რა შეიძლება გაკეთდეს თეთრი მოცხარის?

თეთრი მოცხარი ამაყობს ნაზი გემო, nutmetic ფერი და მაღალი შინაარსი პექტინის ნივთიერებები და მინერალები. მაგრამ მთავარი მნიშვნელობა არის უნივერსალური, რადგან მას შეუძლია მოამზადოს არა მხოლოდ მორსი და ჯემი, არამედ სურნელოვანი ტორტი, წვნიანი pudding, არაჩვეულებრივი დაშაქრული, გემრიელი ღვინო და ეგზოტიკური სალათიც კი.

1
ჟელე თეთრი მოცხარი

გააძლიეროს იმუნიტეტი და გაზარდოს განწყობა ზამთარში დაეხმარება ჟელე სახლში სამზარეულო. კარგად, თუ თქვენ უნდა მიიღოთ სტუმრები, სატენდერო ტექსტურა და ამებერული ფერი ამ დესერტი დაპყრობა გული ყველა გურმანების.

იყიდება ჟელე, მხოლოდ ორი ინგრედიენტი იქნება საჭირო - 2 კგ მოცხარის და იმდენი შაქარი. ჟელე მომზადება შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:

კენკრა გაანადგურეს twigs, დარწმუნებული უნდა იყოს rinse წყალში.
მოათავსეთ კენკრა enameled კონტეინერში, დაამატეთ ¼ ჭიქა წყალი. მას შემდეგ, რაც მდუღარე შიშველი brews 4 წუთი. მათი მზადყოფნის შესახებ ადასტურებს კანის პაკეტს.
Wipe შედეგად მასობრივი მეშვეობით ჯარიმა sieve, რომელიც გაათავისუფლებს ჟელე ძვლები და ტყავი.
სინათლის ჩალის ფერის გამჭვირვალე მასა უკავშირდება შაქარს და ხელს უშლის მის დაშლიანობას.
გააგზავნეთ სატანკო ჟელეზე ცეცხლი და მოლაპარაკება 7 წუთის განმავლობაში. როდესაც მასობრივი იძენს amber ფერი, გავრცელდა იგი სტერილური ქილებში და დახურეთ lids.

რჩევა! მნიშვნელოვანია, რომ მაქსიმალურად გაიზარდოს ჟელე, მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ ცხელია, რადგან მისი თვალების წინ სიტყვასიტყვით.

2
თეთრი მოცხარის თასები

თეთრი მოცხარის, გემრიელი ტკბილეული მიღებულია, რომელიც შეიძლება დაემატოს სურნელოვანი პასტები, სასმელები, დესერტი. წარმატების გასაღები აბსოლუტურად მწიფე და მთელი კენკრაა. აუცილებელია 0.3 ლ წყლის და 1.2 კგ შაქრის შერჩეული კენკრა.

როგორ საზ დაშორებული:

წყალი და შაქარი boil სანამ შაქრის კრისტალები მთლიანად დაიშალა. შედეგად სიროფი გაფილტრული მეშვეობით gauze.
სუფთა კენკრა გადადის enamelled კონტეინერებში, დაასხით სიროფი, საზ დამატებითი ხუთი წუთი და დატოვონ ზუსტად 10 საათი.
მაშინ ჩვენ საზ კენკრა დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში მზადდება, ფილტრი.
ორ საათს ვაკეთებთ კენკრა ისე, რომ ისინი პატარა მშრალი არიან და შემდეგ შაქრის ფხვნილთან ერთად.
გარდა ამისა, კენკრა მოთავსებულია საცხობი ფურცელზე და გააგზავნეთ ღუმელში. სიმღერა ტემპერატურა - + 40 ° C, სამზარეულო ხანგრძლივობა - 3 საათი. ან შეგიძლიათ დატოვოთ კენკრა ოთახში 6 დღის განმავლობაში.
მაშინ კენკრა ხორციელდება ფხვნილისგან და ორი დღის განმავლობაში დატოვონ.

რჩევა! სიროფი არ დაასხით ის - ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კომპოტური ან ჟელე.

3
ღვინო თეთრი მოცხარისგან

როდესაც საქმე თეთრი currants, ძნელია არ აღინიშნოს ბრწყინვალე ღვინო ამ berry ერთად მდიდარი გემო gamut. ეს არ არის უფრო რთული მომზადება, ვიდრე ყურძენი. სამზარეულო 5 ლიტრი მოგიწევთ:

2 ლ წვენი თეთრი მოცხარი;
1.2 კგ შაქარი;
2.3 ლიტრი წყალი;
½ ლ არაყი.

სამზარეულო:

სუფთა და სუფთა კენკრა, დააჭირეთ წვენი, ჩვენ დავამატებთ ნახევარი მოხარშული შაქარი, ჩვენ მოვახდენთ მაგარი ოთახში 10 დღის განმავლობაში.
შემდეგ დაამატეთ არაყი მდუღარე წვენს და კვირაში დავდგეთ.
ამ დროის გასვლის გზით, შაქრის დარჩენილი ნაწილი დაამატეთ ღვინის ბოთლებზე და მათ მჭიდროდ მივყავართ.
სამი თვის შემდეგ, ღვინო შეიძლება დაგვავიწყდეს.

4
თეთრი მოცხარის სოუსით ხორცი

საწყისი კენკრა შეგიძლიათ მომზადება ზამთრის გემრიელი სოუსით და ემსახურება მას ხორცი და თევზის კერძები.

როგორ საზ:

ბლენდერის თასში, 300 გრ კენკრა, 100 გრ დილით მწვანეთა და იმდენი ნიორი.
საზ პიურე, დაამატეთ 50 გრ შაქარი და მოვხარშოთ.
Boil მეშვეობით სტერილიზებული ბანკები, გააფართოვოს.

თეთრი მოცხარი ხასიათდება სპეციალური გემოთი, რომელიც ჰარმონიზებულია საუკეთესო პროდუქტებით. ამიტომ, არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი და საზ ახალი კულინარიული შედევრები!