ჯემი Gooseberry- სგან ფორთოხალით

სეზონის ბლანკები, თითოეულ საყვარელი ვცდილობთ გააფართოვოს როგორც მრავალი მურაბები, რაც შეიძლება. ვიღაც მზარეული sweet delicacy ტრადიციული ბებიის რეცეპტები, და ვინმე უყვარს ექსპერიმენტი. საინტერესო რეცეპტები შეიძლება გამოგონილი თავს, მაგრამ უმჯობესია ვიყენებთ დაადასტურა, როგორიცაა gooseberry ფორთოხალი.

1
Jam საწყისი gooseberry ფორთოხალი მოხარშული

ჯემი თქვენ უნდა ასეთი პროდუქცია:

green Gooseberry, შეგიძლიათ ოდნავ unripe - 1 კგ;
close ზომის ფორთოხალი - 1 pc .;
შაქრის ქვიშის - 1 კგ.

სამზარეულო ტექნიკა:

Gooseberry გარეცხეთ და მშრალი პირსახოცი. ამოიღონ კუდები და sewers.
Orange სარეცხი ფუნჯი და ქვეშ ცხელი წყლით. ასე რომ, ეს, რა თქმა უნდა დაიბანეთ სპეციალური საპოხი, რომელიც ფორთოხალი მუშავდება გაზრდის შელფზე ცხოვრებაში.
Orange მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და ამოიღონ ძვლები. დატოვე კანი. პატარა მოსახერხებელი ფორთოხლის ნაჭრები გათვალისწინებულია ადგილზე.
ყველა gooseberries და ყველაზე ფორთოხალი ბედის ხორცის grinder.
განათავსეთ სურნელოვანი მასობრივი მენჯის სამზარეულო ჯემი და დაასხით მას off შაქარი. დამატება და ცალი ფორთოხალი, რომ დაწოლა saucer.
როდესაც ბევრი წვენი იქმნება მენჯის, საჭირო იქნება, 1-დან 2 საათის განმავლობაში, გადაცემის კერძები ცეცხლი. Boil ჯემი ნელი დუღილის 10 წუთი.
მას შემდეგ, რაც ჯემი ხდება ცივი, კიდევ ერთხელ მოვხარშოთ იმავე 10-ე წუთზე.
Boil ცხელი ჯემი პატარა ქილებში. შეინახეთ ისინი გრილ ადგილას.

ამ ჯემი შეგიძლიათ განათავსოთ კოვზი ლიმონის zest - ის გახდება უფრო არომატული. დაამატეთ zest მეორე დუღილის.

2
Jam საწყისი gooseberry ფორთოხალი ნედლეული

ეს რეცეპტი სასარგებლო იქნება იმ მფლობელებმა, რომლებიც უპირატესობას ე.წ. "ცოცხალი ჯემი", ანუ გარეშე თერმული დამუშავება.

მომზადება მას:

gooseberry - 1 კგ;
საშუალო ზომის ფორთოხალი - 3 pcs .;
შაქარი - 1.4 კგ.

Gooseberry მიიღოს და ამოიღონ არასაჭირო ნაწილები (მშრალი თასები და კუდები). დაიბანეთ კენკრა და მშრალი მათთვის. ფორთოხალი, ძალიან, დაიბანეთ და ამოიღეთ კანი ორი - ის აღარ სჭირდება. გაჭრა ციტრუსის ნაჭრებზე და ამოიღეთ ძვლები. ახლა სამი ფორთოხალი (ერთი კანი) და მთელი gooseberry twist on ხორცის grinder. ჩამოყაროს მასა შევიდა saucepan და დაამატოთ ნახევარი შაქარი (700 გ). აურიეთ მასა და როდესაც იგი მთლიანად მოიცავს წვენი, დაასხით დარჩენილი 700 გ შაქარი. მოდით ჯემი ჯიშის 3-4 საათის განმავლობაში. ამ დროს, პერიოდულად აურიეთ ის, რომ შაქარი მთლიანად გაყოფილი. Prepandable Jam decompose on ქილებში და ახლოს Kapron მოიცავს. შეინახეთ იგი მხოლოდ მაცივარში. შეეცადეთ ჭამა workpiece ერთი თვის განმავლობაში. აღარ შენახული, ის დაიწყება oxidize (გახდება მუქი ფერი) და მას შეუძლია დაიწყოს wander.

ნედლეული ჯემი გუშინით ფორთოხალით, თუ დრო არ გაქვთ დრო, რომ 10 წუთში დაიჯესტი. როდესაც მდუღარეა, თხევადი ნაწილი დაიწყება და ჯემი ტკბილი გახდება. დაბალანსება გემო, დაამატეთ ნახევარი twisted ფორთოხალი მას.