როგორ საზ ჟელე წითელი მოცხარის

წითელი მოცხარის შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ვიტამინებს და მინერალებს. კარგია, მიუხედავად იმისა, რომ ახალი, მინიმუმ სახით მთელი მარცვალი ჯემი, თუმცა სხვადასხვა ჟელე. ეს უკანასკნელი შეიძლება მომზადებული რამდენიმე გზა.

1
წითელი მოცხარის ჟელე მოხარშული შაქრის

მას, თქვენ უნდა:

red currants არ არიან overripe - 1 კგ;
გრანულირებული შაქარი - 1 კგ.

მოცხარის ჟელე უმჯობესია მიიღოს მაწონი - იყინება ბევრად უკეთესი.

როგორ საზ რძე:

currants გამოეყოს stalks. გარეცხეთ და მშრალი მათ პირსახოცი.
განათავსეთ წითელი მოცხარი თასი და შეავსოთ იგი შაქარი. საკმაოდ ინტენსიურად აურიეთ შინაარსი დიდი კოვზი.
როდესაც მიადევნე მოცხარის წვენი და შაქარი გახდება ვარდისფერი, მიიტანეთ აუზის ცეცხლი.
მოუტანს მოვხარშოთ და შინაარსი ტაიმერი ნაკრები 8 წუთი.
საზ currants შაქრის დუღილის საშუალოდ, მუდმივად ერეოდა მისი კოვზი. ბოლოს თქვენ უკვე იქნება რთული აურიეთ შინაარსი. თუ მოცხარი შაქრის მაინც ასქელებს, მაშინ გაგრძელდება სამზარეულო მეორე, 2-დან 5-ე წუთზე.
სქელი brew გადარიცხვის strainer colander ფოლადის grind და currants.
შედეგად ცომი მომზადებული წინასწარ გაფართოვდა ქილებში და მოდით cool გარეშე ქუდები.
საფარის გაცივებული რძე ქილებში ერთად ხუფები და გადაცემის ცივი.

ეს jelly ხდება გაცილებით სქელი გრძელვადიანი შენახვა. რომ არის, თუ თქვენ მკურნალობა თვეში, მიუხედავად იმისა, რომ უკვე სქელი, მაგრამ არ არის იგივე, როგორც თვის, 2-3. სხვათა შორის, workpiece შეიძლება იყოს მომზადებული და კრეფა ყურძნის იყვნენ. ეს მწვანე გასროლაც დროს სამზარეულო და გაანადგურა მისცეს jelly უჩვეულო სუფთა სუნი. ხარისხის საბოლოო პროდუქტი, მათ აბსოლუტურად არ იქნება დაზარალებული.

2
წითელი მოცხარის ჟელე მოხარშული შაქრით და Zhelfiksom

ეს jelly ზამთრის არის ძალიან სქელი და წააგავს marmalade საკმაოდ. მას, გარდა მოცხარი და შაქარი, თქვენ უნდა შეკვრა სავაჭრო spikes (ეს არის სპეციალური ფხვნილი სამზარეულო სქელი sweet ბლანკები).

როგორ საზ:

1 კგ წითელი მოცხარი beat ნაგვის და twigs. გარეცხეთ კენკრა და ამით მათ saucepan.
სანიშნეს 2 tablespoons წყალი currants და თბილი მძიმე ცეცხლი. პირველად თერმული დამუშავების თქვენ უნდა 5 წუთი - ამ დროის განმავლობაში, მოცხარი გახდება რბილი და ბზარი.
Hot კენკრა ქმნის out მკვრივი gauze ხელსახოცი და შესუსტებას ყველა წვენი. გაზომეთ მისი მოცულობა.
წვენი 1 ლიტრი დაასხით შევიდა saucepan და აურიეთ შაქარი (2 tbsp) და ერთი ტომარა არომატიზატორი (40 გრ). უკეთესი შერევით, თქვენ ავურიოთ gelling ნივთიერება შაქარი, და შემდეგ გადააგდოთ მათ წვენი.
მოუტანს მასობრივი მოვხარშოთ და საზ 2-3 წუთის განმავლობაში.
გასვლის ამ დროს, pumped შევიდა saucepan 500-800 გრ შაქარი და მოვხარშოთ მისი სრული დაშლის. ოდენობით შაქრის დამოკიდებულია სიტკბოს berry თავად და რამდენად ტკბილი რძე გსურთ მიიღოთ.
ცალკე ცხელი რძე ქილებში და მოდით cool გარეშე მოიცავს.
Plug ბანკებში მოიცავს და put in შენახვის ოთახი და მაცივარი.

3
Jelly წითელი მოცხარი გარეშე სამზარეულო

წითელი მოცხარის კენკრა დამალვა მდუღარე წყალი ისე, რომ ისინი რბილი. გადასვლა მეშვეობით რკინის sieve. შეურიეთ შედეგად წვენი პატარა შაქარი. მიიღეთ ეს 2 კგ თითო წვენი 1 ლიტრი. უკეთესი დაშლის, დააყენა კონტეინერი წვენი და შაქრის წყლის აბაზანა. როგორც კი შაქარი არ რჩება მარცვალი, დააყენა ჟელე ქილებში. Covers არ ფარავს მათ. როგორც კი ჟელე საწყისი მოცხარის ხდება ცივი, დაფარავს cans ჰიტები. შეინახეთ workpiece ცივი.

Jelly ეხლა მოცხარი არ არის რეკომენდირებული საფარი მოიცავს მისი სრული გაგრილება, რადგან რამდენიმე ცხელი on ხუფები იქნება განადგურებული. მაშინ ის გადაიქცევა წყალი და რძე არ იქნება სქელი საკმარისი.