House ღვინო წითელი მოცხარის - მარტივი რეცეპტი

მიუხედავად იმისა, რომ მისი ზომა, წითელი მოცხარი არის რეალური წყარო ვიტამინებით, მინერალებით და ანტიოქსიდანტები. იმის გამო, რომ ლამაზი გარეგნობა და ნათელი ფერი, berry ხშირად გამოიყენება, როგორც დეკორატიული ელემენტი ინტერიერში, ასევე დაამშვენებს სხვადასხვა კერძები. Housewives შეიტყო, თუ როგორ ხდება მოცხარის ჯემი და საზ სხვადასხვა desserts, და კიდევ ნატურალური ღვინო აქვს ლალისფერი.

1

როგორ მოვამზადოთ ღვინო მოცხარი

მომზადება ინგრედიენტები:

• წითელი მოცხარის - 5 კგ
• შაქარი - 2 კგ
• წყალი - 5 ლიტრი.

• ყურადღებით reassemble currants, მოხსნის დაღუპულ ფოთლები და ცალი გაფუჭებული კენკრა. თუ დატოვონ იყვნენ, სასმელი დავაგემოვნოთ მწარე.
• გარეცხეთ კენკრა, სანამ ღვინის წარმოების არ უნდა იყოს, რომ შევინარჩუნოთ ზედაპირზე ბუნებრივი საფუარი.

• ხელით ან გამოყენებით ხის მოძრავი pin ერთიანი grind ბერი პიურე.

• დაითხოვოს შაქარი (1 კგ) ოდნავ გამთბარ წყლის (5 ლ).

• შემდეგი ნაბიჯი მომზადება სასმელი არის ნაზავი შავი მოცხარის პიურე შაქრის სიროფი. რა თქმა უნდა კარგად აურიეთ შემადგენლობა.
• არ შეავსოთ თასი უფრო მეტია, ვიდრე 2/3 მოცულობის, რომ ზოგჯერ ფერმენტირებული wort არ დაღვრილა გარეთ სატანკო.

• ჭურჭელი კისრის საფარი gauze.
• განათავსეთ შემადგენლობა 3-4 დღის განმავლობაში ბნელ თბილ ადგილას (18-23 ° C). იმისათვის, რომ მივაღწიოთ ერთიანი Mash დუღილის, არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ ყოველდღე.

• როდესაც შემადგენლობის ფერმენტი კარგად (4 დღე), დაასხით წვენი შევიდა ბოთლი მცირე კისერზე.
• შედეგად pulp პრესაში. Currant სიროფი დააყენა ბოთლი ფერმენტირებული წვენი.

• ახლა მინის კონტეინერში უნდა ყურადღებით დაილუქა ჰიდრავლიკური lock ან დააყენა მისი სამედიცინო ხელთათმანები. ნაწილი იყოს თბილი (15-22 ° C) კიდევ 20-45 დღის განმავლობაში.
• დღეს 5 Mold 0,5 ლიტრი wort პან და დაასხით შევიდა 0,5 კგ შაქარი.
• ჩაასხით ტკბილი სიროფი უკან ბოთლში და დანამატის წყლის ბეჭედი.
• გაიმეორეთ პროცედურა კიდევ 5 დღის განმავლობაში.

• დუღილის დასასრულს (არ bubbles, და precipitate დაეცა ქვემოთ ბოლოში), სანიაღვრე ღვინო მეშვეობით მილის მეშვეობით ახალი კონტეინერი და ბლოკი.
• დატოვე კვლავ 60 დღის განმავლობაში გრილ ადგილას სასმელის მისაღებად.
• ზოგიერთი მეღვინეები ურჩევნიათ მჭიდრო ბოთლები Corous Corks. ასეთი ბლოკირება განკუთვნილია, როდესაც თხევადი ფერმენტაცია დასრულდა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბოთლი შეგროვდება ცალი. Carbon Dioxide შეიძლება დაარღვიოს კონტეინერი.

• 40 დღის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ sweeten თხევადი ოდნავ თუ თქვენ ხართ საყვარელი ტკბილი სასმელების.

• სამზარეულოს ბოლო ეტაპი ღვინის ბოთლების გაღვივება და სატრანსპორტო ჯემით დალუქვა.

წითელი კენკრა, სურნელოვანი სასმელი მიღებული, მაგრამ მისი გემო უფრო taper ვიდრე შავი. თითქმის ერთი წელია, რათა თქვენი ღვინო და კიდევ ორი \u200b\u200bგააქტიურდეს იგი. მისი ბუნებრიობისა და კონსერვანტების არარსებობის წყალობით, სასმელი მზადყოფნის შემდეგ ექვსი თვის განმავლობაში უნდა ემსახურებოდეს. სუნამოს გაღრმავება ღვინოში, ვაშლის, ალუბლის ან ჟოლოს ნაზავია.