Não é segredo que os doces de compras hoje são dinheiro decente, e nem sempre são úteis. Isto é especialmente verdadeiro de uma variedade de citadas, que são fabricantes injustos feitos a partir das matérias-primas mais baratas, por exemplo, de crostas de melancia, e depois distribuir para mamão, abacaxis ou outros expressos semelhantes. Hoje nós lhe diremos como a partir da habitual abóbora russa para preparar os doces que serão mais saborosos, é mais útil e mais barato do que os doces estrangeiros.
Tudo que você precisa:- carne de abóbora - 1 kg;
- areia de açúcar - 1,2 kg;
- Água - 300 ml;
- ácido cítrico - na ponta da faca;
- vanillin - a gosto e desejo.
- Abóbora madura, melhor com a polpa de cor brilhante, limpa de um shell duro e selecione sementes e fibras dele.
- Corte a polpa de 1,5 cubos com 1,5 cubos. Tente para que as peças de abóbora tenham obtido um tamanho.
- Traga-o para ferver um e meio litro de água e abaixe a abóbora picada nela. Quando a abóbora ferve, reduza o fogo ao mínimo e mantenha a panela na placa 5-6 minutos.
- Esprema a abóbora quente no coador e imediatamente escondê-lo com água corrente fria.
- Em uma pelve larga para atolamento, prepare um xarope de 1,2 kg de açúcar, 300 ml de água, ácido cítrico, não se esqueça de constantemente interferir com ferver para que o açúcar seja completamente dissolvido.
- No xarope de ebulição, coloque o resfriado e o copo da água da abóbora e ferva com a ebulição mínima de 10 minutos.
- Remova a pélvis do fogo e dê ao conteúdo para esfriar completamente e absorver o xarope - ele levará 9-10 horas.
- Em seguida, coloque a pélvis com uma abóbora em um fogo pequeno e cozinhe por mais 10 minutos.
- Após a segunda culinária, a abóbora no xarope é novamente suportada as mesmas 9-10 horas e colocá-la em chamas novamente.
- Cozinhe a abóbora pela terceira vez antes de sua espessamento. Durante a terceira culinária, adicione Vanillin em xarope.
- Primeiro, bata a abóbora na peneira e deixe o dreno de excesso de xarope - levará aproximadamente duas horas.
- Espalhe os cubos impregnados com xarope em uma folha coberta de papel de cozimento. Coloque-os para que os pedaços de abóbora quanto pequenos quanto possível entrarem em contato um com o outro.
- Abóbora seca em um forno fracamente pré-aquecido (35-40 graus) 2-3 horas. Se o seu forno não for capaz de manter uma temperatura tão baixa, abrimos a porta.
- Após 3 horas, as peças de abóbora giram suavemente o outro lado e enviam-a para o forno.
- Quando a abóbora se torna um elástico, desligue o forno e deixe esfriar.
- Na grande tábua de corte, despeje 100 g de açúcar e corte as peças de abóboras resfriadas nele.
- Mais uma vez, aquecer o forno aos mesmos 35-40 graus e secar os doces finalmente.
Para um sabor mais brilhante em um xarope de cozinha de abóbora, você pode adicionar uma raspas laranja, que dará uma agradável fragrância cítrica.
No final do inverno, há sempre várias frutas de abóbora, que estão mais próximas da primavera, podem começar a se deteriorar. Para que o produto então não tenha que ser expulso, prepare as velas de abóbora hoje - é muito simples e incrivelmente saboroso.
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