Alycha é muito semelhante à ameixa, mas tem um aroma mais forte. Ela também tem uma pele muito azeda, então a geléia dessas frutas é obtida por Sour-Sweet. E ainda alycha é amarelo, vermelho e roxo. Para atolamento, os frutos de qualquer cor são adequados, mas o boleto de variedades de luz é melhor. Basicamente, os ossos de Alychi são vendidos com a carne e, portanto, é muito difícil separar - isso deve ser considerado ao escolher Allychi para atolamento.
Jam de Allychi sem sementes com metades inteiras
Para este atolamento, você precisa coletar os frutos que o osso é bem separado. Estas são tais variedades como Anastasia, Carmine Zhukovka, abundante, Thymiryazevskaya. Se você comprar alych no mercado, então certifique-se de tentar cortar um beco e remover o osso. Próxima Ferva Jam Assim:
- Alychka lavar na água corrente e seca-a. Cada jugo, corte ao longo de duas metades e remova os ossos. Pesar essas metades.
- Coloque Allychu na pélvis para cozinhar geléia e derrame com açúcar. Cada quilograma de metades leva 1 kg de areia de açúcar. Deixe a pélvis em um lugar fresco por 3-4 horas. Durante este tempo, Allycha deixará o suco.
- Coloque a pélvis no fogo e prepare a geléia em três recepções. Ferva toda vez 5 minutos e suportado sem ferver por 5 horas.
- Após o quarto ebulição, o atolamento quente se decompõe em frascos e bloqueá-los.
Jam de Allychi sem sementes limpe
De Allychi, cujos ossos não são separados, você também pode cozinhar um doce muito saboroso. Parecerá a consistência do mel. Então, tecnologia de cozimento:
- Bagas secas puras de Allychi estavam em uma panela com água fervente. Dê-lhes para aquecer por 3 minutos. Com a ajuda do barulho, remova as bagas e coloque-as em uma tigela. Aquecimento em água fervente é necessário para que Alych se torne mais suave.
- Quando as bagas de Allychi são resfriadas, coloque-as em uma peneira de metal e limpe-a. O purê de alychy coleciona em uma tigela em que os frutos são resfriados. Se um pouco líquido permanecer na tigela após o resfriamento, não derrame e misture com o purê.
- Meça o purê com um vidro convencional ou meia para os primeiros pratos. Coloque o purê na bacia pélvica.
- Coloque com açúcar no cálculo 1 parte do purê e 1 parte do açúcar. Mexa a massa.
- Ferva a jam da Alcove esfregada apenas uma vez - 20 minutos. Com o processamento térmico, é necessário interferir na colher, de modo que a massa não se mantenha no fundo.
- Preparar geléia decai os frascos e deixe esfriar. Feche as tampas suspensas e envie para o frio.
Geléia de alychi sem ossos com limão
Para este atolamento, você pode usar o Alych vermelho ou roxo. Sob o limão, metades escuras se tornarão mais leves e o gozo ganhará uma cor muito brilhante.
Você precisará:
- metades de allychi - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- médio limão - 1/2 parte;
- Água - 125 ml.
Primeiro, solde o xarope da água e açúcar. Assim que ele estiver pronto, coloque um limão nele. Para fazer isso, metade de um limão está cortando com círculos e, em seguida, cada um corte o trimestre. Ferva o limão em xarope 5 minutos. Quando as fatias de limão se tornarão transparentes, colocadas no xarope de parteira de Allychi. Traga a jam para ferver e ferva por 5 minutos. Dê ao geléia esfriar 5 horas e depois vamos ferver novamente. Após 10 minutos, mantenha a geleia da laje para o segundo resfriamento. Pela terceira vez, traga o conteúdo para ferver e corra através de bancos em 5 minutos.
Como dissemos, Allicha é bastante perfumado e o mesmo acontece e gelava. Mas para o experimento é bem possível colocar baunilha, cardamomo ou canela no atolamento. Especiaria não é confusa, mas escolha alguém. Um quilograma dos frutos preparados é necessário para tomar uma pequena pitada de especiarias. É necessário colocá-lo com o último impulsionador do atolamento.
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