O que cozinhar de framboesa?

A estação das framboesas de amadurecimento virá em breve e muitas recepcionistas já estão planejando cozinhar deliciosos, mas jam tradicional. Deve estar na casa - sem frio no inverno, não é necessário quando você precisa se aquecer ou curar rapidamente um resfriado. Mas, além da peça de trabalho bem conhecida, Malina é adequada para outras sobremesas e bebidas menos úteis e deliciosas.

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Geléia de framboesa com conhaque

Receita de geléia grossa e perfumada:

1.2 kg de framboesas através de uma peneira de metal para remover ossos.
A mistura de suco coletado com 0,8 kg de açúcar e 50 ml de uma boa conhaque.
Uma tigela com massa de framboesa. Coloque uma água maior em uma tigela que fica pegando fogo.
No banho de água, traga o suco de framboesa para o estado até que a espuma apareça nela. Remova e aquecesse o suco de 10 minutos.
Enquanto o suco é aquecido em banho de água, uma grande colher de gelatina se dissolve em duas colheres de água morna.
Entre na granel gelatina em suco quente com conhaque e todos juntos aquecer por mais 2-3 minutos.
Espalhe espaços em branco em frascos esterilizados e aperte-os com capas.

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Jam de rebite

Você precisará:

Malina - 1 kg.
Açúcar - 0,8 kg.
Basil - 4-5 folhas.
Crust de limão - de meio limão.

Receita:

Malina estava fora na pélvis e despejá-lo com açúcar. É aconselhável tornar as camadas.
Quando as framboesas param suco e açúcar quase completamente dissolver, coloque a pélvis no fogo e cozinhe muitos de 2 a 3 minutos. Remova a espuma.
Quando o jam esfria completamente, leve-o a ferver mais uma vez e coloque o manjericão e a crosta do limão nele. Ferver jam 4-5 minutos. Dê a peça de trabalho para esfriar novamente.
A terceira vez ferver o geléia é de 6 a 7 minutos e depois desta cozinha, remova a crosta do limão e os folhetos de manjericão.
Jam picante quente se decomponha a frascos esterilizados e feche as capas esterilizadas.

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Purê de framboesa crua com açúcar

Você precisará de 1 kg de açúcar e framboesas.

Malina será um liquidificador antes da homogeneidade.
Na parte inferior do frasco pré-esterilizado, coloque uma camada de açúcar de 0,5 cm e nele - o mesmo purê de framboesa.
Pure um purê de bagas com açúcar (0,5 cm) e novamente colocou a massa de framboesa nele.
Assim (uma camada de camada de açúcar de framboesas) preencha todo o jarro para o topo. O topo deve ser açúcar.
Cubra o espaço em branco com uma tampa e guarde o purê de framboesa com açúcar no refrigerador.

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Framboesa em seu próprio suco sem açúcar

Este boleto no inverno pode ser usado para cozinhar geléia frescas ou para cozinhar compota, queijo ou bagunça dele.

Os frascos de piso limpo enchem framboesas frescas.
Frascos colocados em uma panela com água fria. O líquido deve atingir os ombros das latas.
Transforme o fogo sob os potes e espere o momento em que as framboesas sob a ação do aquecimento externo da água quente deixarão o suco. Ao mesmo tempo, as bagas dedicarão os bancos e nadarão no líquido.
Nos bancos com o suco esmagado, Malina relata ao topo mais do que framboesas frescas e espere por esta camada superior de bagas com suco.
Assim, repita novas porções de bagas várias vezes para que, como resultado, você se preencheu totalmente com suco e bagas.
Os bancos completos se mantêm em uma água fracamente fervente para outra 5. Este tempo é suficiente para a esterilização final da peça de trabalho.
Remova os bancos com framboesas em nosso próprio suco da panela e cubra-os com capas esterilizadas. Mantenha a framboesa em um lugar frio.
No inverno, em cada andar, um jarro de litro com framboesas no suco adicionar grama 100-200 açúcar e negociar esta massa 2-3 minutos. Você terá congestionamento fresco framboesa.

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Confiture framboesa-limão

Todo mundo sabe que o suco de limão tem algumas propriedades gelificantes. É esse recurso que permite que você prepare um confiante de framboesa e limão, que pode até ser manchado no pão ou no pão.

1,5 kg é framboesa muito madura sobre a peneira antes de receber suco espesso das bagas.
Mistura de suco de framboesa com açúcar (850 g) e metade do limão.
Dê a massa para ficar até o açúcar é completamente dissolvido e depois colocá-lo em chamas.
Traga suco com açúcar e limão para ferver e remova a espuma. Ferva 5 minutos.
Cancele os futuros confitores da placa e deixe-o ficar 24 horas. Tases cobrem toalha ou gaze, não uma tampa. É impossível usar a capa, pois o condensado será montado dentro dele e gotejamento de volta para uma tigela - será o confiante para soar com a sua vez.
Depois de um dia, coloque uma tigela com Malina em chamas e negocie novamente 5 minutos. Deixe ficar mais 24 horas.
Da mesma forma, faça outro momento, e então, quando a peça de trabalho se resume em direitos de autor pela quarta vez, espalhe a massa nos frascos.
Capas em frascos usam e aperte quando a configuração é completamente legal.

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Casa de framboesa de xarope

Este xarope é melhor armazenado na geladeira. É possível servi-lo às panquecas, panquecas, queijo cottage ou cozinhar a partir de inverno Kischi e compota.

2 kg de framboesas superadas. Coloque a colher para o cone. Adicione 1 litro de água a ele. Misture a massa e dê 2 ou 3 horas.
Depois do tempo, incline a massa na peneira, coberta com várias camadas de gaze. Colete líquido perfumado em uma tigela. Remnants de framboesa empurram manualmente através da gaze.
Misture com três quilos de açúcar com três quilos e espere quando o açúcar é completamente dissolvido. De modo que isso acontece mais rápido, interfere com uma colher grande periodicamente massa.
A pélvis com suco já doce colocou fogo e ferver para a densidade desejada. Você terá tempo de 30 minutos a 1 hora. Quando cozinhar, remova a espuma resultante.
Calda quente a granel através de latas ou garrafas esterilizadas e encorajá-las rapidamente.

Você pode usar framboesas frescas para preparar tortas, gelatina, enchimentos para sorvete ou coquetéis de leite. Se os pratos estiverem cozinhando para crianças, as framboesas são melhores sobre a peneira para remover os ossos. Isso não se aplica a bolos, porque as framboesas nelas devem ser um todo. Para você bolo de receita de vídeo com Malina.