როგორ საზ უკრაინული ბორში

ბორში უკრაინული - ასახვა სულისკვეთება სლავური ხალხი. ნებისმიერი თავმოყვარე საყვარელი უნდა შეეძლოს გემრიელი და სწრაფად საზ ტრადიციულად პოპულარული კერძი. რამდენიმე მარტივი საკვები და მცირე დროში მოგცემთ სიამოვნებაა.

მომზადების ტრადიციული ბორში შემდეგი ინგრედიენტები საჭირო:

ღორის ნეკნები - 500-600 გ;
ძველი fat - 1 ცალი;
წყალი - 5 ლ;
კარტოფილი - 3 ცალი .;
დაბალი ხახვი მცირე - 2 ცალი;
ჭარხალი - 1 pc .;
სტაფილო - 2 ცალი .;
კომბოსტო;
დიდი პომიდორი - 2-3 ცალი .;
ტომატის პასტა კონცენტრირებული - 2 tbsp .;
pepper Bulgarian წითელი ან ყვითელი - 2 ცალი;
ნიორი - 2 pcs .;
მწვანილი.

Delicious ბორში იწყება სწორად მოხარშული ბულიონი. ამისათვის, თქვენ უნდა boil წყალი და მხოლოდ მაშინ სახიფათოა ხორცი. ამგვარად, შესაძლებელი იქნება, რათა თავიდან ავიცილოთ ზედმეტი მუქი ქაფი. როდესაც ბულიონი მოდის ადრე მზადყოფნა (ხორცი ემსახურებოდეს, და სითხის ხდება მისასალმებელი), წასვლა მომზადება ბოსტნეული.

სუფთა კარტოფილი ყურადღებით, დაჭრილი შევიდა კუბურები და rinse ქვეშ წყალი. Excess კარტოფილის სახამებელი არ უნდა ერთი ორგანიზმი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააგზავნოთ კუბურები შევიდა saucepan ბულიონი.

ამის შემდეგ, გააგრძელოს refueling. სუფთა beets, სუფთა ჩალის და ფრაის მცენარეული ზეთი. სანიშნეს სტაფილო და ხახვი დაჭრილი მისი კუბურები.

პომიდორი უნდა ფილარმონიის წლის grater, წინასწარი მიწოდების კანი. ტომატის პასტა და ტომატის სუფთა დაასხით შევიდა პან. როცა ნარევი პომიდორი ბოსტნეული იწყება სქელი, დაასხით ჭიქა ბულიონი მათ და ჩაქრობას კიდევ 10 წუთი.

კომბოსტო არ არის ძალიან თხელი (ასე რომ არ იმატებს), მაგრამ არა ძალიან სქელი (შეიძლება არ იმატებს). როდესაც კარტოფილი მზად ვართ, შეიყვანოთ refueling და კომბოსტო შევიდა პან.

რეცეპტი უკრაინული ბორში აქვს ერთი პატარა, მაგრამ მნიშვნელოვანი საიდუმლო. ნაჭერი ძველი bala უნდა აგვერიოს ნიორი ნაღმტყორცნებიდან და დაამატოთ saucepan წუთში სანამ მზადყოფნა.

მას შემდეგ, რაც გამორთვა, დაამატოთ ბევრი დაჭრილი მწვანილი მზა brush. რა თქმა უნდა, მისი ტიპები და რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების.

ემსახურება Borsch უკრაინაში არის საუკეთესო ერთად ხელნაკეთი სქელი არაჟანი, ტუმბოები და მწვანე ხახვი. ისინი სრულყოფილად ავსებენ ნამდვილი ტრადიციული პირველი კერძი გემოვნებას და არომატს.

როდესაც სამზარეულოს პროცესი უკვე დასრულებულია და ყველა მკვიდრნი სასიამოვნო სუნამოს გაიქცნენ - ის რჩება მხოლოდ ისარგებლოს. ცხელი borsch, მკვეთრი მშვილდი, Pampus ერთად ნიორი - ჭეშმარიტად უკრაინის კერძი.