Come fare il vino a casa

Il vino fatto in casa è un modo buono e comprovato per usare bacche e frutta extra. Inoltre, quasi tutti i frutti sono adatti a questo drink: ribes, mele, lamponi, fragole, ciliegie, uva. Avendo fatto vino fatto in casa, puoi essere assolutamente fiducioso nella sua qualità e naturalezza. Non importa quale tipo di frutta sarà considerata come base, il sistema di cottura include passaggi standard.

Vestito frutti maturi e naviganti. Marcio da prendere categoricamente impossibile. I frutti dovrebbero essere accuratamente arrossiti. Solo le uve non lavano, a causa del fatto che il flare bianco sulle bacche è il lievito di vino. E senza di loro, come sai, il vino sarà cattivo e perde la sua fragranza.

Per comodità, le bacche dovrebbero essere schiacciate: sopprimere o tagliare. La cosa principale è che dopo questo processo si è scoperto il più possibile la polpa e il succo, che è molto importante per la bevanda futura. Il wort risultante è necessario per mettere in ampia capacità, aggiungere zucchero o fonte per la prescrizione del vino. Sulla cima della garza chiusa della casseruola e rimuovere in un luogo caldo.

Il processo di fermentazione del vino prende da diversi giorni a diverse settimane. La temperatura ottimale per la fermentazione è da 22 a 33 gradi. Se scende al di sotto dei 22, il processo si fermerà semplicemente e se sale sopra 33, allora il vino si muove molto rapidamente. Nel processo salterà il Mezga. Deve essere separato dalla rinfusa.

Il succo risultante deve essere riversato in una bottiglia pulita, mettere un guanto di gomma sottile su di esso e passare in un luogo caldo, ma non solare. Vino in tali condizioni giocherà. E questo processo può allungare sia per 10 giorni che per 3-4 mesi.

Quando le bolle si fermano assegnate e il guanto è abbassato, il vino sbattuto. Ora deve essere spostato in un luogo fresco per illuminare, per un mese o due. Il vino chiaro, trasparente è importante anche non dimenticare di separare dal sedimento e dal profilo.