O que fazer com abobrinha para o inverno?

Esperando pela primeira colheita de Zabachkov, a anfitriã aguarda para cozinhar deles deliciosas pratos todos os dias. Tendo trata uma abobrinha gentil diária de sete oldes e ensopado vegetal perfumado, cochanits começam a sofrer que no inverno eles não terão tal possibilidade. Isso não se aplica a essas recepcionistas que sabem preparar a abobrinha para o inverno.

1

Abobrinha congelada

A abobrinha congelada pode se tornar uma excelente alternativa a frutas frescas. Você pode congelá-los de várias maneiras.

Zabachky Chips.

A abobrinha ralada congelada no inverno pode ser usada para as mesmas panquecas ou panquecas.

1. Escolha o abobrinha mais jovem para que eles tenham uma pele muito delicada. Lave as frutas e seque a toalha.
2. Juntamente com a pele de refrigerante, os legumes em um grande ralador e dar a massa para se deitar em uma tigela de minutos 10. Durante esse tempo, os chips deixarão o suco.
3. Pressione a humidade extra e divida o produto semi-acabado de abobrinha para porções individuais, aproximadamente 500 g.
4. Espalhe as fichas em saquetas e congele-as no freezer.
5. No inverno, antes de cozinhar abobrinha, descongelhar na prateleira da geladeira e pegue-os novamente do líquido extra.

Círculos de abobrinha

Este boleto é adequado para fritar ou para a fabricação de várias caçarola a partir dela.

1. A abobrinha jovem média é do mesmo tamanho, não deixe de limpar e secar, cortar 1 cm de espessura em anéis.
2. Envoltório de placa de corte com um filme culinário e deitá-lo os círculos em uma camada.
3. Congele o primeiro lote no modo "Rápido de congelamento" e coloque os círculos nos pacotes. Enviá-los imediatamente ao freezer.
4. Da mesma forma, faça com todos os frutos fatiados.

No inverno, eles preparam essa abobrinha em uma frigideira ou no forno, não anteriormente desconsiderando-os. O descongelamento de grandes peças de vegetais leva ao fato de que durante o tratamento térmico se tornam muito suaves e perdem sua forma.

Cubos de abobrinha

cubos Zucchiki são bons para se preparar para o inverno, em seguida, para preparar ensopado, grault ou colocar em sopas de legumes.

1. abobrinha preparados Cortar as mesmas cubos, tamanho 1 * 1 cm. Se os vegetais maduros foram, então definitivamente limpá-los a partir da casca e remover o meio com as sementes. Cubos de lay out em uma peneira ou uma peneira multicooker especial.
2. Processar o vapor de água quente abobrinha durante 3-4 minutos. Deixe a drenagem do excesso de humidade.
3. cubos resfriado de abobrinha decompor em embalagens ou recipientes e congelá-los até o inverno.

2

abobrinha secas

Raramente que tipo de amante sabe que a abobrinha pode ser seca como as mesmas maçãs. Se você tem uma secagem elétrica especial ou você vive no local com verão quente, em seguida, ir seco por Zucchi secas. Eles são cozido e sopas maravilhoso.

1. Pouco abobrinha abobrinha bem lavar e secar. Cortá-los com listras longas e finas ou círculos, com uma espessura de 0,5 cm.
2. Espalhe preparado círculos ou tiras por secagem paletes ou em qualquer superfície plana limpa. Secagem na rede elétrica fluir de acordo com as instruções. Quando secar ao sol, não se esqueça dos legumes para cobrir a gaze das moscas.
3. Mantenha abobrinha secas em sacos de papel, com destaque para um lugar para eles em uma despensa escuro e fresco.

3

originais enlatados inverno abobrinha

Se o congelamento e secagem das abobrinha sugerem ainda cozimento dos produtos semi-acabados preparados no verão, em seguida, enlatados você pode usar imediatamente.

Kabachk caviar, como a partir da loja Soviética

1. 3 kg de rolos de abobrinha. Suitoriate em um ralador grosso. Dobrá-los em Kazan.
2. 0,5 kg finamente picado cebolas fritar em 2-colheres de sopa de óleo vegetal.
3. Cebolas adicionar à massa zabachkaya e colocar 1,5 colheres de sopa. Sal. Ferva tudo horas juntos um ano e meio, interferindo não queimados.
4. Após o tempo previsto para o primeiro cozinhar, coloque 250 ml de alta qualidade pasta de tomate e 100 ml da própria maionese mais gordo. Além disso, adicione 50 g de açúcar e uma colher de chá de pimenta preta moída.
5. Cozinhe no futuro caviar durante mais 30 minutos, e, em seguida, verter em que 50 ml de vinagre 9% fortaleza.
6. Juntamente com o vinagre, a peça de trabalho é ainda 30 minutos de idade, e em seguida, se decompor o caviar em frascos esterilizados e cobri-los com tampas esterilizadas.
7. frascos cheios adicionalmente sterinate em água fervente, e só então cobri-los com hermeticamente tampas. Para a esterilização, vai precisar de 30 minutos (para casacos de 0,5 litros) e 1 hora (por 1 litro) revestimentos.

Zucchini, como pepinos búlgaros da empresa "Globus"

Esses abobrinhas são muito picantes. Com eles, você pode até cozinhar salada Olivier, substituindo pepinos marinados com eles.

1. O menor abobrinha, tamanho com pepinos, lavar bem e secar. Corte suas dicas e dobre em frascos de litro, falando guarda-chuvas de endro, folhas de groselha e sprigs Tarkhun. Especiarias levam 1,5 colheres de sopa. Se o seu abobrinha não é muito pequeno, corte-os em pequenos pedaços.
2. Preencha a água fervente de abobrinha e segure-as em água quente por 25 minutos.
3. Drene a água das latas e solda nele Marinada picante: 5 copos de fusão de água, 200 ml de vinagre 9%, 0,5 óculos de açúcar facetados, 1 colher de sopa sem um vértice de sal.
4. Marinada a ferver encher o abobrinha e aperte a tampa com a chave. Nós mordemo o cobertor e os damos para esfriar tão completamente.

Zabachkov geléia, como jam cítrico

Não sabendo, a partir do qual este geléia é cozido, nenhum dos hóspedes já não adivinhará que há abobrinha nele.

1. 4 pequenos abobrinha com uma polpa densa e pele macia cortada 1 * 1 cm cubos. Da mesma forma, prepare 2 limão pequeno e 1 laranja grande. A casca do cortador não remove e libertada dos ossos.
2. Puxe os ingredientes preparados para adormecer 1 kg de açúcar e sair em repouso por 3-4 horas.
3. Quando o abobrinha será permitido que o suco e o açúcar estejam molhados, envie uma panela em chamas e leve a massa para ferver. Remova a espuma e ferva 2 minutos.
4. Dê o conteúdo para esfriar e colocar fogo novamente. Ferva 3 minutos. Legal novamente.
5. Mantenha a geléia de ebulição mais duas vezes: por 4 e 5 minutos.
6. Após o último processamento térmico, espalhe a peça de trabalho em frascos estéreis e envie-os para um local frio.

A abobrinha tem um sabor suave neutro, portanto, com a culinária hábil, até mesmo os cogumelos podem ser substituídos. Não acredite? Atrasar este vídeo.