Jam da groselha - esmeralda

A groselha contém muitas substâncias úteis. Seu número pode variar dependendo dos recursos e condições varietais de cultivo. Na groselha, há vitaminas: A, B, E, C, RR. Também é saturado com micro e macroelementos: ferro, iodo, potássio, cromo, manganês, zinco, cobre, níquel, molibdênio, flúor, magnésio, fósforo, cinza, cloro, serotonina.

Substâncias ativas na groselha melhoram a circulação sanguínea, normalize a pressão arterial. Metais pesados, colesterol e radionuclides parcialmente são removidos. Reduzir o risco de formação do tumor.
A groselha tem propriedades laxantes, choleréticas e diuréticas. É útil em doenças do fígado, rins e bexiga. Em pacientes com úlceras do estômago e intestinos podem causar agravamento.

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Ingredientes para Jam esmeralda

Para Jam Emerald, você precisa:

groselha - 5 Óculos,
folhas de cereja - 20 pcs,
açúcar - 7 óculos,
agua.

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Preparando a baga da groselha para o jam esmeralda

Para a fabricação desta delicadeza, uma pequena groselha não planejada de variedades verdes caberá. O tamanho das bagas não importa, embora seja mais conveniente e mais fácil de trabalhar com grandes bagas da groselha.

Minhas bagas, nós derrubamos / cortamos as caudas e boutons. É mais conveniente fazer isso com uma pequena faca.
Por um lado, as bagas fazem uma pequena incisão e um pino / pino remover sementes.
Nós despejamos as bagas com água, misturamos suavemente e drenam a água. Assim, lavar as sementes de groselha restantes.
groselhas puros vezes em pratos de esmalte confortáveis \u200b\u200b(tigela ou pan). Coloque as folhas com cereja (10 folhas). folhas de cerejeira dar jam aroma picante única e ajuda a manter a cor verde marrom bonito.
Ferva a água e despeje a groselha. Ferver a água deve cobrir bagas.
Nós deixe esfriar cerca de 5-6 horas. Melhor depois de arrefecimento até à temperatura ambiente, em seguida, colocar o groselha no frigorífico.
Então aprendemos as bagas no coador. A decocção não derramar, com base nele, preparamos xarope.

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Cozinhar jam esmeralda de groselha

Primeiro xarope ferva. Tomamos cerca de 2,5 copos de enterrar da groselha, despeje em uma panela e em fogo lento, leve para ferver. Prestar atenção que o açúcar completamente dissolvido.
Despeje em uma panela com um xarope baga da groselha, desligue o fogo. Nós misturar cuidadosamente bagas e legal licença em 3-4 horas. É melhor conjunto fresco em um lugar frio. É uma diferença acentuada das temperaturas faz com que o congestionamento transparente.
Depois de trazer o atolamento em um calor fraco para ferver, cozinhe por 5 minutos e desligue. Remover a espuma resultante. Atribuímos por 5-6 horas.
Na terceira abordagem, mais uma vez trazer a jam para ferver. Deixe-me lutar por 5 minutos, desligue.
Acentuadamente arrefecer o congestionamento na pelve com água fria / gelada.
Nós fechar a frio esmeralda jam em frascos secos estéreis. Armazenar em local fresco sala, adega ou na geladeira.