Jam dos mandarins

Mandarim é um citrus perfumado e delicadeza favorito de muitos. frutas inteiras, sumos, compotas feitas de tangerinas e deliciosos doces abrirá um conto de fadas sul pequena. jam mandarino pode ser preparado a partir de ambos os frutos com casca e da sua polpa suculenta ou crosta perfumado. Como cozinhar este delicioso, bonito e, ao mesmo tempo sobremesa útil?

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Sólido Mandarin Jam

Neste caso, é bastante completamente citrus lavar e você pode começar a cozinhar jam. Para a escolha de "matérias-primas" deve ser encarada com cautela - o fruto deve ser pequeno, sem danos. Para 1 kg de citrino, 1,5 litros de xarope irá ser necessária. Para preparar este último, açúcar utilização (1 kg) e água (1 l).

Lavagem e frutos secos. Colocá-los por algumas horas em água fria. Tal procedimento uma simples irá ajudar a eliminar a amargura, a qual é ligeiramente presente na casca. Depois de - cada feto empurrar o palito de madeira (em vários pontos). Ligeiramente derrame de frutas com água e enviá-los no fogão. Ferver a composição, durante 5 minutos. Dê-lhe arrefecer. Neste momento, preparar xarope. Açúcar em água. Em seguida enviar a composição em um pequeno incêndio. Continuamente agitação batendo-se a mistura depois de ferver cerca de 2 minutos. Noutra xarope quente, tangerinas lugar e deixá-los por algumas horas, agitando periodicamente. Durante este tempo, os frutos são embebidos com xarope, e sua casca vai se tornar transparente. A massa resultante é aquecido várias vezes (3-5) para ferver o ponto de ebulição, e depois de desligar no intervalo de 12 horas. Adicionar luz acidez vai ajudar o suco de limão, que aparece na fase final.

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Desert Jam Mandarim

Para a preparação de sobremesa, você vai precisar fruta descascada frutas, água e açúcar. Para dar uma iguaria canela aromática uso entalhe adicional. 600 g de mandarinas sem sementes (melhor pequeno) alívio da casca, filmes e divisão sobre as fatias. Colocá-los nos pratos e adicionar a mesma quantidade de açúcar (600 g), bem como uma colher de chá. Canela. Em tais número um de ingredientes irá exigir um terço de um copo de água. Adicionar a uma panela e ele. Delicadamente misture tudo para que as fatias permanecem inteira. Deixar a composição durante 2 horas até que o açúcar se dissolver. Depois - enviar citrus no fogão. Por favor, traga-os para ferver e lidar por alguns minutos. Todas as manipulações são feitas em fogo lento. Agora remover cuidadosamente todas as fatias em pratos separados, porque o xarope tem mais 5 minutos de ebulição. Quando ele esfria um pouco - de conexão com os frutos. Deste modo, as fatias de uma peça e xarope espesso são obtidos. Para a preparação de JAMA perfumado, um encravamento relativamente obtido é cortado por um misturador e bicar novamente.

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Mandarim Jam Cork

Não se apresse para jogar fora a casca perfumado, que continua a ser deixada após a limpeza da fruta. Com ele, você também pode preparar uma sobremesa requintada. Cobrir não demasiado grandes pedaços de 350 g de casca de tangerina. Traga 1 l de água a ferver e derrama-se lentamente 450 g de açúcar para ele. Constantemente agitada até o momento de dissolução completa. Na calda crostas add cítricas cozidos. Mais uma vez, trazer a composição para ferver e coperate-lo em um pequeno fogo por mais 2 horas. Jam mexendo constantemente. Como a delicadeza está a preparar, a sobremesa é de espessura, e os pedaços de casca ficar transparente. 5 minutos antes de se desligar, adicionar 15 g de fruta e 3 colheres de sopa. L suco de limão. O derramamento arrefecida atolamento em bancos.

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Em uma nota

• A fim de determinar o grau de grau de delicadeza, colocar a sobremesa gota no pires. Se se dissolve composição - não está pronto, se sua forma permanece o mesmo - o congestionamento está pronto.
• iguarias Mandarine vai organicamente aparecem no papel de assar recheios.
• Fortalecer a fragrância do prato, e também dão doçura adicional ajudará 1,5 r. Licor (por 1 kg), que deve ser adicionado durante a sua cozedura.
• Um sabor mais suave de compota de tangerina dá uma abóbora.
• Antes de preparar a sobremesa, tratar cuidadosamente os pratos - lave-o com soda e se esconder com água fervente. Então você remover todos os ácidos e óleos essenciais.