როგორ pickle პომიდორი

ჩვენი moms და grandmothers marinated პომიდორი ცნობილი რეცეპტები მათ მარტო, მაგრამ ისინი ყველა იგივე. ეს აიხსნება იმით, რომ ისინი გამოიყენება სანელებლები მხოლოდ ის, რომ გაიყიდა დროს მაღაზიაში. მათი ჩამონათვალი საკმაოდ zadu: peas წიწაკა დიახ დაფნის ფოთოლი. რაღაც ნამდვილად გაიზარდა საწოლები: ჯოჯოხეთი, ოხრახუში, კამა. დღეს, როდესაც სანელებლები უფრო ხელმისაწვდომი, მარინადები სულ უფრო და უფრო დახვეწილი გემო. მაგრამ ეს არის ზუსტად იმ გემოს marinade და გემოვნების პიკელებული პომიდორი დამოკიდებული. შეეცადეთ საზ ზამთრის ბლანკები ჩვენთან - თქვენ აუცილებლად, როგორც ჩვენი ორიგინალური workpieces.

1
როგორ უნდა შეარჩიო პომიდორი ერთად სტაფილოს van

ამ საკმაოდ უცნაურია, მაგრამ insanely გემრიელი workpiece, თქვენ უნდა ასეთი პროდუქცია (ყველაფერი განკუთვნილია 3 ლიტრიანი ბანკი).

Salt - 2 tbsp. გარეშე დაბრუნება.
შაქარი - 7 tbsp. გარეშე დაბრუნება.
ძმარი 9% - 1 tsp.
Carrot ლიდერობს - დიდი bundle.
პომიდორი მწიფე საშუალო ზომის.
გაფილტრული წყალი.

პირველ რიგში, steriline მეტი საბორნე ან ღუმელში cans. On ბოლოში დააყენოს ფენა 1.5 სმ სუფთა სტაფილოს საუკეთესოებში. სანამ შუა ბანკების შეავსოთ ერთად პომიდორი. შეურიეთ დაპყრობა ერთხელ (1.5 სმ) და დასრულდება იგივე პომიდორი. შეავსეთ შინაარსი მდუღარე წყალში - გამართავს მათ მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში. კანალიზაციის წყალი და ისევ, რომ ეს ცეცხლი. მიუხედავად იმისა, რომ წყლის კატარღები, put მარილი, შაქარი და გუთანი ძმარი იმ ბანკების. Fill პომიდორი საშუალო მდუღარე წყალი და სწრაფად წაახალისოს cans სტერილური ხუფები. ბანკები გადაიტანოთ საბნები და საშუალებას მისცემს მათ გაგრილებას 10 საათის განმავლობაში.

2
როგორ უნდა შეარჩიო პომიდორი Tarhun და ნიორი

დამახსოვრება უჩვეულო გემოს სასმელი "Tarkhun"? დღეს, ამ სურნელოვანი ბალახის გაიზარდა მათი აგარაკებზე. იზრდება და ყიდვა ან ყიდვა ბაზარზე. თქვენ ასევე უნდა:

მარილი - 1 tbsp.
შაქარი - 2 tbsp.
ნიორი - 1 კბილი.
Tarhuna ბალახის - 1 მოსახერხებელია.
დაფნის ფოთოლი - 1 pc.
ძმარი 9% - 1 tbsp
ტკბილი წიწაკა - 1 pc.
პომიდორი პატარა.

Workpiece უკეთესია გავაკეთოთ jar 1.5 ლიტრი. შეავსეთ სტერილური ქილა პომიდორი, ტკბილი წიწაკის ნაჭრები და ნიორი. ჩაასხით პომიდორი მდუღარე წყალში და 1 საათის განმავლობაში დავდგეთ. სანიაღვრე წყალი saucepan და დაამატოთ შაქარი, მარილი, Tarkhun და Laurel მას. Cook Marinade 10 წუთი. სანამ marinade შევიდა cans ერთად cans ერთად პომიდორი, დაასხით თითოეულ ბანკში ძმარი რეცეპტი. მდუღარე marinade დაასხით out ბანკებში, მოხსნის წინასწარ დაფნის ფოთლები და ბალახის Tarkhun მას. სლაიდ ბანკები ცხელი ხუფით.

3
როგორ უნდა marinate პომიდორი უამრავი ძმარი და სტაფილოს წრეებში

ეს ცხარე workpiece გამოიგონა ბულგარეთში და უწოდა მას "გლობუსი". მისი, ლიტრიანი ბანკების შენახვა - მათი ყველაზე მოსახერხებელი სტერილიზაცია, როდესაც ისინი ივსება პომიდორი.

სუფთა ორთქლის ბანკებში, პომიდორი მკვრივი პულპით. შორის პომიდორი დააყენა თხელი mugs of სუფთა სტაფილო.
საზ marinade 5 ჭიქა წყალი, 250 მლ ძმარი 9%, 1 სტადიის. ერთად ცხენოსნობა მარილი, 125 გ შაქარი.
მდუღარე marinade შეავსოთ პომიდორი.
ცარიელი ბანკები მოიცავს და დააყენებთ მათ saucepan ერთად ცხელი წყლით.
მას შემდეგ, რაც მდუღარე, სტერილიზაცია ბანკების ერთად პომიდორი 20 წუთის განმავლობაში.
ნაზად ამოიღეთ მდუღარე წყლის ბლანკები და გაჭიანურება მოიცავს.

მისცეს ბანკებს გაგრილებას ვივოში.

4
როგორ marinate პომიდორი ერთად halves ერთად მშვილდი და მცენარეული ზეთი

ბოლოში სტერილური 3-ლიტრიანი ქილა, დააყენა ხელყუმბარა დაჭრილი ოხრახუში და კამა. ასევე თითოეულ jar ბოლოში, დაამატოთ 5 კბილი ნიორი (ფირფიტები) და 2 საშუალო ბოლქვები (ბეჭდები). მაშინაც კი, 4-6 ნაღმები შავი წიწაკა და დაასხით 2 სტადიის. მცენარეული ზეთი. ამ ცხარე ბალიშის პომიდვრის პომიდვრის ნაწილაკების დასაყენებლად - მიიღოს ნაღები, რომლებსაც აქვთ საკმაოდ მკვრივი ხორცი და ისინი კარგად არიან.

მზარეული მარინედი. 3-ლიტრიანი ჯარისთვის საჭირო იქნება: 1.5 ლიტრი წყალი, შაქრის 8 tablespoons, 2 tablespoons მარილი და 6 tablespoons ძმარი. მდუღარე marinade შეავსოთ halves of პომიდორი. ბანკები დიდი saucepan ერთად ცხელი წყლით - ეს უნდა მოვიდეს ე.წ. მხრებზე. სტერილიზაცია ბლანკები 20 წუთი, და შემდეგ გამკაცრდეს მოიცავს. გაგრილება - ჰაერი.