როგორ მივესალმებით Gorbuha

გარეშე მარილიანი კუზა, არ სადღესასწაულო მაგიდასთან არის საჭირო. თქვენ ვერ იპოვით კარგად დაიჭირეს და მაღალი ხარისხის ფსკერზე მაღაზიებში. სცადეთ pickle საკუთარ - მშრალი salting ან მარილწყალში. დავაკვირდეთ ყველა წესები წარმოდგენილი ჩვენს სტატიაში, და თქვენი სამაგიდო ყოველთვის იქნება გემრიელი დელიკატესი.

1
ვამზადებთ სატუმბი მარილიან

გემრიელი დელიკატესი გამოვა ახალი კუზა, მაგრამ ცდილობენ მისი მაღაზიებში. ჩვენ ვიყენებთ გაყინული თევზი, თუ არავინ არ დაიჭირეს და არ მოიტანს ახალი. მიეცით მას დაგვრჩა ადრე salting, მაგრამ არ დასვა მიკროტალღური და ცხელი წყლით. განათავსეთ თევზი დისკო ქვედა თაროზე მაცივარი. შემდეგი, თქვენი ქმედებები ასეთია:

გარეცხეთ თევზის ქვეშ წყალი;
სუფთა სასწორები, ამოიღონ ფარფლები, კუდი და შეწყვიტა თქვენი უფროსი;
ამოიღეთ insides ერთი ვეშაპი და კარგად ჩამოიბანეთ ერთხელ. ამოღება insides ოდნავ გაყინული თევზი. Dirt სამზარეულო იქნება ნაკლები და ამის გაკეთება ადვილია,
ამოღება ქედი და ძვალი. მიიღეთ ფილე და გააგრძელოთ salting.

თუ რეცეპტი თქვენ უნდა ამოიღონ კანის თევზი - წაშლა. სასადილო გარშემო ნაკლები - ყიდვა თევზის გარეშე ხელმძღვანელი და ჯიუტი, მაგრამ მისი ფასი უფრო ძვირია.

2
Solim Gorbouusa - მშრალი Sling

მარტივი მეთოდი, სამზარეულო დახარჯოს არაუმეტეს 20 წუთის განმავლობაში. მომზადება თევზი დაახლოებით 1 კგ და 3 tbsp. კოვზები მარილი და შაქარი. დამუშავება მშრალი salting:

მომზადების შემდეგ თევზი გექნებათ ორი ფილე კანის. კანის თევზი არ შეწყვიტა. ფრაგმენტი თევზის ფილე ნახევარი, ცალი ან შვებულება რიცხვებით;
ცალკე ass, აურიეთ მარილი შაქარი;
გახსნა ნარევი ნარევი ვარდისფერი მარილები მხრიდან მისი ხორცი, არა ტყავი;
დასვა კონტეინერი ან ტყავის უჯრა ქვემოთ. Salt ნარჩენები შაქარი დაასხით თევზი. შეგიძლიათ გადაიტანოთ მარილიანი თევზი ცალი შევიდა ხელსახოცი და დააყენა მინის მოსამართლის ან saucepan;
ამოიღონ თევზი მაცივარი ზუსტად ერთ დღეში. მზად თევზის juiciness lubricate ზეთით.

3
Solim Gorbushu მარილწყალში

როდესაც sickling ამ მეთოდით, კიდევ უფრო სურნელოვანი თევზი. მომზადება:

სატუმბო საშუალო ზომის;
1 ლ წყალი;
3 tbsp. მარილი კოვზები;
1 სტადიის. კოვზი მშრალი მდოგვი;
2 სტადიის. შაქრის კოვზები;
10 Peas შავი პილპილი და დაფნის ფოთოლი.

ცალკე მომზადებული კეხი on ფილე. Skirt თევზის ამოიღონ. თითოეული ფილე მოჭრილი შევიდა ცალი. შეურიეთ მოამზადოს მარილწყალში წყალში მარილი, მდოგვი, შაქარი. წყალი, იმისათვის, რომ პოლკა წერტილების და დაფნის ფოთოლი. განათავსეთ მარილწყალში on დისკო saucepan, ნება მომეცით იმატებს და გაგრილებას ქვემოთ ტემპერატურა ოთახში.

რა გაცივებული მარილწყალში შევსების თევზი აზრით, დაფარავს lid და marinated მაცივარი. ეს არის მიზანშეწონილი გამოიყენოს მცირე სატვირთო, ეს ხელს შეუწყობს თევზი სრულად immerse თავს შევიდა მარილწყალში და salting თანაბრად. მას შემდეგ, რაც 8-12 საათის განმავლობაში, ცდილობენ, რაც თქვენ მოხდეს. არ გამართავს თევზის მეტი სამი დღის მარილწყალში. შეძენა ვარდისფერი ორაგული შევიდა სუფთა ჭურჭელი და დაასხით ზეთით. სანამ გამოყენება, თევზი დარტყმები wipe off ერთად ქაღალდის პირსახოცი.

4
Solim Gorbouusa - ორიგინალური რეცეპტი Oranges

დამარილებული ვარდისფერი ორაგული ფორთოხალი ან მანდარინი გამოვა სატენდერო და წვნიანი, გასინჯვა ჰგავს ორაგული. გამოიყენეთ ეს სენდვიჩები. მომზადება 2 დიდი ფორთოხალი ან 4 საშუალო მანდარინი, 2 თევზის ფილე და მარილი. Solit შეგიძლიათ მოვარდისფრო გარეშე კანი ან მასთან. რეცეპტი:

rinse თევზის ფილე და მშრალი ხელსახოცები;
სუფთა ციტრუსის ტყავი, გათიშე ნაჭერი და დაჭრილი ყოველ slicer გადატანა ცალი 5 მმ;
ბოლოში შერჩეული კერძები, დააყენა ნაჭერი თევზი, sprinkle ერთად მარილი ზემოდან, და დააყენა ნახევარი დაჭრილი ფორთოხალი იგი. თავზე ფორთოხალი კიდევ ერთი ცალი კუზა, sprinkle მარილი და წამოაყენონ გარეთ დარჩენილი ციტრუსის.

დახურვა ass თევზი მჭიდროდ მოიცავს და დააყენა იგი 24 საათის განმავლობაში მაცივარში. ზემოქმედების ქვეშ მარილი, ფორთოხალი იქნება, და თევზი იქნება არომატული და გემრიელი.

თუ თქვენ გაქვთ ვარდისფერი ორაგული გადაარჩინა - არ ინერვიულოთ. Soak ცალი სუფთა რძე დღეზე ნაკლები, wipe მშრალი, ნაცხის ნავთობისა და ემსახურება ლანჩი. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ მარილი თევზი უკეთესი მაღაზია. ის შეიძლება შეჭამეს, როგორც ცალკე კერძი ან გავაკეთოთ სენდვიჩები.