O vinho caseiro é uma maneira boa e comprovada de usar bagas e frutas extras. Além disso, quase todas as frutas são adequadas para esta bebida: groselha, maçãs, framboesas, morangos, cerejas, uvas. Fazendo vinho caseiro, você pode ser absolutamente confiante em sua qualidade e naturalidade. Independentemente de quais frutas serão tomadas como base, o sistema de cozimento inclui etapas padrão.
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Terno frutas maduras e surfando. Podre para levar categoricamente impossível. Frutas devem ser cuidadosamente coradas. Apenas uvas não lavam, devido ao fato de que o ataque branco nas bagas é levedura de vinho. E sem eles, como você sabe, o vinho será ruim para vagar e perde sua fragrância.
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Por conveniência, as bagas devem ser esmagadas: suprimir ou cortar. O principal é que depois desse processo acabou, tanto quanto possível, celulose e suco, o que é muito importante para a bebida futura. O mosto resultante deve ser colocado em uma ampla capacidade, adicione açúcar ou zero para prescrição de vinho. No topo da panela fecharam gaze e remova em um lugar quente.
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O processo de fermentação de vinho leva de vários dias a várias semanas. A temperatura ideal para a fermentação é de 22 a 33 graus. Se cair abaixo de 22, o processo simplesmente parará, e se levantar acima de 33, o vinho se move muito rapidamente. No processo irá aparecer o Mezega. Deve ser separado do volume.
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O suco resultante deve estar derramando em uma garrafa limpa, colocar uma luva de borracha fina e passar para um lugar quente, mas não solar. O vinho em tais condições vai jogar. E esse processo pode se estender por 10 dias e por 3 a 4 meses.
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Quando as bolhas deixam de ser liberadas e a luva é abaixada, o vinho zumbiu. Agora precisa ser movido para um lugar fresco para iluminar, por um mês ou dois. O vinho leve, transparente também é importante para não esquecer de se separar do sedimento e perfil.
O vinho acabado pode ser derramado em garrafas bonitas e esperar por um bom momento - para saborear seu próprio produto preparado na empresa.
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