-los. Todas as uvas devem explodir a pele.
Tase com bagas esmagadas Enviar a um fogo lento e o conteúdo de 15 minutos. Durante este tempo, um monte de suco serão separados a partir de bagas esmagadas.
Coloque três camadas de gaze em uma grande peneira e ignorar todo o conteúdo da pelve através dele. Coland para instalar em uma panela grande. Assim que o suco das bagas acontece como muito mais, ajustá-los sobre a gaze com as mãos limpas.
Suco de uva recolhida em uma panela imediatamente valentão sobre os bancos estéreis ou uma garrafa de um litro.
Bancos definido em uma panela ou um tanque com água para que ele leva para as latas de latas. Água numa panela deve ser aproximadamente a mesma temperatura, como suco prensado. Garrafas ou outros recipientes com tampa suco o lavado em água quente com tampas de refrigerante.
Levar a água no tanque com os bancos de ebulição e esterilizar a peça a trabalhar durante 50 minutos a partir do momento de ebulição da água.
Com a ajuda de especial forceps, obter os bancos água a ferver e cobri-los com tampas.
Após o arrefecimento completo, mova o suco em lugar fresco.

Compota de uvas

Excelente em branco inverno, que irá substituir a loja bebidas doces.

bancos preparadas três litros preencher metade das bagas de uvas. Encha-os com água fervente e deixe descansar debaixo das cobertas por 1 hora.
Drenar toda a água das latas na panela e coloque o açúcar para ele. Por cada litro de água este açúcar, colocar de 8 a 12 colheres de chá. A quantidade de açúcar depende da doçura de uvas maduras.
Traga o xarope à fervura e despeje-lhes as bagas nos bancos. Ao mesmo tempo, em cada banco, colocar um pouco de ácido cítrico. Sua quantidade para o olho: com uma cabeça de fósforo.
Cobrir os frascos com tampas quentes. Tampa do porão em um águas com a água que está sobre o fogo.
Cobrimos bancos ou almofadas e permitir compota arrefecer sob-los dentro de 24 horas.

Grape jam

Se você nunca ter preparado esta iguaria, então certifique-se de soldar o congestionamento perfumado. A receita subiu na Geórgia e todos os que acontecer neste país, uma sobremesa doce está sendo levado para casa.

Escolha os maiores frutos com pele bastante grossa. Lavá-los e secar na toalha. Bagas você precisa de 1 kg.
Cozinhar xarope a partir de 1 kg de açúcar, 200 ml de água e duas colheres de sopa de sumo de limão. Com xarope, certifique-se de remover a espuma branca.
Diminuir os frutos em calda quente e mantê-los sem uma ebulição de 50 minutos.
Coloque uma tigela com frutas em calda em fogo lento e deixe ferver até que as uvas começam a ligeiramente enrugada.
Um par de minutos antes do final do cozimento, coloque o congestionamento na ponta da Vanilina faca.
Geléia quente intimidada sobre frascos e fechar as tampas.

Molho de pratos de carne

O molho de uva caseira dará um sabor requintado a qualquer carne.

2 kg de bagas de uva escura moer junto com ossos em um liquidificador.
Mergulho em massa para a panela e ferver na placa de energia mínima por 20 minutos. Um minuto antes do final da cozinha, despeje 500 ml de vinagre de vinho leve.
Dê o conteúdo da panela completamente legal e depois ultrapasse a peneira de metal para remover os ossos e as peles.
Adicione 2 copos de açúcar, 1 colher de chá de gengibre terra seco, piso de uma colher de chá de pimenta moída, uma pitada de cravos picados, 3 perdido através de uma prensa de alho, metade de uma pequena vagem de pimenta ardente e muito pequena.
Traga o molho para ferver e ferver 30 minutos.
Espalhe em frascos estéreis quentes e incentive imediatamente as mesmas tampas estérilas quentes.
Após arrefecimento, transfira a peça para o frio.

Churchhell de suco de uva

Um deleite, que na frieza é armazenado por bastante tempo e que substitui completamente as lojas de doces.

700 g de núcleos de nogueira são perturbados por grandes fatias. Ligeiramente fritados eles em uma panela e fresca.
Tire o grosso dos tópicos e corte-os com um comprimento de 60 cm. Com a ajuda de uma agulha firmemente colocada nos tópicos pedaços de nozes. Você tem que se estabelecer em trinta centímetros no meio. O twentietisantimeter superior você precisará pendurar Churchhell na secagem - faça um loop nele. A extremidade inferior dos fios causam um nó denso diretamente perto da última porca - os restos da rosca cortam a tesoura.
Prepare um lugar para pendurar ChurchHell. Pode ser um corrimão de cozinha com ganchos, sob os quais colocar um filme.
Três litros de suco de uva ferver e ferver 10 minutos. Despeje um litro de suco e dê a pena. Os dois litros restantes neste momento fervem no fogo mínimo.
No litro resfriado de suco, digite 750 g de trigo e 250 g de farinha de milho. Massa agitar um batedor para a homogeneidade.
Em ferver dois litros de suco com uma flor fina, despeje muito suco e farinha. Neste caso, todo o conteúdo da panela se agita constantemente. Você terá kissel muito grosso, que ferver por mais 20 minutos. Para que ele não queime no fundo da panela, interfira com uma espátula de madeira.
Envie o kissel do fogão e sozinho baixar todos os segmentos com nozes amarrados neles. Mantenha os fios para a parte para a qual você então pendurará ChurchHell.
Deixe-nos arrastar o abandono arrastado e abaixar cada em geléia quente novamente. Então, até que uma camada bastante espessa de massa espessa seja formada em nozes.
O colapso da ChurchHell primeiro na cozinha e depois levá-lo em uma frieza, por exemplo, na varanda. Prenda lá em cordas esticadas.
Churchhell seco no frio cerca de 14 dias. Preparação Determine que a camada de uva Kille se tornará muito elástica e não vai ficar com as mãos.
Mantenha a delicadeza em um lugar fresco, envolvido em papel.

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O que fazer de uvas em uma mesa casual?

Opções vintage são um conjunto enorme:

Compota comum, na qual as uvas podem combinar com outras bagas e frutas.
Geléia de suco de uva. Faça, seguindo as instruções em um pacote com gelatina.
Suplemento para várias saladas festivas, especialmente com carne cozida. Neste caso, as uvas tomam sem pedras.
Molho picante fresco para grade de carne. Molho de cozimento de acordo com a receita, que é descrito acima.
Decoração em casa bolo. Combinar uvas com outras bagas sazonais.
Saladas de frutas com chantilly. Use uvas muito grandes que cortam duas partes para remover ossos.

Neste vídeo, você verá como as uvas podem ser seladas para o inverno nos bancos. Esta peça de trabalho será então útil para dar um sabor picante com saladas de carne, alimentando-a como um lanche temperado para bebidas alcoólicas ou como uma adição a carne assada.