Come rendere il lievito a casa?

Il lievito è microrganismi unicellulari (funghi), che sono saturi di zucchero, sintetizzare anidride carbonica e alcol. È questa caratteristica del lievito che un uomo prende come base quando la cottura di pane, la fabbricazione di kvas, fermentazione di bevande del vino e forte alcol. Per la necessità, il lievito può essere fatto a casa, applicando le tecnologie folk noto per molto tempo.

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Come rendere il fianco di panetteria a casa?

Anche nella Russia pre-rivoluzionaria, il pane è iniziato su un antipasto fatto in casa, ricevendo utili caravas, Kalachi e Sitnikov, che non sono preoccupati di lunghezza. Capiremo di più.

Necessario:

Acqua - 200 ml
Farina di grano (secondo grado) - 2,5 bicchieri

Passi di processo:

Mescolare 100 ml di acqua e 100 g di farina allo stato della panna acida oleosa. Scolare questa sostanza in un barattolo in vetro doppio litro, coprire lo straccio e determinare il cabinet della cucina (caldo e non ondeggiante). Un giorno dopo, la miscela si distinguerà per le bolle rare, quindi, il tempo di passare alla fase successiva della banchina.
Versare una sospensione in una ciotola dalla banca, inserire 100 g di farina e 100 ml di acqua, rompere la selezione delle bolle. Inoltre, come nel paragrafo precedente: coperto e dimenticato per un giorno.
Il 3 ° giorno di Razvaska corre con le bolle di grandi dimensioni, significa che i batteri si stanno sviluppando correttamente. Versare di nuovo il liquido in un lembo, aggiungere 100 g di farina, stagionatura, poi di nuovo - fino alla canna e nel posto giusto.
Dopo 12 ore di lievito liquido, diventerà il doppio della massa iniziale. Le mezze polveri possono essere assunte sui bisogni aziendali (per la cottura), il resto - messo in piatti in ceramica con un coperchio e messo in frigorifero sulla riserva.

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Come rendere Hop Lievito a casa?

I coni del luppolo sono anche abituati a preparare un SWAX, e tale lievito è considerato "vivo", poiché sono arricchiti con vitamine, enzimi, fibre e altre sostanze utili.

Componenti:

Luppolo fresco - barattolo a mezza-litro ripieno a tenuta
Acqua - per la necessità
Due patate bollite

Su due litri di ramo di coni:

Salt - 1 cucchiaio. l.
Sugar Sand - Big bicchiere pieno
Di farina - 350 g

Cucinando:

Tirare il cono di piante in saucepiece, riempirli con la vostra testa con la testa, fate bollire e tomit circa 45 minuti senza aprire il coperchio.
Profilge nei piatti d'argilla della peggiore, allegare gli ingredienti ad esso, in base alla seconda parte della formulazione, e inviarlo in un angolo a secco.
Bypassando 48 ore, immettere le patate nella rettifica semilavorato in Blackfield premuto il quashen nel calore del giorno.
L'estratto di lievito risultante è gestito dai carri armati con le coperture. Mantenere lo stesso come nella prima versione, tale avviamento è adatto non solo per i prodotti da forno, si adattano perfettamente alla preparazione della birra, a nido d'ape e la barbabietola kvas.

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Come rendere il lievito di patate a casa?

Una volta sul swax di patate, i contadini si preparavano torte, frittelle, Pyshki, che erano famosi per il loro gusto insolito e sazietà. E tale lievito è stato fatto elementare.

Sutitate una coppia di patate crude, aggiungere 70 g di zucchero, 1 cucchiaino. Sali, 30 ml di acqua. Mescolare, Rimuovi per maturare in calore per 12 ore. Utilizzare come acquistati controparti.

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Come rendere il lievito di uva a casa?

La base di lievito - nero non lavati o uvetta blu con rigida.

Può essere utile:

Acqua - 400 ml
Zucchero - Vetro
Raisin - 150 g

Rendere:

Sciogliere lo zucchero di sabbia in acqua calda.
In bottiglia, cadere addormentato uve secche, versarlo con una soluzione dolce, i pneumatici sono di garza in grassetto. Rimuovere il contenitore in una stanza buia per 5-6 giorni.
Dopo il tempo di posa, il lievito (scura succhia) cadrà sul fondo, uvetta sorgeranno. Chiudere il materiale di imballaggio del tappo garza e in frigorifero. Prima di vino o pane cucina, prendere un pezzo di capra e lasciar riposare fino a essere riscaldato (rivivere).