Groselha - um baga, que não muitos apreciar na forma fresca. Alguém os frutos do arbusto parece desagradável na aparência, alguém não gosta de seu gosto específico. Mas vale a pena tentar atolamento da groselha, pelo menos uma vez, e a opinião está mudando radicalmente. Não é por nada durante vários séculos, este doce iguaria é o título de "jam czar".
O principal segredo da geléia real da groselha
Um resultado bem-sucedido depende inteiramente da escolha de bagas "corretos". Para a preparação de geléia real, só as variedades desfiladeiro verdes são adequados. Além disso, os frutos devem ser necessariamente mal interpretado, ainda sólida.
Outra sutileza é usar na receita para folhas de cerejeira, que dão uma fragrância picante especial e ajudar a manter a cor verde brilhante do produto acabado.
A preparação de bagas desempenha um papel importante.
Como preparar bagas groselha para jam real
Imediatamente antes de o processo de cozinhar, lavar cuidadosamente cada baga, em seguida, remover todo o congelado e sementes. Cada hostess tem a sua própria maneira de realizar essa tarefa demorada astúcia e tempo. Alguém tem uma faca afiada. Alguém chega ao centro da baga com um salto ou pinos. Experimente várias opções para encontrar a maneira mais conveniente para remover as sementes. Após as bagas são preparados, você pode ir para a parte principal da receita.
jam real da groselha. Receita
Esta receita é uma versão clássica do atolamento da groselha. Após ter tentado exatamente como uma iguaria, Imperatriz Ekaterina Grande, pela primeira vez chamou de "czarista".
ingredientes:
- 5 copos de bagas de groselha;
- 60 partes de folhas de cerejeira;
- 7 vidros de açúcar;
- 600 ml de água.
Cozinhando:
- Coloque na água 50 folhas de cerejas, leve para ferver. Encha as bagas com a decocção resultante e deixar toda a noite em um lugar frio.
- Após o tempo especificado, drenar a maior parte do fluido, deixando dois vidros. É este volume que é útil para a preparação do xarope. Para fazer isso, adicionar areia açúcar em decocção e deixe ferver. Adicionar ao xarope de baga e ferver dentro de 15 minutos a partir do momento de ebulição. Aproximadamente 5 minutos antes do final desta fase, coloque 5 folhas de cerejeira em uma panela.
Importante! De acordo com uma receita antiga, imediatamente após o fim do cozimento, as necessidades de massa doce para esfriar o mais rápido possível. Este é o segredo de uma esmeralda sombra verde rara beleza. Para fazer isso, a panela pode ser colocado em um grande recipiente com água fria.
- jam loja é recomendado na geladeira ou uma adega legal. Mas a temperatura ambiente, a delicadeza não vai durar muito.
Os benefícios da geléia da groselha
Além de um bom gosto extraordinário, o congestionamento real pode fortalecer o corpo. Groselha tanto em fresco e forma cozido tem um efeito benéfico sobre o hospedeiro do intestino. Também frutas levar níveis de ferro no sangue para os vasos normais, normalize. Os nutricionistas consideram o produto muito útil em problemas com rins e obesidade. Durante o déficit de vitaminas, o atolamento da groselha será um bom suporte para o sistema imunológico, devido ao alto teor de biotina, vitaminas A, C e B.
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