როგორ მოვახდენთ ტალღების ცხელი გზა

შუა ზაფხულში, მოსავლის დაბალი calorie ტალღების იწყება. სოკო ხარობს სოკო გვიან შემოდგომაზე. Hospipes ურჩევნიათ ცხელი მარილები ტალღები. სოკო გამოვა crispy და არომატული, დრო და სამზარეულო არის საჭირო ნაკლები თუ შევადარებთ ცივი salting.

1
მომზადება ტალღა salting ცხელი გზა

კოლექციონირება ახალი, არ overripe სოკო დაახლოებით იგივე მასშტაბები. არ დაარღვიოს დიზელზე სოკო. მას შემდეგ, რაც გასეირნება ბუნებაში, გაგრძელება სახლში დამუშავება ტალღების:

ცალკე ვარდისფერი ტალღების თეთრი. თითოეული ტიპის მზად არის ცალკე
ყურადღებით გაწმენდა სოკო მიწიდან და პატარა ფილიალი;
დავჭრათ სოკო ბოლოში ფეხების დანა. მწნილის, ისინი, როგორც წესი, აირჩიოს გარკვეული მკვრივი და სუფთა ქუდები. დიდი caps მოჭრილი შევიდა ცალი ან შვებულება, როგორც სასურველი;
rinse ტალღების ქვეშ წყალი და ცვლის დროს ცალკე ass.

2
მომზადება ინგრედიენტები ცხელი მარილები

მომზადება:

1 კგ ტალღების;
3 pcs. დაფნის ფოთოლი;
2 pcs. ქოლგა ქოლგები;
leaflers მოცხარის და ალუბლის;
დიდი ფოთოლი of shit;
2 დიდი ნიორი კბილი;
10 შავი წიწაკა peas;
3 სტადიის. Salt კოვზები (არ იოდიზირებული).

მიხაკი, cumin, სურნელოვანი pea წიწაკა გამოყენება სურვილისამებრ. მომზადება ბანკები და სპეციალური ტანკები pickles.

3
Solim Waves ცხელი

ცხელი გზა არ საჭიროებს ხანგრძლივ სოკო ისე, რომ მწარე გამოვა. Outping ცვლის დუღილის დამარილებული წყალი. თუ სოკო გაცილებით - გაყოფილი და გაუმკლავდეს თავის მხრივ. არ იმატებს, ყველა worshi იმავე წყალში, ისინი მუქდება და დაიწყოს, რათა იყოს pattering. Ვიწყებთ:

განათავსეთ saucepan წყლით ცეცხლი და დაველოდოთ boil;
განათავსეთ ოდნავ დამარილებული მდუღარე წყალი დაფნის ფოთოლი, პილპილი და ალუბლის ფოთლები ერთად მოცხარის. ყველა მარილი, მითითებული რეცეპტი, არ იძინებს წყალში;
ქვედა ტალღები saucepan წყლით შემდეგ სანელებლები;
სითბოს ტალღების 15-25 წუთი. დარწმუნდით, რომ გაწმენდა მასშტაბი;
მოათავსეთ coiled სოკო in colander. დამატებითი სითხე მათთან ერთად მოვა. მარილწყალში არ არის thump, საჭიროა შემდგომი გამოყენებისათვის. დაასხით ეს სხვა პან. ამდენად, ყველა ტალღის მკურნალობა, თუ ბევრი მათგანი არსებობს;
ჩამოიბანეთ გაცივებული სოკო წყლის ქვეშ წყალი;
მოათავსეთ ტალღების დიდი saucepan ან სხვა პიკაპის pickles. სანიშნეს ნიორი, კამა, დანარჩენი მარილი და დაასხით ცხელი მარილწყალში, რომელშიც სოკო იყო მოხარშული. ყველაზე მეტად დააყენა ფოთოლი;
განათავსეთ პატარა ზეწოლა სოკოში. ნახეთ, რომ ქუდები არ გამოდიან მარილწყალში და მთლიანად გაიგზავნა იგი. საფარის დასაკავშირებელი სუფთა ქსოვილით, ხის წრე, დააყენა ტვირთის თავზე;
ამოიღეთ ass cooled ტალღების მაცივარი ან ცივი სარდაფში. ერთი კვირის შემდეგ, ცდილობენ გემრიელი სურნელოვანი სოკო.

4
ჩვენ გააფართოვოს მარილი ცხელი წყალი

გნებავთ გააფართოვოს მარილიანი სოკოთი და სარდაფში ზამთარში? ეს შეიძლება გაკეთდეს, მაგრამ ორი თვის განმავლობაში ტალღების შენარჩუნება არ არის, რადგან ისინი პირობითად განიხილება. სოკოების დამარილებული ზემოაღნიშნული გზა ამოიღეთ დღეს პანდან და თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოს ბლანკები შუშის ქილებში. არ სცადოთ სოკო, ისინი ჯერ კიდევ არ სძინავთ!

გარეცხეთ და მშრალი ბანკები ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ, დაუყოვნებლივ ჩაუყარა სოკო ცხელი კერძები, დაასხით მარილწყალში, სადაც ისინი შეიძლება დამარილებული და გააფართოვოს lids. ბანკები გაიყვანენ ქვედა, დააყენა შერჩეული ადგილი და მოიცავს თბილი რამ ან საბანი. მას შემდეგ, რაც დღეს, მას სარდაფში და ორი კვირის განმავლობაში მკურნალობა სურნელოვანი სოკოთი ნათესავები და მეგობრები.

ტალღები იზრდება ქვეშ დაცემული ფოთლები ან იმალება ბალახში. იპოვეთ ისინი ძნელი. მაგრამ თუ მოახერხა ამ სოკოების პოვნა, ზამთრისთვის შესანიშნავი ბლელეტი გახდის.