რა შეიძლება გაკეთდეს ყურძნისგან?

თუ ყურძნის ბუჩქი ზრუნავს სიცოცხლის პირველი წლის განმავლობაში, მაშინ რამდენიმე წლის შემდეგ სიტყვასიტყვით, ვაზის დაწყებას იწყებს კენკრის უზარმაზარ მოსავალს. სასარგებლოდ მათ სუფთა, პატიოსნად ყველა მეგობარი და ნაცნობები, მებაღე - lover იწყება ფიქრი რა უნდა გააკეთოს ნარჩენების მოსავლის. ჩვენ გითხრათ - ზამთრის ყურძნის მოსავლისთვის. აღმოჩნდება, რომ ეს შეიძლება მოხარშული ბევრი გემრიელი დაკონსერვებული საკვები. კარგად, ყოველდღიურ კვების, ყურძენი ზუსტად სასარგებლოა თქვენთვის - ეს კარგად არის შერწყმული სხვადასხვა პროდუქტებით.

1

რა უნდა გააკეთოს ყურძნის ზამთრისთვის?

ხელნაკეთი ქიშმიშით

მისთვის, ძვლების ჯიშები საუკეთესოა შესაფერისი, რომელიც ეკუთვნის ქიშმური ჯგუფს. ეს შეიძლება იყოს: კეშტა, სხივები, ზაპორიზია, კენადისი, ჰიმროდი, მარსი, იუპიტერი, ნეპტუნი.

1. სრულად overwhelmed მტევანი ერთ ერთი რამდენიმე წამში მდუღარე წყალში. სველი მტევანი დააყენა ნებისმიერი ქსოვილი ისე, რომ ყველა ტენიანობის ტოვებს მათ.
2. ყურადღებით ამოიღონ ყურძნის ქედები (ე.წ. twigs რომ მარცვალი ერთვის.).
3. მარცვალი გახრწნის ერთ ფენას ან გისოსიანი ელექტრო საშრობი, ან დიდი ფურცლები დაფარული პერგამენტის.
4. მშრალი ყურძნის ელექტრო ქსელის, აკვირდებიან თანმხლები მითითებებს. თუ თქვენ არ საშრობები, მაშინ ამოიღონ ფურცლები კენკრა მზე და მშრალი მათ ქვეშ gauze, რომელიც დაიცავს workpiece ეხლა ფრიალებს. გაშრობის ყურძნის შეუძლია სამიდან შვიდ დღე დამოკიდებულია juiciness და მასშტაბები კენკრა.
5. მზად სახლში ქიშმიშით მაღაზიის cool ადგილი ქაღალდის ჩანთები.

Ყურძნის წვენი

ნებისმიერი ჯიშის ყურძნის გამოხატული გემო და არომატი განკუთვნილია წვენი. კაბერნე და ლიდია ითვლება საუკეთესო.

1. გამეხადა ქედი ყველა კენკრა. მანამდე, მტევანი კარგად wooered ქვეშ წყალი.
2. განათავსეთ კენკრა ფართო მენჯის და დახმარებით ხის pestle კარტოფილის პიურე გავრცელება მათ. ყველა ყურძენი უნდა ადიდებული კანი.
3. გაანადგურეს კენკრა დამონტაჟებული ნელი ცეცხლი და 15 წუთის შინაარსი. ამ დროს, ბევრი წვენი გამოყოფილი იქნება გაანადგურა კენკრა.
4. დააყენა სამი ფენა gauze დიდი colander და გამოტოვოთ ყველა შინაარსი მენჯის მეშვეობით. Coland დააყენოთ დიდი saucepan. ასე რომ, კენკრის წვენი უფრო მეტად ხდება, შეცვალოს ისინი გაჟღენთილი ხელებით.
5. ყურძნის წვენი შეგროვებული Saucepan დაუყოვნებლივ დაშინების მეტი სტერილური ბანკების ან ბოთლი ერთი ლიტრი.
6. ბანკები კომპლექტი saucepan ან სატანკო წყლით ისე, რომ იგი იღებს cans of cans. წყლით სოუსით უნდა იყოს დაახლოებით იგივე ტემპერატურა, როგორც დაჭერილი წვენი. ბოთლები ან სხვა კონტეინერები ერთად წვენი დაფარავს გარეცხილი ცხელი წყლით Soda Lids.
7. მოიტანეთ წყლის სატანკო მდუღარე ბანკებთან და წყლის მდუღარე მომენტში 50 წუთის განმავლობაში.
8. სპეციალური ფორპების დახმარებით, მდუღარე წყლის ბანკები და დაფარავს მათ.
9. სრული გაგრილების შემდეგ, გადაადგილება წვენი მაგარი ადგილი.

ყურძნისგან შედგენა

შესანიშნავი ზამთრის ცარიელი, რომელიც შეცვლის მაღაზიაში ტკბილი სასმელების.

1. მომზადებული სამი ლიტრიანი ბანკები შეავსოთ ნახევარი კენკრა ყურძენი. შეავსეთ ისინი მდუღარე წყალში და მოდით დავდგეთ ქვეშ 1 საათი.
2. გადინების ყველა წყალი cans in პან და დააყენა შაქარი შევიდა. ყოველი ლიტრი ამ წყლის შაქარი, დააყენა 8 დან 12 teaspoons. შაქრის ოდენობა დამოკიდებულია მწიფე ყურძნის სიტკბოსზე.
3. მოიყვანეთ სიროფი boil და დაასხით მათ კენკრა ბანკებში. ამავე დროს, თითოეულ ბანკში, რამდენიმე ლიმონის მჟავა. მისი რაოდენობა თვალისთვის: მატჩის ხელმძღვანელობით.
4. დაფარავს ქილებს ცხელი ხუფებით. დაფარავს წყლებში წყლით, რომელიც ცეცხლსასროლი იარაღით დგას.
5. ჩვენ დაფარავს ბანკებს ან ბალიშებს და საშუალებას მისცემს 24 საათის განმავლობაში მათ ქვეშ.

ყურძნის ჯემი

თუ არასდროს მომზადდა ეს დელიკატესი, მაშინ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ სურნელოვანი ჯემი. რეცეპტი საქართველოში ჩამოვიდა და ყველა, ვინც ამ ქვეყანაში მოხდება, ტკბილი დესერტი სახლში მიიყვანეს.

1. არჩევა ყველაზე დიდი კენკრა საკმაოდ სქელი კანის. დაიბანეთ ისინი და მშრალი პირსახოცი. კენკრა გჭირდებათ 1 კგ.
2. საზ სიროფი 1 კგ შაქარი, 200 მლ წყალი და ორი tablespoons ლიმონის წვენი. სიროფი, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ამოიღონ თეთრი ქაფი.
3. ქვედა კენკრა ცხელი სიროფი და შეინახოს მათ გარეშე მდუღარე 50 წუთი.
4. განათავსეთ თასი ერთად berries in სიროფი on ნელი ცეცხლი და boil სანამ ყურძენი დაიწყება ოდნავ wrinkled.
5. რამდენიმე წუთით ადრე სამზარეულო, დააყენა ჯემი წვერი vanilina დანა.
6. Hot Jam Bully მეტი ქილებში და დახურეთ lids.

ხორცის კერძები სოუსით

ხელნაკეთი ყურძნის სოუსი ნებისმიერი ხორცისთვის დახვეწილი გემოთი მისცემს.

1. 2 კგ მუქი ყურძნის კენკრა ბლენდერში ძვლებთან ერთად.
2. მასობრივი გადაადგილება შევიდა პან და მოვხარშოთ მინიმალური ძალაუფლების ფირფიტა 20 წუთის განმავლობაში. წუთით ადრე სამზარეულო, დაასხით 500 მლ სინათლის ღვინის ძმარი.
3. მისცეს შინაარსი პან მთლიანად მაგარი, და შემდეგ overtake მეშვეობით ლითონის sieve ამოიღონ ძვლები და ტყავი.
4. დამატება 2 ჭიქა შაქარი, 1 ჩაის კოვზი მშრალი ნიადაგის Ginger, სართული ჩაის კოვზი ადგილზე წიწაკა, დაჭრილი კბილების pinch, 3 გამოტოვებული მეშვეობით ნიორი clove პრეს, ნახევარი პატარა pod დამწვრობის წიწაკა, და ძალიან მცირე.
5. მოუტანს სოუსით boil და boil 30 წუთი.
6. გავრცელებული ცხელი სტერილური ქილებში და დაუყოვნებლივ წაახალისოს იგივე ცხელი სტერილური ხუფები.
7. მას შემდეგ, რაც გაგრილების, გადარიცხვა workpiece შევიდა ცივი.

ყურძნის წვენის ჭურჭელი

მკურნალობა, რომელიც coolness ინახება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში და რომელიც მთლიანად ცვლის მაღაზიებში ტკბილეულს.

1. 700 გრ კაკლის ბირთვი დიდი ნაჭრებით შეწუხებულია. ოდნავ fry მათ პან და მაგარი.
2. მიიღეთ სქელი თემა და გაჭრა მათ სიგრძე 60 სმ. დახმარებით ნემსი მჭიდროდ დააყენა თემა ცალი კაკალი. შუა რიცხვებში ოცდაათი სანტიმეტრით უნდა მოაგვაროთ. ზედა twentiethisantimeterimeteretmer დამთავრდება თქვენ უნდა გათიშეთ churchhell on საშრობი - მიიღოს loop მასზე. ქვედა ბოლოს თემა გამოიწვიოს მკვრივი კვანძის პირდაპირ ახლოს ბოლო ნაჭერი თხილის - ნაშთები თემა დაჭრილი მაკრატელი.
3. მოამზადეთ ადგილი ეკლესია. ეს შეიძლება იყოს სამზარეულო მოაჯირები ერთად კაკვები, რომლის მიხედვითაც უნდა დააყენოს ნაჭერი ფილმი.
4. სამი ლიტრი ყურძნის წვენი boil და boil 10 წუთი. ჩაასხით ერთი ლიტრი წვენი და მისცეს მას გაგრილებას. ორი დარჩენილი ლიტრი ამ დროს boil ძალიან მინიმალური ცეცხლი.
5. წვნიანი ლიტრი წვენით, შეიყვანეთ 750 გ ხორბალი და 250 გრ სიმინდის ფქვილი. მასობრივი აყვავება whisk to homogeneity.
6. თხელი ყვავილით ორი ლიტრიანი წვენით, ბევრი წვენი და ფქვილი. ამ შემთხვევაში, ყველა შინაარსი პან მუდმივად აურიეთ. თქვენ გექნებათ ძალიან სქელი კოცნა, რომელიც მოვხარშოთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. ასე რომ, ის არ დაწვა ბოლოში პან, ჩაერიოს მას ხის spatula.
7. გამოაგზავნეთ კორეა ღუმელიდან და მარტო ქვედა ყველა თემა თხილით მათზე. შეინახეთ თემების ნაწილი, რისთვისაც თქვენ გათიშეთ Churchhell.
8. მოდით გადაიტანოთ off scuffed მიტოვებული და ქვედა თითოეული ცხელი jelly ერთხელ. ასე რომ, სანამ კაკალი მასის საკმაოდ სქელი ფენა ჩამოყალიბებულია თხილით.
9. ChurchHell- ის დაშლის პირველი სამზარეულო, შემდეგ კი მას coolness, მაგალითად, აივნით. უზრუნველყოს იქ გაჭიმული თოკები.
10. მშრალი churchhell ცივი დაახლოებით 14 დღის განმავლობაში. მზადყოფნა განსაზღვრავს, რომ ყურძნის ყურძნის ფენა ძალიან ელასტიური გახდება და ხელში არ გამყარდება.
11. შეინახეთ დელიკატესი გრილ ადგილას, ქაღალდზე.

2

რა უნდა გააკეთოთ ყურძნისგან ჩვეულებრივი მაგიდაზე?

რთველი პარამეტრები არის უზარმაზარი კომპლექტი:

• საერთო კომპოტი, რომელშიც ყურძენი შეიძლება გაერთიანდეს ნებისმიერი სხვა კენკრა და ხილი.
• ჟელე ყურძნის წვენი. გააკეთეთ იგი, გელათინთან ერთად პაკეტის ინსტრუქციის შემდეგ.
• შეავსეთ სხვადასხვა სადღესასწაულო სალათები, განსაკუთრებით მოხარშული საქონლის ხორცით. ამ შემთხვევაში ყურძენი ქვის გარეშე იღებს.
• ახალი ცხარე სოუსით გრილი ხორცი. საზ სოუსით მიხედვით რეცეპტი, რომელიც აღწერილია ზემოთ.
• გაფორმება სახლში ტორტი. კომბინირებული ყურძენი სხვა სეზონურ კენკრებთან ერთად.
• ხილის სალათები ერთად whipped კრემი. გამოიყენეთ ძალიან დიდი ყურძენი, რომლებიც ორ ნაწილად დაჭრეს ძვლების ამოღების მიზნით.

ამ ვიდეოში ნახავთ, თუ როგორ შეიძლება ყურძენი ბანკებში ზამთრისთვის დალუქული იყოს. ეს workpiece მაშინ მოდის მოსახერხებელი მისცეს piquant გემო ხორცის სალათებს, კვების, როგორც spiced snack to ალკოჰოლური სასმელების ან როგორც გარდა baked ხორცი.