როგორ საზ ჟელე შავი მოცხარის?

ეს ჟელე ჩვეულებრივ მომზადებულია სპეციალური thickener - ჟელატინის გამოყენებით. მაგრამ შავი მოცხარის შემთხვევაში რამდენიმე ვარიანტია. ზოგიერთი mistresses ქმნის ჟელე, გამოყენებით მხოლოდ კენკრა და შაქარი, ვინმე დასძენს pectin. განვიხილოთ სამივე ვარიანტი, და თქვენ უკვე შეგიძლიათ აირჩიოთ ის, რაც გსურთ.

1

ცარიელი მოცხარის ჟელე ზამთრისთვის

როგორც მშვენიერი ცივი ზამთარი მისაღებად მზად დალევა ჩაი და აღმოაჩინეთ jar of სურნელოვანი მოცხარის ჟელე ამ შემთხვევაში. მთელი ხიბლი ჟელე ის არის, რომ მას აქვს ერთგვაროვანი მასა, გარდა კენკრა და ძვლები, რაც, ფაქტობრივად, ჟელე მზადდება შავი მოცხარის წვენი.

მოამზადოს ჟელე შავი მოცხარის, ზამთარი დასჭირდება მინიმუმ ინგრედიენტები:

• შავი მოცხარი - 2 კგ.
• შაქრის ქვიშა - ეს იქნება საჭირო ზუსტად ისე, როგორც წვენი ხაზს უსვამს 2 კგ-დან კენკრა.

სამზარეულო:

• კენკრა მოცხარის შემდეგ შეკრების შემდეგ უნდა გაიაროს, ამოიღონ დამაბინძურებლების, კუდები და კალმები.
• ჩამოიბანეთ წყალი.
• Pure Berries ადგილი დიდი მინანქარი saucepan.
• ჩაასხით წყალი, წყალი უნდა იყოს უფრო მაღალი, ვიდრე 4 სმ კენკრა.
• განათავსეთ saucepan ცეცხლი, მოუტანს კენკრა, ივსება წყლის boil, მოხარშული ნარევი უნდა იყოს 25 წუთი.
• მას შემდეგ, რაც კენკრის დროის შემდეგ, ფუნჯი ზრდის ისე, რომ არც ერთი დარჩა.
• ახლა მიღებული პიურედან საჭიროა წვენის ამონაწერი. Cashitz მოთავსებულია Gauze Multi-Layer Pouch, რომელიც შეჩერებულია პაკეტი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზა და ელოდება წვენი stalk დამოუკიდებლად, გარეშე მექანიკური დახმარება. ეს შეიძლება ბევრი დრო დატოვოს, ამიტომ ეს წებოვანი დიზაინი შეიძლება ღამისთევაც კი დარჩეს.
• როდესაც წვენი დასტის, თქვენ უნდა გავზომოთ შედეგად მოცულობა და დაამატოთ შაქარი მას 1 კგ ქვიშის 1 ლიტრი წვენი.
• Smorodine-Sugar სიროფი დააყენოს ცეცხლი, მოუტანს boil, შემდეგ მდუღარე შემცირება ცეცხლი ისე, რომ სითხის მდუღარე ერთად მინიმალური ინტენსივობის და დაიჯესტი მომავალი ჟელე ვიდრე 20 წუთი.
• მოამზადეთ ბანკები მოიცავს: ჩამოიბანეთ და სტერილიზაცია.
• Jelly ჩაასხით ბანკებში, გააფართოვოს მათ, მისცეს მაგარი და გააგზავნეთ გრილ ადგილას შენახვისთვის.

2

მომზადება მოცხარის ჟელე ერთად დამატებით pectin

ამ რეცეპტში, ძირითადი მდგომარეობა ის არის, რომ ყველა კენკრა, როგორც მწიფე მაქსიმალურად. რა უნდა მიიღოთ ჟელე ამგვარად:

• მოცხარის მწიფე შავი - 1/2 კგ.
• ახალი ლიმონის წვენი - 100 მლ.
• შაქრის ქვიშა - 1/2 კგ.
• პექტინი - 50 გ.

სამზარეულო მეთოდი:

• ბუნებრივია, პირველი, რაც არის კენკრა უნდა წავიდეს, მოშორება ნაგავი, twigs, კუდები, კალმები.
• მაშინ კენკრა უნდა დაიბანოთ ცივი გაშვებული წყალი.
• იყავი saucepan ერთად ყველაზე სქელი კედლები, რომ თქვენ გაქვთ.
• დაასხით ლიმონის წვენი კენკრა.
• განათავსეთ ცეცხლი, მოუტანს boil, შემდეგ მდუღარე 10 წუთი, მუდმივად მქონე კომპოზიცია.
• 10 წუთის შემდეგ, currants უნდა wipe მეშვეობით ჯარიმა sieve.
• შედეგად წვენი, შაქრის შაქარი და პექტინი, ცეცხლსასროლი იარაღით.
• სამზარეულო, სპეციალური თერმომეტრი საჭიროა, გამოიყენება სამზარეულო, რადგან დაფები ჟელე არ უნდა აღემატებოდეს 82 გრადუსი.
• საზ ამ ტემპერატურაზე ნარევი საჭიროა 10 წუთი, მუდმივად აღვივებს.
• ამის შემდეგ, ჟელე გამოჩნდება მომზადებული დიპალიზებული ბანკების, შემოვიდა ერთად ხრახნიანი ან რკინის lids. შენახვის მეთოდი - მაცივარში.

2

Smorodine ჟელე ერთად ჟელატინი

ამ შემთხვევაში, ის აღმოჩნდება ყველაზე რეალური ჟელე, რომელიც ზეწოლას ატარებს გაჯერებული მასით, თითქოს ჟელე.

• შავი მოცხარის კენკრა - 2 კგ.
• შაქრის ქვიშა - 1 კგ.
• ჟელატინი - 20 გ.

როგორ საზ:

• კენკრა მართოს, ჩამოიბანეთ, ბლენდერით გამოტოვოთ ერთგვაროვანი მასა, დაასხით ნარევი შევიდა sieve და დატოვონ ჩამოაგდეს, შესაძლებელია მთელი ღამის განმავლობაში.
• ჟელატინ წყალში წყალში, მისცეს მას, დაასხით იგი შაქრის ერთად მოცხარის წვენი.
• შედეგად შემადგენლობა მოთავსებულია მინანქარულ კონტეინერში ნელი ხანძრის შესახებ, სანამ ჟელატინი მთლიანად დაშლა.
• ჩაალაგე ჟელე სუფთა და სტერილური ბანკების, გააფართოვოს და მაღაზიაში ცივ ადგილას.

ნებისმიერი გზა მოამზადოს ჟელე კარგი, დელიკატესი არის ერთგვაროვანი, ნათელი, გაჯერებული და აღფრთოვანებული მთელი ზამთრის საოცარი გემო.