Em Rowan vermelho, uma enorme quantidade de ácido ascórbico e caroteno. Esta baga é um excelente anti-séptico e imunomodulador. Portanto, apesar do gosto azedo, prepara-se um monte de sobremesas úteis e bebidas. Se você não sabe o que cozinhar a partir desta baga, oferecemos-lhe algumas receitas interessantes.
Juice Red Rowan
Para que você, você tem um suco vergonhoso, é necessário recolher Rowan após as primeiras geadas - tal truque vai te salvar de coleta de frutos amargos. Se você coletou Ryabin a geadas, certifique-se de enviá-lo para o congelador por 12-16 horas para que ele se torna mais doce.
ingredientes necessários:
- 1,5 kg Rowan;
- 2,25 l de água;
- 3 copos de açúcar.
Como cozinhar:
- bagas preparados derrame com água, batendo 10-12 minutos antes de amolecimento.
- Wipe Rowan através de um peneiro. suco separado com açúcar.
- Ferva o suco para os bancos limpas, sterinate 25 minutos, rolar para fora.
Adendo! A partir de bagas você pode espremer o suco e congelar o tratamento térmico. Durante todo o inverno, ele pode ser adicionado ao chá, cocktails, cozinhar compota ou kisle dele.
jam Rowan vermelho
compotas surpreendentes com sabor agridoce e delicado consistência são preparados a partir de Rowan e maçãs. Para aperto, as maçãs são utilizados Antonovka grau e apenas Rowan maduro, recolhidos depois de geadas. Para aperto, 1 kg de maçãs e Rowan e 2 kg de açúcar são necessários.
Cozinhando:
- Areia Rowan lavagem em água a ferver 2 minutos.
- Enquanto isso, maçãs cortadas fatias finas e também argumentam em água quente.
- De 2 kg de açúcar e 2 colheres de sopa. Água soldar o xarope, despeje-os bagas e fatias de maçã.
- Dão os ingredientes para ser embebido com xarope, durante 3 horas.
- Em seguida, ferver o encravamento durante 15 minutos a cada 6 horas. Fazer cerca de 3-4 abordagens.
- Se maçãs caiu muito doce, adicione uma pitada de ácido cítrico em compota.
- Em seguida, decompor o atolamento em frascos esterilizados e manter-se na sala de fresco durante todo o inverno.
Vinho de Ryabina Red
Apetitoso Wine Rowan está satisfeito com um sabor doce e um incrível jogo de tintas. Para 5 litros, prepare 2,5 kg de bagas, 1,5 kg de açúcar, 5 litros de água e 500 ml de levedura de vinho.
Cozinhando:
- Bagas separadas dos galhos, lavar, purile com um liquidificador.
- Rowan puro derramar com água, despeje metade do açúcar e adicione levedura de vinho.
- Capacidade fechar a cortiça respirável e deixar Rowan assado.
- Após 10 dias, adicione a segunda parte do açúcar e proteja o obturador da água.
- Mantenha o vinho na sala quente até o final da fermentação.
- Em seguida, deixe o vinho por mais três dias no frio, se transformar em uma garrafa e bloquear.
Rowan Tsukata vermelho
Decorar sobremesas e cozimento, prepare ondulações:
- Cook xarope de açúcar (200 g de água + 1 kg de açúcar), crucial nele Rowan.
- Deite bagas em uma peneira para se livrar do xarope.
- Espalhe as bagas em uma camada, polvilhe com açúcar em pó e secar no forno a + 40 ° C.
- Mantenha o cristado em uma jarra de vidro com uma tampa densa.
Adendo! Do xarope restante, prepare o pudim ou sirva com panquecas.
Jejum de Ryabina
Ryanka contém muitas vitaminas, por isso não vai doer preparar doces dele para as crianças, por exemplo, flip.
Receita Ryabinova Pastil:
- Envie bagas (aproximadamente 1 kg) em uma panela esmaltada, despeje 200 g de água, de acordo com 15 minutos antes de suavizar Rowan.
- Limpe as bagas através de uma peneira, adicione 600 g de açúcar, ferver antes de obter a consistência do creme azedo, constantemente agitada.
- Coloque a massa resultante em uma assadeira com pergaminho, a espessura do purê deve ser cerca de 1,5 cm. Seque no forno a + 30 ° C. Depois de resfriamento, a delicadeza está pronta.
Rowan é um excelente ingrediente para Morse, Berry Tintures, Tortas. Acontece deliciosa geléia e geléia, e a marmelada pode ser preparada para crianças. Portanto, deixe você não assustar seu gosto agridoce, porque o processo de cozimento correto revela todas as vantagens deste outono Berry.
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