როგორ საზ სიროფი ჯემი

პერიოდში ჩამოსაყალიბებლად ზამთარში, ჯემი ენიჭება არა ბოლო ადგილი. მაგრამ ისე, რომ delicacy გემრიელი, ინახება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში, იყო მიმზიდველი გარეგნობის, თქვენ უნდა სწორად weld სიროფი.

სიროფი ჯემი გადაწყვეტა შაქარი ან თაფლი, განზავდეს გარკვეული წილი წყალი ან ხილის წვენი.

1
როგორ საზ წყალი სიროფი ჯემით

ყველაზე რეცეპტები მომზადება სიროფი შაქრის იხსნება წყალში, მაშინ berry ნედლეულის ასახული იგი. განვიხილოთ უნივერსალური ვარიანტი, როდესაც ერთი კილოგრამი ხილი არის იგივე შაქარი.

ფართო, მაგრამ დაბალი ალუმინის კერძები, უქმნის 1 კგ შაქარი და დაასხით 400 მლ წყალი.
ამით კონტეინერი შუა ცეცხლი, boil ნარევს აღვივებს კოვზი. მოვხარშოთ სამი წუთის განმავლობაში. თავიდან აცილების მიზნით, yellowing პროდუქტი, არ დაუშვას სითხეს sticking ბოლოში.

გაფრთხილება: არ ჩაერიონ სიროფი შემდეგ დათხოვნის შაქარი. ეს იწვევს კრისტალიზაციის და ფორმირების სიმსივნის.

იმ შემთხვევაში, თუ გამოსავალი არის უმწეო, შეიყვანოთ კოვზი whipped ცილის. გათბობის ცილის მოვა და გაიზრდება სახით ქაფი ზედაპირზე ერთად აუტსაიდერ ნაგავი. ამოიღონ იგი კოვზი და დაძაბვის სიროფი მეშვეობით gauze.
უკან მოლაპარაკება სითხე რამდენიმე წუთის. რჩეულებში 1/2 სთ. L. ლიმონმჟავა ისე, რომ სიტკბოს არ არის suiced.

სიროფი მზად არის, შეამცირონ საჭირო კენკრა და მოამზადოს ჯემი, შესაბამისად რეცეპტი.

2
როგორ საზ წვენი სიროფი ჯემით

ორიგინალური კონფიგურაციის მიღებული, თუ თქვენ იყენებთ წვენი ნაცვლად წყალი. მაგალითად, განვიხილოთ, თუ როგორ სიროფი ეხლა შავი მოცხარის წვენი for ჯემი ჟოლოს გააკეთა.

ჩაასხით 250 მლ წვენი შევიდა სუვერენული, დაამატოთ 800 გრამი. საჰარა. დაითხოვოს ნარევი მაცნე სითბო, მოვხარშოთ 2 წუთი. ამოღება ქაფი.
დაასხით თხევადი შევიდა მენჯის, ამას ცეცხლი. მისცეს წვენი დუღილის, შეიტანეთ 5 წვეთი ხილი არსი და ნაზად, დააყენა ჟოლო.
დაველოდოთ სითხის ქულას გასაღები, წასვლა წუთში, შემდეგ გაზისა და საზ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგი - გამორთეთ ღუმელი.
Jam ემზადება ეტაპები, ინტერვალით შორის სამზარეულო - 25 წუთი. სუფთა სამზარეულო დრო - ერთი საათი. თუ ასეთ ტექნოლოგიას შეესაბამება, კენკრა არ შეამცირებს, დარჩება მთელი რიცხვი და თანაბრად გადანაწილდა ტრამვაი, გამჭვირვალე სიროფი.

TIP: შაქარი, აუზის კედლებზე, ამოიღეთ სველი ხელსახოცი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს სიროფს იკავებს.

გაცივებული დელიკატესი გავრცელდა ქილებში, ბლოკირება მჭიდრო ქაღალდი, ჰალსტუხი მდე თოკზე.

3
როგორ საზ თაფლი სიროფი ჯემი

გემრიელი და უჩვეულო ჯემი გამოდის, თუ შაქრის მზარეულის სიროფი თაფლიდან. ხილის ნედლეული იღებს ნებისმიერ, ვანილის, დარიჩინის, ცხარე მწვანილი. რა თქმა უნდა, ასეთი workpiece არ უნდა გავაკეთოთ ბევრი - ეს იქნება ძვირი, მაგრამ თქვენ უნდა ექსპერიმენტი და pluck რამდენიმე ქილებში. მცოცავი თაფლის სიროფი Rowan Jam- ისთვის. იგი მიიღებს: 1 კგ წითელი rowan, 700 გრ. ყვავილების თაფლი, 300 მლ წყალი.

კენკრა გადაღებულია გაყინვის შემდეგ, დაიბანეთ. ადგილი კონტეინერში, შეავსეთ წყალი, გაემგზავრეთ დღეში.
შემდეგი, blanch rowan in მდუღარე წყალში 10 წუთი, sweep on sieve, შემცვლელი ქვეშ ნაკადი ცივი წყალი.

რჩევა: წყლის შემდეგ blanching არ thump, დატოვონ cooking სიროფი.

ქმნის კენკრა საცხობი ფურცელზე და ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში 50-50 წუთი დააყენა.
Rowan Brave, boil ერთი carnation, badyan asterisk, ორი ფოთოლი პიტნის.
სითხის დანამატები ამოიღონ. როდესაც კომპოზიცია კლებულობს, დააყენა თაფლი. მოიტანეთ ნარევი, რომ მოვხარშოთ სამი წუთი, აღვივებს.
შეიყვანეთ კენკრა, მოვხარშოთ კვარტალში ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ workpiece.
12 საათის შემდეგ, jver jam, ის მიიღებს დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ფეხით ქვემოთ ქილებში, გააფართოვოს up.

ასეთი დელიკატესი ვრცელდება ჩაის შემდეგ აბანო ან სადღესასწაულო დღესასწაული თქვენს საყვარელ ნათესავების ჩამოსვლისას.