ბორში - მეფე შორის პირველი კერძები სლავური წარმოშობის. საზ ignarious ბორში, მაგალითად, ლობიო, ქვეშ ძალა კი დამწყები დიასახლისი, იმ პირობით, რომ ინსტრუქციის მომზადება "from" და "ადრე" იქნება დაცული. იმის გამო, რომ ბორში - ჯერ კიდევ რთული კერძი, და ეს უნდა ჩაითვალოს.
იმისათვის, რომ ხორცი შევიდა პან, დავამატოთ დაფნის (ღია არომატით) და ნაწილი peeled ნათურა. ჩაასხით წყალი იზრდება მოცულობის სითხის ორჯერ და ცეცხლი. მოუტანს boil და ამოიღონ Shumkov. ამოღება ტემპერატურის და საზ შინაარსი რანგში ერთ საათში, არ ავიწყდება, რომ მარილი საფუძვლიანი ბულიონი.
2
საჭიროების შემთხვევაში, override ლობიო და rinse წყალში. მაშინ საზ ადრე დარბილების დამარილებული წყალი.
3
სანიშნეს მზა ბულიონი დაჭრილი კომბოსტო, 10-ე წუთზე დაჭრილი კარტოფილი და წიწაკა, და კიდევ 10 წუთი ტომატის ცალი.
4
საწყისი mutipical ჭარხალი და ტომატის პიურე მოამზადოს ჭარხლის ბენზინგასამართი სადგური. ჭარხალი უხვად sprinkled ერთად ლიმონის წვენი ან ძმარი, მარილი და ქარხანა. Stew მინიმუმ 30-40 წუთი, და ბოლოს დავამატოთ ფქვილი, განქორწინებული ბულიონი.
5
ცალკე frying პან ცხიმოვანი fat მოამზადოს ოქროს frosting მცირე კუბურები ძირი ოხრახუში, სტაფილო, ნიორი და ხახვი.
6
30 წუთით ადრე booster მზად არის დაჭერა კვება და ჩავარდა ცალი.
7
Streamy შევიდა ბორში და მოუტანს boil, პირველი სტაფილოს მიღება. შემდეგ ხორცი ცალი, მოხარშული ლობიო და ჭარხალი შემწვარი. Მნიშვნელოვანი! ასე რომ, ბორში ჰქონდა ნათელი ფერი, შემდეგ დასძინა საწვავის ეხლა ჭარხალი, როგორც კი მან clings, ამოიღონ იგი ცეცხლი.
8
პეტრუშკა დაჭრილი დანით.
9
Saucepan ახლად მომზადებული borsch გაცივდა ძალიან გრძელი. მიეცით ლობიოები, რათა გააძლიერონ ერთი საათის განმავლობაში, მაგრამ მხოლოდ მაშინ დაასხით გარშემო ფირფიტები. თუ სასურველია, დაამატეთ მწვანილი და არაჟანი.
ვეთანხმები, რომ ჩვენი დაფებისათვის გამოყენებული ინგრედიენტების შემადგენლობა საკმაოდ მარტივია. ბაზა არის გაჯერებული ბოსტნეულის ბუკეტი ხორცის ბულიონი. Bean Borscht- ის Lean ვერსია გამორიცხავს ხორცის ინგრედიენტებს, და სხვაგვარად პირველი კერძი მზადდება იმავე გზით.
0
954
