რა უნდა საზროდან ჟოლოსგან?

სეზონი სიმწიფის ჟოლო მოვა ძალიან მალე და ბევრი hostesses უკვე გეგმავს საზ გემრიელი, მაგრამ ტრადიციული ჯემი. ეს უნდა იყოს სახლი - გარეშე ცივ ზამთარში არ არის საჭირო, როდესაც თქვენ უნდა თბილი და სწრაფად განკურნება ცივი. მაგრამ გარდა ამისა, ცნობილი workpiece, Malina განკუთვნილია სხვა არანაკლებ სასარგებლო და გემრიელი desserts და სასმელები.

1

Raspberry Jelly კონიაკითა

რეცეპტი სქელი და სურნელოვანი jam-jelly:

1. 1.2 კგ ჟოლო overcrow მეშვეობით რკინის sieve ამოიღონ ძვლები.
2. შეგროვებული წვენი აურიეთ 0,8 კგ შაქარი და 50 მლ კარგი კონიაკი.
3. თასი ჟოლოს მასა. მოათავსეთ დიდი წყლის თასი რომ დგას ცეცხლი.
4. In წყლის აბაზანა, რათა ჟოლოს წვენი სახელმწიფო, სანამ ქაფი, როგორც ჩანს იგი. ამოიღონ და თბილი წვენი 10 წუთის განმავლობაში.
5. მიუხედავად იმისა, რომ წვენი თბება წყლის აბაზანა, 1 დიდი კოვზი ჟელატინი დაითხოვოს ორი ასეთი კოვზი თბილი წყალი.
6. შეიყვანეთ ნაყარი ჟელატინის ცხელ წვენი კონიაკი და ყველა ერთად თბილი კიდევ 2-3 წუთი.
7. გავრცელებული ცხელი ბლანკები შევიდა სტერილური ქილებში და ხრახნიანი მათ მოიცავს.

2

Rivet jam

თქვენ დაგჭირდებათ:

• Malina - 1 კგ.
• შაქარი - 0,8 კგ.
• Basil - 4-5 ფოთლები.
• Lemon ქერქი - ნახევარი ლიმონი.

Recipe:

• Malina წამოაყენონ გარეთ მენჯის და დაასხით მას შაქარი. ეს არის მიზანშეწონილი, რომ ეს ფენა.
• როდესაც ჟოლო შეწყვიტოს წვენი და შაქარი თითქმის მთლიანად დაითხოვოს, ბოლო მენჯის ცეცხლი და საზ ბევრი 2-3 წუთის განმავლობაში. ამოღება ქაფი.
• როდესაც jam მთლიანად ენერგია კლებულობს, რათა მას boil ერთხელ და რეჰანი და ქერქი ლიმონის იგი. Boil ჯემი 4-5 წუთის განმავლობაში. მიეცით workpiece გაგრილებას ერთხელ.
• მესამედ მოვხარშოთ ჯემი 6-7 წუთი და შემდეგ ამ სამზარეულო, ამოიღონ ქერქი ლიმონის და რეჰანი ბუკლეტები.
• Hot ცხარე jam გახრწნის to სტერილური ქილებში და ახლო სტერილური მოიცავს.

3

Raw ჟოლოს პიურე შაქარი

თქვენ უნდა 1 კგ შაქარი და ჟოლო.

• Malina იქნება ბლენდერი სანამ ერთგვაროვნება.
• წინა სტერილური ჯარის ბოლოში, 0.5 სმ შაქრის ფენას ქმნის და მასზე - იგივე ჟოლოს პიურე.
• სუფთა პიურე საწყისი კენკრა შაქარი (0.5 სმ) და კვლავ ქმნის ჟოლოს მასა მასზე.
• ამდენად (შაქრის ფენის ფენას ჟოლოს ფენა) შეავსებს მთელ ჯარს ზედა. დაბრუნება უნდა იყოს შაქარი.
• დაფარავს ცარიელი ერთად lid და შეინახოს ჟოლოს პიურე შაქარი მაცივარი.

4

ჟოლო საკუთარი წვენით შაქრის გარეშე

ეს billet ზამთარში შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულო ახალი ჯემი ან სამზარეულო კომპოტი, ყველი ან სასადილო მას.

• სუფთა სართული ლიტრი ქილებში შეავსოთ ახალი ჟოლო.
• ჯარები ცივი წყლით სავსეა. თხევადი უნდა მიაღწიოს ბეჭებლებს.
• ჩართეთ ცეცხლი ქოთანებით და დაველოდოთ იმ მომენტში, როდესაც ჟოლოს გარე წყლით გარე გათბობის ქვეშ მოთავსება წვენს. ამავდროულად, კენკრა ბანკებს დაუთმებს და თხევადში ბანაობს.
• ბანკებში გაანადგურა წვენი, Malina ანგარიში ზე მეტი უფრო მეტი, ვიდრე ახალი ჟოლო და დაველოდოთ ამ ზედა ფენის კენკრა წვენი.
• ამდენად, გაიმეორეთ ახალი ნაწილი კენკრა რამდენჯერმე ისე, რომ შედეგად თქვენ მთლიანად ივსება წვენი და კენკრა.
• სრული ბანკები სუსტად მდუღარე წყალში სხვა 5. ამჯერად საკმარისია დასაქმების საბოლოო სტერილიზაციისთვის.
• წაშალეთ ბანკები ჟოლოსთან ერთად ჩვენი წვენით პანდან და დაფარავს მათ სტერილური გადასაფარებლებს. შეინახეთ ჟოლო ცივი ადგილას.
• ზამთარში, თითოეულ სართულზე, ლიტრი jar ერთად ჟოლო ერთად წვენი დაამატეთ გრამი 100-200 შაქარი და მოლაპარაკება ამ მასა 2-3 წუთი. თქვენ გექნებათ ახალი ჟოლო ჯემი.

5

ჟოლოს-ლიმონის ჩჯები

ყველამ იცის, რომ ლიმონის წვენი აქვს გარკვეული gelling თვისებები. ეს არის ეს ფუნქცია, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ სქელი დარწმუნებული ჟოლოს და ლიმონისგან, რომელიც პურზე ან ფუნთუშაობს.

1. 1.5 კგ არის ძალიან მწიფე ჟოლოს მეტი sieve სანამ მიღების სქელი წვენი საწყისი კენკრა.
2. ჟოლოს წვენი შეურიეთ შაქრით (850 გ) და ლიმონის ნახევარი.
3. მიეცით მასა, სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა, შემდეგ კი ცეცხლი გაუხსნეს.
4. მოიტანეთ წვენი შაქრისა და ლიმონისთვის, რათა მოხდეს ქაფი. Boil 5 წუთი.
5. გააუქმეთ სამომავლო კონფიგურაცია ფირფიტადან და 24 საათის განმავლობაში დავდგეთ. Tases საფარი პირსახოცი ან gauze, არ lid. შეუძლებელია საფარის გამოყენება, როგორც კონდენსატი შეიკრიბება შიგნით და თასში დავბრუნდებით - ეს იქნება დარწმუნებული, რომ მისი მხრივ გასწავლოთ.
6. ერთი დღით შემდეგ, მოათავსეთ თასი Malina ცეცხლი და მოლაპარაკება ისევ 5 წუთი. დავდგეთ კიდევ 24 საათი.
7. ანალოგიურად, კიდევ ერთი დრო, და მაშინ, როდესაც workpiece boils შევიდა საავტორო უფლება მეოთხე დროს, გავრცელდა მასობრივი ქილებში.
8. მოიცავს ქილებში აცვიათ და გამკაცრდეს, როდესაც კონფიგურაცია სრულიად მაგარი.

6

სიროფი ჟოლოს საყოფაცხოვრებო

ეს სიროფი არის საუკეთესო ინახება მაცივარში. შესაძლებელია ის, რომ ეს ბლინები, ბლინები, ხაჭო ან მზარეული ზამთრის კისჩში და შედგენილია.

• 2 კგ გადალახული ჟოლოს. Drop კოვზი to taper. დაამატეთ 1 ლიტრი წყალი. შეურიეთ მასა და მისცეს 2 ან 3 საათი.
• მას შემდეგ, რაც დროთა განმავლობაში, მასობრივი მასა კოლანდერზე, დაფარული რამდენიმე ფენას gauze. შეაგროვოს სურნელოვანი თხევადი თასი. ჟოლოს ნარჩენები ხელს უშლის ხელით გაჟონვას.
• შეურიეთ სამი კილოგრამი შაქრის სამი კილოგრამით და დაველოდოთ, როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა. ასე რომ, ეს ხდება სწრაფად, ჩაერიოს დიდი კოვზი პერიოდულად მასა.
• მენჯის ერთად უკვე ტკბილი წვენი დააყენა ცეცხლი და მოვხარშოთ სასურველი სიმჭიდროვე. თქვენ გაქვთ დრო 30 წუთიდან 1 საათამდე. როდესაც სამზარეულო, ამოიღონ შედეგად ქაფი.
• ცხელი სიროფი ნაყარი sterilized cans ან ბოთლი და სწრაფად წაახალისოს მათ.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ჟოლოს მომზადება pies, ჟელე, შემავსებლები ნაყინის ან რძის კოქტეილები. თუ კერძები ბავშვებისთვის არის სამზარეულო, მაშინ ჟოლოს უკეთესია, რომ ძვლების ამოღების მიზნით. ეს არ ვრცელდება ნამცხვრებზე, რადგან ჟოლოს მათში უნდა იყოს მთელი. თქვენთვის ვიდეო რეცეპტის ტორტი Malina.