Как сделать кекс в кружке

Иногда, сидя за просмотром любимого сериала, да и просто пребывая в хорошем настроении, хочется с чаем или кофе скушать какое-нибудь сладкое мучное изделие. Например, легкий и воздушный кекс, тающий во рту. Но что же делать, когда в холодильнике нет вкуснятинки, а готовить выпечку очень лень? А еще больше не хочется отрываться от сериала и собираться в магазин в холодную погоду.

Но, благодаря лайфхакам, которые были изобретены продвинутыми, но слегка ленивыми людьми, появился рецепт кекса в кружке, который готовится в микроволновке за считанные минуты! Главное, чтобы все ингредиенты уж точно были под рукой, а иначе, все-таки придется собраться духом и сходить в магазин… Кстати, такой приготовленный собственноручно кексик намного вкуснее магазинных.

1
Шоколадный кекс в кружке

Для приготовления понадобятся:

Одно куриное яйцо.
Четыре столовые ложки муки и сахарного песка.
Какао-порошок.
Растительное масло.
Щепотка ванилина.
Немного молока.

Этот рецепт готовится настолько легко и быстро, что с кексом в кружке справится даже маленький ребенок. Используйте кружку, которую можно разогревать в микроволновке: на ней не должно быть блестящих элементов дизайна, которые могут запросто заискриться. Если у вас получилось сильно много теста, используйте не одну кружку, а две, желательно подобрать размер чашек невысокий, чтобы кекс пропекся и получился красивой формы.

Процесс приготовления:

Смешайте муку, ванилин и какао-порошок.
Для вкуса можно добавить совсем чуть-чуть соли.
Взбейте яйцо в чашке вилкой, если хотите, чтобы кекс получился более воздушным, воспользуйтесь известным методом: взбейте белки отдельно от желтков, до появления пышной пены.
Далее в яйцо следует добавить молоко и немного масла, тщательно смешать смесь с сыпучими ингредиентами.
Поставьте кружку с тестом в микроволновку на 3-5 минут, и вот пока вы наливаете себе чай, ваша сладость будет готова!

Шоколадный кекс отлично сочетается с белым пломбиром и сгущенным молоком.

2
Лимонный кекс в кружке

Ингредиенты на 2 порции:

Мука – 4 столовые ложки.
4 столовые ложки сахара + дополнительно несколько чайных ложек песка для глазури.
Молоко – 3 столовые ложки (при отсутствии молока такой кекс неплохо получается с кефиром).
Ванилин.
Свежевыжатый лимонный сок и цедра лимона.
Масло растительное.

Процесс приготовления этого кекса аналогичен первому, просто смешайте все сыпучие ингредиенты с молоком, растительным маслом, яйцом и лимонным соком. Для того чтобы кекс получился более воздушным, при желании, в тесто можно добавить немного разрыхлителя или пищевой соды.

Для приготовления глазури просто смешайте сахар-песок, лимонную цедру и теплую воду. Вместо воды, для более насыщенного вкуса, можно использовать тот же лимонный сок.

3
Кекс в кружке с колбасой и сыром

Вам очень понравился этот простой рецепт, но вы как-то равнодушно относитесь к сладкому? Хочется более сытно перекусить? Тогда предлагаем вашему вниманию такой несладкий вариант кекса в кружке, который отлично подойдет для быстрого завтрака.

Ингредиенты на 2 порции:

Одно куриное яйцо.
Несколько ломтиков колбасы. На самом деле, не принципиально, что вы будете использовать для данного рецепта. Потому что здесь будут уместными хоть докторская колбаса, хоть острая салями. На крайний случай можно обойтись сосисками.
Твердый сыр, который хорошо плавится в микроволновой печи.
Мука – 4 ст. ложки, разрыхлитель.
Томатный кетчуп (при желании).
Приправы: сушеный чеснок, укроп, черный молотый перец.

Процесс приготовления такого несладкого кекса так же прост: смешайте яйцо, муку и оливковое масло. Не забудьте в тесто добавить немного разрыхлителя и специи.

Дно кружки полейте томатным либо другим любимым соусом, затем аккуратно выложите колбасные изделия и посыпьте тертым сыром. Залейте начинку тестом и повторите такой же слой. Теперь самое интересное: отправляем нашу кружку с необычным кексом в микроволновку на 2-5 минут (зависит от мощности вашей СВЧ-печи).

Когда кекс будет готов, посыпьте его тертым сыром и поставьте в микроволновку еще на 30 секунд. Перед подачей – украсьте зеленью.