როგორ საზ მწვანე borsch

წარმოუდგენლად, მაგრამ ფაქტია: მწვანე ბორში ტრადიციული boors აქვს არანაირი ურთიერთობა. ისინი მსგავსი, როგორც ფეხსაცმელი და კოტლეტი შეიძლება იყოს მსგავსი. ფაქტობრივად, ეს არის მხოლოდ მწვანე ხორცის სუპი sorrel. რეცეპტები მიღების ასეთი კერძი წარმოუდგენელია. ქვემოთ არის ყველაზე გემრიელი და სწრაფი ვარიანტი.

საზ სურნელოვანი oxal წვნიანი, ინგრედიენტები საჭირო იქნება:

ქათმის ფეხები - 400 გ;
სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.;
კარტოფილი - 3-4 ცალი;
ხახვი - 1 კომპიუტერი;
sorrel - 1 სხივი;
ქათმის კვერცხი - 3-4 ცალი;
ნაღების ზეთი - 50 გრ;
მწვანილი;
მარილი, სანელებლები;
არაჟანი - 4 tbsp.

ისევე როგორც სხვა ნებისმიერ პირველი კერძი, მწვანე ბორში იწყება ბულიონი. ქათმის ფეხები მოლაპარაკება სანელებლები და მარილი დაახლოებით ერთ საათში. ხშირად, ხახვი და სტაფილო ემატება ბულიონი პირველ ეტაპზე. მაგრამ მაინც ეს არის ბრძენი რჩეულებში ბოსტნეული მზა weld.

როდესაც გამოყოფილი დრო გადის, კიდევ ქათმის და სანელებლები პან. ხორცის გამოეყო dice და დააყენა იგი წვრილად.

სტაფილოს და ხახვი გაწმენდა და grind ჩვეულებრივი ცალი. სტაფილო შეიძლება დაკარგა grater ან დაჭრილი შევიდა რგოლები. გემოს ეს არ შეიცვლება, მაგრამ ვიზუალური ეფექტი არის გამორიცხული. იმისათვის, ბოსტნეული ბულიონი და გააგრძელებს საზ იგი.

ამ დროს, სუფთა კარტოფილი კუბურები. Wash კარტოფილი იმისათვის, რომ ბორში ერთად დამსხვრეული ხორცი.

მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული მიღწევა მზად არის, rinse sorrel ქვეშ წყალი და ცალკე ფოთლები ფესვები. დავჭრათ მწვანე ფოთლები ზოლში 0.5 სმ ფართო. გარდა ამისა, შეგიძლიათ chop მათ მთლიანად.

პეტრუშკა და კამა მომზადება ანალოგიურად და გააგზავნეთ პან ერთად sorve. უფრო მეტი გამწვანების თქვენ დაამატოთ, ყველაზე სურნელოვანი და სუფთა იქნება თქვენი მწვანე წვნიანი. ასევე, ყურადღება მიაქციონ დრო: გრძელვადიანი დუღილის გახდის sorrel და ოხრახუში ბნელი და გაქრა.

2 min. სანამ მზად დაასხით უმი კვერცხი შევიდა მდუღარე ბორში, whipped ნახევარი არაჟანი. მიღების spoonful funnel, დაასხით კვერცხის ნაზავი თხელი მიედინება. ეს არის ნაკლებად ტრადიციული, მაგრამ უფრო პრაქტიკული ვარიანტი. მართლაც, ამ შემთხვევაში, ეს არ უნდა საზ ცალკე და დაჭრილი კვერცხი.

მას შემდეგ, რაც გამორთვა, ჩააგდოს ნაჭერი კრემი ზეთი ქვეშ საფარი. შედეგი აუცილებლად სასიამოვნოდ გაკვირვებას.

წინასწარ დამზადებული მწვანე Borsch. მიირთვით ნაწილი ფირფიტები ერთად ჩაის კოვზი არაჟანი და ახალი crispy პური. თუ პრეპარატის გამოყენება არ არის საკმარისად მჟავე, ლიმონის წვენის 3-4 წვეთი ფირფიტაში.