A groselha branca possui um sabor suave, uma cor nutfica e um alto teor de substâncias e minerais de pectina. Mas o valor principal é a universalidade, por causa disso, você pode se preparar não apenas Morse e Jam, mas também uma torta perfumada, pudim suculenta, vinhos cristalizados, deliciosos incomuns e até mesmo uma salada exótica.
Geléia de groselha branca
Aumentar a imunidade e aumentar o humor no inverno ajudará a geléia em casa a cozinhar. Bem, se você tiver que receber convidados, a textura do concurso e a cor âmbar desta sobremesa conquistarão os corações de todos os gourmets.
Para geléia, apenas dois ingredientes serão necessários - 2 kg de groselha e tanto açúcar. Preparação de geléia consiste nas seguintes etapas:
- Bagas rasgam os galhos, certifique-se de enxaguar na água.
- Coloque as bagas no recipiente esmaltado, adicione ¼ de vidro de água. Depois de ferver cervejas nuas por 4 minutos. Sobre sua disposição testemunhará a explosão da pele.
- Limpe a massa resultante através da peneira fina, que aliviará a geléia dos ossos e peles.
- A massa translúcida da cor da palha leve está ligada ao açúcar e interfere na sua dissolução.
- Envie um tanque com geléia em chamas e negocie por 7 minutos. Quando a massa adquire a cor âmbar, espalhe-a em frascos esterilizados e feche as tampas.
Adendo! É importante decompor a geléia o mais rápido possível, enquanto ainda está quente, já que está mentindo literalmente na frente de seus olhos.
Copas de groselha branca
De groselha branca, são obtidos doces deliciosos, que podem ser adicionados a doces perfumados, bebidas, sobremesas. A chave para o sucesso é absolutamente bagas maduras e inteiras. É necessário levar 0,3 L de água e 1,2 kg de açúcar por quilograma de bagas selecionadas.
Como cozinhar um cristalizado:
- Água e açúcar fervem até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. O xarope resultante é filtrado através de gaze.
- bagas limpas são deslocados em recipientes esmaltados, despeje calda, cozinhar mais cinco minutos e deixar exatamente 10 horas.
- Então nós cozinhar bagas cerca de 15 minutos até a prontidão, filtro.
- Damos bagas de duas horas para que eles sejam um pouco seco, e depois com um pó do açúcar.
- Além disso, as bagas são colocadas em uma assadeira e enviar no forno. Cantando temperatura - + 40 ° C, duração da cozedura - 3 horas. Ou você pode deixar bagas na sala para 6 dias.
- Em seguida, as bagas são re-polvilhado com pó e deixar mais dois dias.
Adendo! Xarope Do not derramá-lo - ele pode ser usado para preparar uma compota ou geléia.
Vinho de groselha branca
Quando se trata de passas brancas, é difícil para não mencionar um magnífico vinho desta baga com uma rica gama de gosto. Não é mais difícil para prepará-lo do que a partir de uvas. Para cozinhar 5 litros que você vai precisar de:
- 2 l sumo de groselha branco;
- 1,2 kg de açúcar;
- 2,3 litros de água;
- ½ l vodca.
Cozinhando:
- A partir de bagas limpas e frescas, pressione o suco, colocamos metade do açúcar cozido nele, nós enviamos para a sala de esfriar por 10 dias.
- Em seguida, adicione a vodka para o suco fervente e deixe repousar por uma semana.
- Até o término deste tempo, adicionar a parte restante do açúcar, nós quebramos o vinho em garrafas e agarrar-los firmemente.
- Três meses depois, o vinho pode ser tastened.
Branca groselha molho de carne
A partir de bagas você pode se preparar para o inverno delicioso molho e sirva com carne e peixe.
Como cozinhar:
- Na bacia do liquidificador, enviar 300 g de bagas, 100 g de endro greens e tanto alho.
- Cozinhar o purê, adicione 50 g de açúcar a ele e deixe ferver.
- Ferva por meio de bancos esterilizados, para fora do rolo.
Passa de Corinto branca é caracterizada por um sabor especial que é harmonizado com a maioria dos produtos. Portanto, não tenha medo de experimentar e cozinhar novas obras-primas culinárias!
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