როგორ შევქმნათ Currant Jam?

მოცხარის, ორივე წითელი და შავი, შეიძლება სამართლიანად ეწოდოს pantry ვიტამინების. სურნელოვანი კენკრის ჯემი წელიწადში კურსების გემოვნებას ექნება. ჯემის მნიშვნელოვანი მომზადების მდგომარეობა მინიმალური სითბოს მკურნალობაა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კენკრა მხოლოდ სასიამოვნო გემო აქვს, მაგრამ ვიტამინებით უნდა გითხრათ მშვიდობით.

1

სამზარეულო მოცხარის ჯემი გარეშე სამზარეულო

ცივი გზა მიიღოს berry ჯემი საშუალებას მისცემს სრული შეინარჩუნოს სასარგებლო ნივთიერება მოცხარის. პროცესის "საპირისპირო მხარე" უფრო მეტია, ვიდრე სამზარეულოს ჯემის შემთხვევაში, შაქრის ოდენობა.

მოსამზადებლად ჯემი, მიიღოს:

• 1 კგ მოცხარის.
• 1-1.5 კგ შაქარი.

სამზარეულო ჯემი:

• მოცხარის კენკრა კარგად არის, ფილიალებისა და მშრალი კუდებიდან.
• შემდეგი, წამოაყენონ მოცხარის ქაღალდის პირსახოცი, კენკრა უნდა მშრალი.
• მომზადება პლასტმასის ან მინანქრის სატანკო შესაფერისი ზომა. უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი არ არის შესაფერისი, რადგან იქნება ოქსიდაციის პროცესი.
• Miss კენკრა მეშვეობით ხორცის grinder.
• შედეგად პიურე, დაამატოთ შაქარი, და საფუძვლიანად შეურიეთ ინგრედიენტები (სანამ მთლიანად დაიშალა ტკბილი ქვიშა).
• ჩაასხით შედეგად ჯემი წინასწარ სტერილური და გამხმარი ბანკებში. შესაძლებლობები მოიცავს lids და გააგზავნეთ მაცივარი.

დამოკიდებულია მოცხარის კენკრის სურვილების მიხედვით, შესაძლებელია ჟოლოს და ბლენდერის დამატება (1: 1 და 2 ნაწილად შაქრის), ასევე ფორთოხლის (1-2 ცალი მოცხარის 1 კგ). იგი ინახება ასეთი ჯემით ექსკლუზიურად მაცივარში.

2

მოცხარის ჯემის პრეპარატები პექტინის გამოყენებით

Pectin არის ნივთიერება, რომლის ძირითადი ამოცანაა, რათა გააძლიეროს სიბლანტის პროდუქტი (აქტების როგორც thickener). ამ კომპონენტის გამოყენება ჯემის მომზადებისას საშუალებას იძლევა შაქრის მოხმარების შემცირება, რომელმაც მიიღო სქელი, გრძელვადიანი ტკბილი მასა.

მომზადება ინგრედიენტები:

• 1 კგ მოცხარის.
• 0.7 კგ შაქარი.
• 20 გ (ჩანთა) pectin.

მომზადება ნაბიჯები:

1. Morate კენკრა კეთდება, შენახვა twigs.
2. თასი ბლენდერი, გაუგზავნე currants და მესამე შაქარი. Grind ინგრედიენტები მიღებამდე პიურე თანმიმდევრულობა.
3. შემდეგი, ჩვენ transfix მასობრივი შევიდა enameled კერძები.
4. მოცულობა send შუა ცეცხლი. როგორც კი mashed დასაწყისში "Boulder", add პექტინი და დარჩენილი შაქარი. აურიეთ ინგრედიენტები.
5. შემცირება flame მინიმუმამდე. Boil შემადგენლობის 15-ე წუთზე.
6. მზად jam გავრცელება წინასწარ სტერილური და გამხმარი ბანკები.
7. შესაძლებლობების გამოიქცევიან მოიცავს და გაუგზავნე საკუჭნაოში.

3

მზა მოცხარის ჯემი ერთად დამატებით ლიმონის წვენი

ალტერნატივა ტრადიციული ხუმრობები Jem არის ლიმონი. მისი წვენი შესანიშნავი ბუნებრივი დამაკონსერვებელ წყალობით "მუშაობა", რომელიც თქვენი jam არ გაუარესდება.

შემადგენლობა jema:

• 0.5 კგ მოცხარი.
• 0.5 კგ blueberries.
• 1 ლიმონი.
• 0.9 კგ შაქარი.

თუ თქვენ არ ხართ გულშემატკივარი blueberries, მიიღოს 1 კგ მოცხარი.

1. ჩემი მარცვალი ჩამოვიდა twigs და სხვა ნაგავი.
2. Grind currants და blueberries გამოტოვებით მეშვეობით ხორცის grinder ან ბლენდერში.
3. დამატება შაქარი. საგულდაგულოდ აურიეთ ინგრედიენტები.
4. Lemon განახევრდა და extrude ციტრუსის წვენი შევიდა შედეგად berry მასა.
5. შეურიეთ შემადგენლობა საფუძვლიანად საფუძვლიანად.
6. მზად ჯემი დაღვრაზე სტერილური ბანკები და გააგზავნეთ იგი ცივი.

4

სამზარეულო მოცხარის ჯემი ნელი გაზქურის

• 1 ლიტრი მოცხარი berry ბანკი
• 2.5 ჭიქა შაქარი ქვიშის.

1. გარეცხილი და გასუფთავებული მოცხარის კენკრა აბსოლუტური მიღებამდე ერთგვაროვანი მასა (გამოყენებით ხორცის grinder, ბლენდერში ან თუნდაც sieves).
2. განათავსეთ შედეგად პიურე წელს multicooker ს თასი.
3. Adop შაქარი, ავურიოთ ინგრედიენტები.
4. დააყენეთ "ჩაქრობას" რეჟიმი და დრო - 15 წუთი.

მზად jam გავრცელება მეტი სტერილური ბანკები და roll. არის ასეთი delicacy საკუჭნაოში.