როგორ საზ ტრიუფელი

ტრიუფელი ჩვენი პლანეტის ყველაზე იდუმალი სოკოა. გამოჩენა, ისინი ჰგავს ცნობილი Candy "ტრიუფელი". ხილის სხეული იზრდება ადგილზე, ასე რომ არც ისე ადვილია მათთვის. გურმანი თაყვანისცემა ამ სოკო საოცარი მდიდარი გემო. თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა ცდილობენ ამ ეგზოტიკური სოკო, მაშინ განიხილეთ თქვენ გაუმართლა. მომზადება ტრიუფელი არ არის უარესი, ვიდრე რესტორანი რეალურია.

1. მისი სამზარეულო თქვენ უნდა 8 ცალი. სოკო, 150-200 გრ ჯართი, 250 მლ შამპანური, 1 კგ ღორის.
2. მომზადება წინასწარ ცხიმის ბულიონი. 2 ლიტრი წყალი, მიიღოს 1 კგ ხორცი და მოვხარშოთ დაახლოებით 1.5-2 საათი. ზოგიერთი sprinkle, მაგრამ არ დაამატოთ სანელებლები ბულიონი.
3. დაჭრილი სოკო თხელი ნაჭრებით, მათ saucepan. გააკეთეთ იგი ასევე ცოტა ჯართი და ბულიონი.
4. მას შემდეგ, რაც თხევადი boils, დაასხით ჭიქა შამპანური. სუსტი ცეცხლის ჩართვა და 30 წუთი.

1. მომზადება მხოლოდ ერთი სოკოს. გაწმენდა და წვრილად წვრილად, და ასევე გაჭრა 5 ცალი. ანჩოვი.
2. პანში, დაასხით 2 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი. ჩართეთ შუა ხანძარი. როდესაც ნავთობის heats up, მიიღოს 5 ცალი. ანჩოვი, ტრიუფელი. გაზარდოს 4-5 ნიორი კბილი პრესის საშუალებით. დაამატეთ შავი და წითელი ადგილზე წიწაკა გემოვნებით. მუდმივად ერევა ნარევი. წუთი წუთში წუთში, ამოიღეთ სითბო ღუმელიდან.
3. მზარეული 500 გ მაკარონი. მოათავსეთ ისინი სხვა პანზე. დამატება ნარევი საწყისი frying პან პასტა. ჩაასხით 200 მლ წყალი და 10 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს დამტკიცება.
4. დაამატეთ rubbed მყარი ყველით დასრულებული კერძი. და იდეალურად შეიძინოს პარმეზანს.

1. მიიღეთ 200 გრ ლობიო და მოვხარშოთ.
2. ძალიან კარგი Curb 1 ცალი. ლუკა და 1 clove ნიორი.
3. პომიდორი უნდა მთელი, უბრალოდ ჯვრის ფორმის ჭრილობის იგი.
4. მიიღეთ 200 გრ მწვანე ოსპი და შეავსეთ იგი მთლიანად წყლით. მას შემდეგ, რაც მდუღარე, დაამატეთ პომიდორი, ხახვი, ნიორი, ისევე როგორც დაფნის ფოთოლი, ჩაქუჩით ნიახური და thyme.
5. Boil lentil 40 წუთი, არ smooitize კერძი.
6. წვრილად დაჭრილი სოკო, ნახევარი ბოლქვები და ნიორი. ჩაასხით 1 სტადიის პანში. ზეითუნის ზეთი. ფრაის სოკო, ხახვი და ნიორი. 7 წუთის შემდეგ, ცეცხლი გამორთეთ.
7. ამოიღეთ პომიდორი ნარევიდან ოსპიებით და შემწვარი სოკოთი.
8. დაამატეთ წვნიანი ბლენდერში. ასევე გახდება მთავარი კონცენტრაცია.
9. დაასხით 100 მლ კრემი ბლენდერში და აურიეთ ისევ.
10. გემოვნებით, ჯოხი. წვრილად დაჭრილი 1 კომპიუტერი. ტრიუფელი. და დაასხით კერძი ზემოთ ზემოთ.

1. ამოიღეთ კრემისებრი ზეთი მაცივარში, მოდით დაიჭიროთ. შეურიეთ კრემისებრი ნავთობის ტრიუფელი.
2. კვების ფილმში ნავთობის ნარევი. მაგარი მაცივარი.
3. წვრილად დაჭრილი 1 კომპიუტერი. ლუკა და ნივრის რამდენიმე კბილი. განათავსეთ ისინი პანში და დაასხით 200 მლ თეთრი ღვინო.
4. მას შემდეგ, რაც მდუღარე, საზ კიდევ 3 წუთი და მიიღოს 50 მლ კრემი. საზ დაახლოებით ერთი წუთით.
5. ამოიღეთ ზეთი მაცივარიდან და მოჭრილი 2 * 2 სმ კუბურები.
6. აღმოაჩინეთ ცეცხლი და დაამატეთ ერთი კუბი ნავთობის დაშლა.
7. როდესაც თქვენ ყველა ნავთობის კუბურები, შეამციროთ ცეცხლი მინიმუმამდე. და კიდევ 5 წუთი. დავამატოთ წვრილად დაჭრილი შავი ტრიუფელი. მსახურობდა სოუსით თბილი.

დარწმუნდით, რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ ტრიუფელი სახლში. თქვენ არ ვნანობ, რადგან მათ აქვთ საოცარი უნიკალური გემო.