როგორ საზ ტალღების

Wave სოკო ითვლება პირობითად საკვები. ეს არის მათი დანიშნულება ამბობს, რომ ეს შესაძლებელია გამოიყენოთ ტალღები, მაგრამ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ხანგრძლივი თერმული დამუშავება. Waves ძალიან კარგი მარილიანი და კიტრის ფორმა, მაგრამ ისინი ასევე ხშირად შემწვარი.

1

როგორ საზ ტალღა - წინასწარი დამუშავება

Waves ჭამა შესაფერისი მხოლოდ ძალიან ახალგაზრდა: მკვრივი crispy ხორცი, უცვლელი მავნებლების ერთად ქუდი და ბინის ელასტიური ფეხი. ადრე სამზარეულო ნებისმიერი კერძი, რათა შემდეგ დამუშავება სოკო:

• ჩართეთ სოკო. ამოიღონ ყველა ნაგავი და დაზიანებული შემთხვევები.
• სარეცხი სოკო რამდენიმე წყლები ისე, რომ ქვიშის და დედამიწაზე მოვა ძირს მათ.
• ეყრება იმ ტალღების მენჯის და შეავსოთ ცივი წყალი. Soak წყალში მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, შეცვალოს წყალი წყალი 3-4 ჯერ. ასეთი პროცედურა ამოიღონ penette მწარე ტალღების.
• ძებნა სოკო sieve, და შემდეგ დაწევა მათ მდუღარე წყალი. მოვხარშოთ waves 30 წუთის განმავლობაში. როდესაც სამზარეულო saucepan, ბოლო ერთი კანი გაწმენდა ნათურა. გამოჩენა ნათურა იტყვის, რომ რაიმე აუტანელი სოკო გამოვიდა შორის საკვები სოკოები. ამ შემთხვევაში, ყველა შინაარსი პან დააგდეს.
• მოხარშული ტალღების დაჭერა დატოვა sieve და მალავს მათ ცივი წყალი.
• გავრცელებული ტალღების გავრცელება, აღმოიფხვრას ბამბა ტანსაცმელი. ქსოვილის აღიქვას დარჩენილი ტენიანობის და სოკო გახდება განკუთვნილია შემდგომი cooking.

2

როგორ საზ ტალღა - marinated სოკოს

Marinated სოკო ეძლევათ შესანახად მხოლოდ საკმაოდ გრილ ადგილას. ამ შესაფერისი ან სარდაფში, ან მაცივარი. სამზარეულო ტექნიკა:

• Weld The marinade: 300 მლ წყალი, 1 tsp. მარილი, 3/4 tbsp. შაქარი, 3 კვირტი, 2 დაფნის ფოთოლი, 5 წიწაკა წიწაკა.
• მდუღარე მარილწყალში, ქმნის out ადრე მომზადებული (მაგ, ამოსუნთქული და მოხარშული) ტალღების მხოლოდ 1 კგ. სოკო მოვხარშოთ მარილწყალში 10-15 წუთი.
• Hot სოკო marinade bully მეტი სტერილური ბანკები.
• თითოეულ სართულზე, ლიტრი შეიძლება ზემოდან დაასხით 1/2 ჩაის კოვზი 70% ძმრის ესენცია.
• ბანკები დაფარავს ცხელი მოიცავს და აქციოს ისინი up ერთად ბოლოში.
• ჩაასხით თბილი საბანი cans და მისცეს სოკო გაგრილებას 10-12 საათის განმავლობაში.
• დახვედრა workpiece ცივი.

3

როგორ საზ ტალღა - სოკო დამარილებული

თქვენ დაგჭირდებათ:

• Waves - 1,5 კგ.
• წყლის წინასწარი სამზარეულო - 1 \u200b\u200bლ.
• Salt - 200
• ნიორი - 4 კბილი.
• დაფნის - 4 pcs.
• Currant ფურცელი 4 pcs.
• Pepper peas - 4-6 ცალი.

მოვხარშოთ ტალღების, როგორც ეს აღწერილია ნომერი 1. წყლის შემდეგ სამზარეულო save - მაინც სასარგებლო. ანთებულ ხელსახოცი სოკო დააყენა ფართო jar ან saucepan და sprinkle მათ მთელი მარილი. ყველაზე დააყენოს ყველა სანელებლები, ჩადება ნივრის თხელი ფირფიტები. ჩაასხით სოკო ერთად decoction, რომელიც წინასწარ შეიძინა მოვხარშოთ. განათავსეთ ბრტყელფირფიტიან სოკო, და ეს არის ზეწოლა. ლიტრი შეიძლება ივსება წყლით. მიიღეთ saucepan ცივი ადგილი 12 საათის განმავლობაში. შემდეგი დააყენა სოკო შევიდა მშრალი ცხელი jar (გამართავს ღუმელი) და ახლოს ცხელი სახურავი. 2 საათის შემდეგ, გადასცემს workpiece ცივი.

დამარილებული ტალღები ადრე გამოყენება უნდა გაჟღენთილია ცივ წყალში. როდესაც კვების მათ ზეთით და sprinkle ახალი დაქუცმაცებული ნიორი და ხახვი.

4

როგორ საზ ტალღა - შემწვარი სოკო არაჟნით

• პან, კურნავს მცენარეული ზეთი (4 სტადიის) და fry ხახვი (2 pcs.) და სტაფილო (1 pc.).
• როდესაც ბოსტნეული გახდეს გამჭვირვალე, ამით მოხარშული ტალღა მათ (600-700 გ).
• სოკო წინასწარ მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
• შემდეგ 10 წუთი frying, შინაარსი frying პან მივესალმებით (1-1.5 tsp) და პილპილი (1 pinch).
• როდესაც სოკო და ბოსტნეული მიიღოთ ქერქი, დაასხით სართულზე ჭიქა სქელი არაჟანი მათ.
• საფარის პან ერთად lid და Stew კერძი 20 წუთის განმავლობაში.
• როდესაც კვების, sprinkle სოკო არაჟანი ოხრახუში.

შეგროვება სოკო შემდგომი cooking, არ მიიღოს უცნობი. თუ ყიდვა მათ ბაზარზე, მაშინ ცდილობენ ამას კარგი სოკოს გამოცდილება. კიდევ ერთი პატარა აუტანელი სოკოს, რომელიც ჩავარდა საერთო მასა უკვე მოხარშული ქარხნები, შეუძლია გამოიწვიოს ძლიერი მოწამვლა მთელი სხეული. იმისათვის, რომ არ ფიგურირებს თავს და თქვენს ახლობლებს, იხილეთ ვიდეო, რომელშიც დეტალურად არის აღწერილი რეალურ ტალღები.