O que pode ser feito de abóbora para o inverno?

A temporada de belas abóboras perfumadas começou. Este belo fruto é muito rico em vitaminas e oligoelementos e muitas recepcionistas neste momento tentar cozinhar fora dele como muitos pratos de outono possível: cereais, caçarola, tortas, sopas, saladas. Com o armazenamento adequado, abóboras pode deliciar o seu gosto até o verão, mas nem todos têm a oportunidade de lhes proporcionar as condições ideais para a segurança. Há sempre uma maneira de sair dessa posição - para preparar uma abóbora em forma de deliciosos alimentos enlatados.

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selecção e preparação da abóbora

Para a conservação, as abóboras são adequados, mas é melhor dar preferência aos chamados variedades de noz-moscada - eles têm uma polpa muito perfumada e denso. Abóbora para tarugos É necessário levar apenas um bem montado.

• Abóbora Lavar bem em água corrente com uma escova. Considere a toalha.
• Com a ajuda de uma faca grande, corte a fruta em duas ou quatro partes.
• Usando a colher grande de costume, remover todas as sementes e as fibras de que estas sementes foram ligados à polpa. As sementes podem continuar a seco e uso em todos os pratos.
• Com metades ou quartos, retire a faca com uma faca.
• Se você fizer os espaços em branco de uma vez, você não tem oportunidade, ele pode ser limpo e cortado em pedaços de abóbora pode ser dobrada em sacos de polietileno e armazená-los um par de dias sobre o telhado da geladeira.
• Você também pode cortar imediatamente as frutas em cubos de 1 * 1 cm, e colocá-los no congelador. Acondicionados em recipientes herméticos eles serão armazenados até a próxima colheita e você será capaz de cozinhar mingau de abóbora a partir deles ou sopas fazer.

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Jam de abóboras

Se você gosta de cozinhar original encravar, em seguida, fazer alguns de seus frascos de abóbora. Este boleto tem uma aparência suculenta muito brilhante e sabor incrível. nua:

• Abóbora - 1 kg;
• Orange - 1;
• Açúcar - 1 kg .;
• Suco de limão - 1 colher de sopa. eu.

A receita é muito simples:

1. Abóbora carne com um pequeno cubo e despeje açúcar. Dê-lhe para ficar a noite inteira para aparecer suco.
2. Coloque a abóbora sobre o fogo e deixe ferver em seu próprio suco até ficar macio. Coloque a abóbora para o estado do purê usando o liquidificador submersível.
3. junto laranja com um passe crosta através do moedor de carne. Antes disso, escondê-lo com água fervente e retire os ossos.
4. Coloque a massa laranja no purê de abóbora e deixe ferver cerca de uma hora a um espessamento forte. A fim de esperar o fundo da panela, rasgam-lo em um incêndio muito lento e constantemente interferir.
5. No fim, despeje o suco de limão fresco e um pouco mais aprovado.
6. Readiness Confira, plumming um pouco de geléia em um pires frio e passar um dedo sobre ele. jam bem soldada não vai ligar no pires, ou seja, O lugar do dedo permanecerá limpo.
7. Dividir espaços em branco quentes em frascos estéreis e cobri-los com tampas.

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suco de abóbora

Delicioso e útil suco, que você pode desfrutar de um inverno inteiro.

• pequenos pedaços preparados de abóbora derrame com água e aprovar tudo juntos sob a tampa até ficar macio. Em 1 kg de água abóboras, levar de 1 a 1,5 vidros.
• abóbora suave juntamente com um líquido por um misturador, e depois ainda através da peneira de ultrapassagem metálico.
• puré de espessura abóbora (1 l) misturar com o xarope de açúcar cozido (0,5 l). Xarope de fazer para o seu gosto. Se a abóbora é muito doce, seguida de açúcar por litro de água ter um copo. Se a abóbora não se distingue por açúcar, em seguida, o açúcar demorar mais.
• A fervura massa resultante 10 minutos. Adicione uma pitada de ácido cítrico para ele ou uma colher de suco de limão.
• suco de abóbora quente despeje sobre garrafas limpas e perto das pálpebras. Mantenha o suco em um lugar frio.

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caviar abóbora

Esta é uma deliciosa peça inverno, se você tem alguns outros outros vegetais.

1. 3 kg descascadas e cortadas abóbora cubos de varrimento em uma pequena quantidade de água até ficar macio.
2. 500 g da respondeu cebola e 300 g de cenouras Moer a combinar e frite a rosado em quatro colheres de sopa de óleo vegetal.
3. Combine legumes com abóbora e moer a caviar. Utilizar um moinho de carne ou liquidificador.
4. I caviar coloque em uma panela. Feito com uma colher de sopa de sal, uma colher de chá de pimenta e um copo de espessura pasta de tomate.
5. caviar Caviar em mínimos fogo 40 minutos.
6. 5 minutos antes de prontidão, verter 50 mL de vinagre de mesa.
7. rolo Caviar em bancos e ter em um lugar fresco.

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Ragu de abóbora

Esta receita será útil para aqueles recepcionistas que preferem que os vegetais em bancos eram peças.

1. 6 peças de grandes tomates pular através do espremedor. Suco Mix com seis dentes de alho - eles são pretexto. Também no suco, coloque 3 colheres de sopa de sal, um maior brilho de pimenta e metade do copo de óleo vegetal. Tomate Mass coloque no fogo. Ferver 10 minutos.
2. 2 kg de carne abóbora, beringela 2 kg e 6 partes de pimentos da Bulgária. Cortado em pedaços de tamanho, com uma pequena noz.
3. peças preparadas de legumes Coloque no molho de tomate e deixe ferver tudo junto por 40 minutos.
4. Despeje 80 ml de vinagre de maçã em ensopado e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Corra para bancos preparados preparados para a conservação.

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Abóbora em marinada picante

Para a marinada que você vai precisar de:

• 300 ml de água;
• 70 ml de óleo vegetal;
• 4 tbsp.l. areia de açúcar;
• 1,5 colheres de sopa. grande sal;
• 70 ml de vinagre de maçã.

Weld a marinada e em muito quente, coloque-o em fatias com fatias finas:

• abóbora - 500 g;
• pimenta doce - 100 g;
• cebolas - 200 g;
• alho - 3-4 dentes.

1. colheita quente estação com gengibre (meia colher de chá), uma mistura de pimentos (colher de chá), endro seco (colher de chá), canela com martelo (na ponta da faca) e dentes (2 Booton).
2. Mistura de vegetais Deixe marinada em uma cozinha quente para 6 horas.
3. Depois disso, leva-o ao frio durante mais 6 horas.
4. peça acabada colocar em bancos e armazená-los na geladeira.

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Tsukati de abóboras

Um boleto muito saborosa, que pode ser usado no inverno, em vez de doces ou decorar com ele várias sobremesas:

1. 1 kg de abóbora polpa Corte as mesmas cubos com um tamanho de 1,5 x 1,5 cm.
2. Abóbora Coloque com açúcar (500 g) e deixar tudo em conjunto para a noite em uma cozinha quente.
3. Na parte da manhã, enviar uma abóbora no fogo para o fluido ponderada à noite. Ferva 5 minutos. Neste momento, colocou uma pitada de noz moscada e na ponta de uma faca de ácido cítrico na ponta.
4. Enviar abóbora do fogão e deixe esfriar na calda.
5. Shivovka obter a abóbora a partir do xarope, e seu impulso no fogo para um estado denso.
6. Na calda quente, mas não a ferver, mais uma vez reduzir os pedaços de abóbora e ficar o relógio 5-6.
7. Mais uma vez, obter a abóbora a partir do xarope, e ferva-lo novamente.
8. Mais uma vez, reduzir a abóbora em calda e mais uma vez deixar repousar nele durante várias horas.
9. Retire os pedaços de abóbora a partir do xarope e espalhá-lo em uma folha, brilhando com pergaminho.
10. Folha Enviar para o forno para 80 graus pré-aquecidos. Secar peças durante 2 horas, misturando-os periodicamente.
11. Depois do forno, por favor secar os doces ao ar livre, mas não no sol. Para a viagem de final do Tsukate, você vai precisar de cerca de 30-35 horas.
12. Abóbora completa cristalizada com açúcar em pó.

E a partir deste vídeo você aprenderá a pegar uma abóbora para o inverno com mel.