Destilação de vinho é um processo chamado destilação. Com a ajuda de condução vinho, você pode obter um álcool brandy, que cai na base de várias bebidas alcoólicas. O vinho é uma bebida muito individual, e é difícil de adivinhar o que os resultados do ranking será. Portanto, aconselhamos, antes de iniciar distilting o vinho, tentar ultrapassar apenas uma pequena parte dela.
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Nós temos que:
Banco de vidro com um volume de 10 l - 1 pc .;
jarra de vidro de 3 l - 3 pcs .;
Cork ou tampa - 2 pcs;
Termômetro;
tubo de aço inoxidável, com um diâmetro de orifícios igual nas tampas - 2 pcs.
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Nós coletamos o aparelho moonshine para o início. Em cada tampa, pré-acabamento dois furos. O diâmetro do furo deve coincidir com o diâmetro do tubo. Enquanto dois bancos de 3 litros separadamente - eles vão usar-nos mais tarde. Fechar bancos 10 e 3 litros com um plugue ou tampa. No primeiro orifício da tampa na margem 10 l, inserir o termómetro. Em seguida, vamos conectar ambas as margens do tubo existente, enquanto em um pequeno frasco empurrando o telefone quase até o fundo do banco. Se de repente você não tem um tubo de aço inoxidável, você pode usar um tubo de borracha especial densa. No segundo buraco na tampa de uma pequena pode inserir um tubo de corte curto. Ele servirá como uma descarga para um par extra. Um dispositivo de destilação simples está pronto para usar.
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Nallem em uma grande lata de vinho para metade do tanque. Firmemente fechar a tampa. Se você executar o vinho caseiro, você não precisa filtrá-la - corajosamente verter para o jar como ela é. Um pequeno frasco deve ser entregue até o fundo e colocou na pia ou em um recipiente de água fria. Em seguida, vamos fazer um banho de água. Nós colocamos uma panela baixa com água na placa. Neste pan, nós colocamos a nossa frasco com vinho.
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Quando a capacidade de vinho aquece até 65-68 graus, o vinho vai começar a jogar e converter-se em vapor. Casal vai entrar no pequeno banco no aparelho e condensado na parte inferior do banco. O primeiro 2% do produto em uma pequena lata a partir da quantidade total de matérias-primas usadas simplesmente derramar. É impossível usá-los - esta é a primeira fracção à distância, é perigoso para a saúde humana. Altere o recipiente para recolher o produto da destilação.
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Vinho térmico para 78 graus. Ao levantar o fogo, apoiamos fervendo a temperaturas de 75 a 83 graus. Quando a temperatura do vinho se torna igual a 85 graus, o processo de calor deve ser suspenso. O que será em um pequeno banco é chamado de fração secundária. Este líquido é bastante adequado para uso. Tem uma fortaleza até 60 graus e tem o maior valor.
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Ligue a placa novamente e levante a temperatura do vinho até começar a jogar. Complete a destilação de vinho e extinguir o fogão. O terceiro resultado resultante do resíduo deve estar derramando em um recipiente separado. Em destilação, este produto é chamado de água perfumada e usada ao preparar essas bebidas como aguardente.
Armazene o vinho de destilação do produto é recomendado em barris de madeira, especialmente preparados.
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