როგორ pickle მიცემა

Grooves არის საკვები და გემრიელი სოკო, განსაკუთრებით შავი და თეთრი. მაგრამ ისინი განიხილება პირობითად საკვები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მათი საკვები მხოლოდ მაშინ, როდესაც თქვენ სრულიად დარწმუნებული ამის შესახებ. ტვირთის სერიოზული დამუშავებაა მწარე გემისა და წვენის ამოღების დაწყებამდე. ამ სტატიაში თქვენ იპოვით დეტალურ ინსტრუქციებს, როგორიცაა სატვირთო.

1
როგორ შეარჩიო სატვირთო - მომზადება და დამუშავება

მან უკვე დიდი ხანია მოყვება, მაგრამ ცოტა ხნის წინ, ბევრი ბეწვი ურჩევნია ზამთრის სოკოთი. ასეთი კერძების მომზადება იგივე პროცესია, მაგრამ მხოლოდ მარინადების მიერ განსხვავდება. ამიტომ, მნიშვნელოვანია სწორი მკურნალობა სოკო მარილწყლის გამოყენებამდე.

სოკოს გაწმენდის დაბინძურება

პირველი, სატვირთო უნდა იყოს rinsed ტყის ნაგვის და ქვიშა. Soak მათ დამარილებული შეყვანის. ასე რომ, ფირფიტები, რომლებიც თავად არიან გააფართოვონ, და ქვიშას შეძლებს დაიბანოთ ისინი. ასევე, ეს გზა ხელს შეუწყობს წონასწორობის ნაგვის ამოღებას. წყლის შეცვლა რამდენჯერმე.

შემდეგ ჩამოიბანეთ სოკო წყალი. ასე რომ, გავლენის ქვეშ გამანადგურებელი, დარჩენილი ქვიშა საწყისი ფირფიტები და ჭუჭყიანი ქუდი. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც თქვენ კარგად ringed სატვირთო, შეგიძლიათ გადაადგილება პროცესში soaking მათ.

გაჟღენთილი სუსტი ცივი გზა

ასეთი ვარიანტი ითვალისწინებს ხანგრძლივი პროცესს, მაგრამ შედეგი თავად გაამართლებს. შედეგად, სოკო გახდება crispy ელასტიური და ხორციანი პულპით.

Immerse სატვირთო და ოდნავ დამარილებული წყალი, რაც მნიშვნელოვანია შეცვალოს რამდენჯერმე სამი დღის განმავლობაში. ეს მეთოდი საშუალებას მისცემს ტოქსიკური კომპონენტების ამოღებას და ხორციდან მწარედ.

Soaking სოკო ცხელი გზა

ცხელი მზის ვარიანტი გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე ცივი. ეს გახდის ხორცი მცენარეთა რბილი, მაგრამ ამავე დროს არ იქნება გემო. მთელი სიმწარე Milky წვენი ტოქსინები იქნება.

სოკო მოლაპარაკება სუსტი მარილი გადაწყვეტა 20 წუთი რამდენჯერმე. შემდეგ თითოეულ სამზარეულო, წყალი უნდა შეიცვალოს სუფთა.

2
როგორ უნდა შეარჩიო freaks - სახის მარილწყალში

კლასიკური მარილწყალში, 1 კგ სოკო უნდა:

ცივი წყალი - 1 ლიტრი;
ძმარი 9% - 6 tbsp. ლ .;
შაქარი - 2 tbsp. ლ .;
salt - 2 tbsp. ლ .;
სანელებლები - გემოვნებით.

Boil წყალი, დაუმატეთ მარილი და შაქარი. როდესაც კრისტალები დაიშალა, დავამატოთ ძმარი შევიდა მცირე ნაწილი, მაშინ დაუყოვნებლივ სანელებლები.

დუღილის მარილწყალში უნდა სასაკლაოების სოკო, 20 წუთი. მაშინ მივიღებთ სატვირთო ნარჩენების და მოედო სტერილური ბანკები. Slold, შვებულების მაგარი და შემდეგ დააყენოს ის გრილ ადგილას.

ბევრი hostesses ურჩევნია ცოლად freaks ნივრით. ასეთი რეცეპტი მოგიწევთ ასეთი ინგრედიენტები:

ერთი ლიტრი წყალი;
ზღვის მარილი - 2 tbsp. ლ .;
შაქრის ქვიშა - 1.5 tbsp. ლ .;
სუფრის ძმარი 9% - 1.5 სთ .;
წიწაკა სურნელოვანი - 5 ცალი .;
ნიორი - 20 კბილი;
მოცხარის და ალუბლის ფოთლები - 2 pcs .;
bay Sheet - 3 ცალი;
ხმელი წითელი მიხაკი - 3 pcs.

რჩეულებში ინგრედიენტი გარდა ძმარი, ფოთოლი და ნიორი მდუღარე წყალში. Weganize 15 წუთის მარილწყალში სოკო. ბანკები სტერილიზაცია, დააყენა ნიორი მათ, ფოთლები და დაასხით ძმარი. განათავსეთ სოკო თავზე, დაასხით marinade და ჩაიძირა.

თუ თქვენ გეგმავთ, რომ არ დატოვონ სოკო ზამთარში, მაშინ ახლოს ბანკების მიერ kapron ხუფები და დააყენა მაცივარში. სოკო ძველშიც ხუთი დღის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, ისინი შეიძლება შეჭამეს.

3
როგორ უნდა შეარჩიო freak - სასარგებლო რჩევები

რათა მივაღწიოთ უფრო მჟავე გემო სოკო, დაამატეთ ძმარი ან ლიმონის.
ტკბილი გემო მიიღწევა დიდი რაოდენობით შაქარი, მიხაკი და დარიჩინი.
მოყვარულებს მარილიანი gruza, დაამატოთ მარილი და დაფნის ფურცელი marinade.
მკვეთრი marinade მიიღწევა წითელი და სურნელოვანი წიწაკა, ისევე როგორც Chili წიწაკა.
ტყის გემოვნების სოკო შეძლებს გამოიყენოს ნაძვის ფილიალები marinade ალუბლის ფოთლები და currants.
თუ თქვენ ეჭვი ბუნებრივი თვისებების Gruz, მაშინ ყიდვა სოკო, რომლებიც ხელოვნურად გაიზარდა.
როცა marinated, რისკს მოწამვლის არის დაყვანილი, რადგან სოკო გაიარონ წინასწარი კვდება და riser მარილწყალში.